内容

• 忠告
• 你需要什么

• 您可以使用涂有箔纸的玻璃碟代替塑料袋。

腌制茴香。 将三文鱼放在盐水中，然后关闭袋子的顶部。转动袋子几次，将腌泡汁均匀地铺在鱼上。

• 如果您使用的是玻璃盘，则将鱼片翻转几次以使腌泡汁覆盖，然后盖上盖子或箔纸。

放入冰箱30分钟。 将鲑鱼片袋和冷水放在冰箱中30分钟。

• 与其他鱼类一样，鲑鱼不如红肉和家禽那么稠密。因此，鲑鱼不需要腌制太长时间就可以吸收香料。
• 准备之前，请从冰箱中取出三文鱼至少10分钟。此步骤将有助于提高鱼均匀烹饪的温度。

广告

方法2之6：烘烤烤箱

1. 

   
   
   将三文鱼柳放在烤盘上。 如果鲑鱼有皮肤，则将皮肤正面朝下放置。
   • 将鲑鱼片分层排列并均匀分布。

2. 

   烤15分钟。 将烤盘放在烤箱的中间隔间中，然后烘烤直到鱼煮熟。
   • 当您可以轻松地用叉子打败顶层时，鱼就煮熟了。中间的鱼肉应该混浊。

3. 

   随便吃鱼。 鲑鱼片可以直接在烤箱中食用或冷却。广告

方法3之6：在“火”模式下烘烤烤箱

1. 

   
   
   将三文鱼放在烤盘上。 将鲑鱼放在带有烤盘的烤架上，皮肤朝下。
   • 将三文鱼片一层一层并均匀分布。
   • 如果需要，可以在添加鲑鱼之前将防粘剂溶液喷在烤架上。对于脂肪肉，此步骤不是必需的。但是，由于在加工过程中鱼脂肪滴的量不多，因此不粘溶液将显着减少鱼粘在烤板上的量。

2. 

   加热加热10-12分钟。 将烤盘放在烤箱上方15厘米处，然后烤直到鱼煮熟。
   • 当您可以轻松地用叉子打败顶层时，鱼就煮熟了。中间的鱼肉应该混浊。
   • 三文鱼烘烤时可以翻转一次，使鱼的外表呈现均匀的褐色。此步骤是不必要的，鲑鱼也很难翻转，因此鱼很容易崩溃。

3. 

   
   
   请享用。 您可以在仍然很热或冷却的时候品尝烤鲑鱼。广告

方法4之6：烧烤

1. 

   用箔纸包装三文鱼柳。 将每个三文鱼柳放在铝箔的中心。折叠纸张两面并紧紧滚动。挤压突出的箔纸。
   • 如果使用不粘箔，将三文鱼柳放在不粘的一面上。

2. 

   将三文鱼卷在烤架上，烤14-16分钟。 每隔7-8分钟用耐热刮刀或刮铲将鱼翻过来。
   • 由于箔非常热，因此很难测试鱼的成熟度。您应该等待直到将鱼从烤架上移开。如果很难用叉子除去鱼肉，或者中心不混浊，请折叠铝箔并煮至熟。

3. 

   冷却后再上菜。 从烤架上取下鱼，在室温下放在箔纸中约5分钟，然后享用。广告

方法6之5：套用平底锅

1. 

   在高温下加热锅。 平底锅应该很热，但不能吸烟。
   • 如果需要，可以在平底锅上喷洒防粘溶液或在平底锅上加1茶匙橄榄油。但是，如果您将鱼腌制或在鱼上涂了橄榄油，则无需执行此步骤。

2. 

   把鱼放在锅里。 将鱼煎3分钟，然后翻过来再炒3-4分钟。
   • 用鱼铲。请勿使用抓斗工具，因为这会导致鱼崩溃。
   • 当您可以轻松地用叉子打败顶层时，鱼就煮熟了。中间的鱼肉应该混浊。

3. 

   吃之前让鱼冷却。 取出鱼后，让鱼在室温下静置约5分钟，然后上菜。广告

方法6之6：布兰奇

1. 

   将水烧开，烧开。 将水倒入深锅中。用中火加热，直到水煮沸为止。
   • 如果需要，在水沸腾时加盐。您可以将切碎的葱和少量小茴香，迷迭香或草药茎倒入水中。与腌泡汁相比，这是增加水煮鲑鱼风味的更流行的方法。

2. 

   将三文鱼柳放入锅中。 将鱼的皮肤正面朝下放置。盖上盖子并烫5-10分钟。
   • 如果您可以轻松地用叉子使顶层偏斜并且鱼的中间不透明，则鱼就做好了。

3. 

   在鱼还温暖的时候享用。 将鱼从锅中取出，放凉3-5分钟，然后上菜。广告

忠告

• 用低火烹饪或炒三文鱼时，您可以避免使用腌泡汁，而只需在鱼上撒上芹菜，罗勒和小茴香等新鲜草药即可。
• 如果需要，您可以准备它以添加腌料并将其用作蘸酱或浇头酱。当用作浇头调味料时，在烧烤，煎炸或过度烘烤期间，您可以将调味料铺在鱼上。要用作蘸酱，请将卤汁在明火上煮至水变干变稠。
• 通过组合不同的油，酸性成分和香料来测试您最喜欢的腌料成分。酸性成分包括醋和柠檬汁，而干或湿均可使用香料。例如，您可以用酱油，米醋，橄榄油和红糖腌制卤汁。或者，您可以使用醋，食油和香料制成的香醋酱。

你需要什么

• 可以密封的塑料袋，4升容量的玻璃杯
• 不粘铝箔
• 不粘喷雾溶液
• 烤盘
• 烤盘着火
• 炉条
• oi
• 泛
• 盘子