内容

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• 方法1之2：让草莓持续更长的时间
• 方法2之2：冷冻草莓
• 尖端
• 警示语

如果对草莓进行妥善处理，草莓可以在冰箱中保存长达一周的时间，但是要弄清楚草莓在商店中的存放时间有多长并不总是一件容易的事。通过这些技巧，您可以确保草莓比以往更长的保鲜期。如果您在这段时间内不能全部使用，请按照草莓冷冻说明进行操作。

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方法1之2：让草莓持续更长的时间

1. 在您购买草莓之前，请检查它们是否陈旧。 容器上的斑点和浆液可以表明草莓正在腐烂，或者水果是湿的，因此可以更快地腐烂。深色和糊状的草莓可能已经腐烂，而上面带有蓬松霉菌的草莓不再可食用。
   • 如果您自己采摘草莓，请在草莓成熟并变成鲜红色后再进行操作。当草莓仍然坚硬时，摘下它们。
2. 立即丢弃发霉的草莓。 霉菌会从一种草莓传播到另一种草莓，从而导致整个容器快速发霉。理想情况下，您会在坚硬，鲜红色，不发霉的草莓商店中找到一个容器，但在所有这些优质草莓中，通常会有一个或两个不好的草莓。购买后请检查草莓，并丢弃任何有绒毛的草莓，以及可能快速成型的深色和糊状草莓。
   • 这也适用于保存在草莓附近的发霉水果。
3. 仅在开始使用草莓之前洗净草莓。 如果放置太久，草莓会吸收水分并变糊状。水分会使它们腐烂得更快。您可以在吃草莓或将其用于烹饪之前洗一下草莓，以减慢这一过程。
   • 如果您已经洗过一个草莓容器，请用纸巾拍干草莓。
   • 在吃草莓之前先洗一下，这仍然是一个好主意。这样，您可以从地面冲洗掉可能有害的化学物质和生物。
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方法2之2：冷冻草莓

1. 冷冻成熟的草莓。 当草莓开始腐烂或变软时，您无法通过冷冻来保存它。如果将它们冷冻，成熟的鲜红色草莓将使它们保持最远的距离。将发霉和糊状的草莓放在堆肥中，花园或生物垃圾箱中。
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3. 加入糖或糖浆（可选）。 通过将草莓储存在糖或糖浆中，可以更好地保留其味道。但是，草莓可能因此变得非常甜，并非所有人都喜欢。如果您决定使用此方法，则无论您如何准备，每公斤草莓都要使用150克糖。您还可以通过将等量的糖和温水混合，在冰箱中冷却混合物，然后将草莓完全覆盖，制成重糖浆。
   • 准备并放好草莓后，添加糖或糖浆可能更有意义。但是，最好在储存草莓之前做出决定，因为那样您就可以知道是否需要在容器中保留额外的空间。
4. 考虑使用果胶糖浆（可选）。 如果您喜欢不加糖的草莓，但想要保留其风味和质地比不添加任何其他成分的草莓更好，那么这是一个不错的选择。为此，您必须购买果胶粉并将其在水中煮沸。每个品牌的粉末袋中必须添加的水量不同。让果胶糖浆冷却后再覆盖草莓。
   • 这可以防止草莓与糖或糖浆一样长时间保持新鲜。
5. 使用之前，让草莓部分融化。 从冰箱中取出草莓，并在使用前将其在冰箱中融化数小时。如果您想更快地解冻草莓，请将其放在冷水中。用微波炉或其他方式加热草莓会使它们变得很粘和很脏。当表面仍有冰晶时，请吃草莓。草莓完全融化后会变得糊状。
   • 草莓融化需要多长时间取决于草莓的温度和大小。可能需要将一整块冷冻草莓整夜或更长时间解冻。

尖端

• 您可以在烘烤或果泥中使用没有绒毛或霉菌的糊状草莓，也可以在沙拉酱中使用。

警示语

• 经常与锌和其他金属接触的水果会更快腐烂。这通常是大型餐厅和酒店厨房的问题，而不是人们的家中的问题。