内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

看看菠萝。 外面的一些绿色斑点很好，但绿色菠萝也不行。美味的菠萝通常从底部是黄色的。避免有瘀伤的水果。

单击菠萝。 菠萝不要太硬，但要牢固。如果菠萝太软或太蓬松，则说明菠萝煮得太熟。菠萝的重量应合理。

将菠萝放在平坦的表面上。 使用切菜板或其他表面。

切掉菠萝的顶部和茎。 用锋利的刀切开底部和顶部约1-2厘米。

提起菠萝。 从顶部到底部将外壳薄薄地剥去。切得尽可能薄。在菠萝上放很多肉；最甜的部分是靠近蛋壳的那部分。

• 弯曲水果的外部，以避免在水果之间的大凸起中损失太多的菠萝肉。
• 剥皮时不要急于割眼睛（褐色斑点），否则会浪费很多菠萝肉。

切开菠萝的眼睛。 要切割菠萝的眼睛，您可以从菠萝的中心开始，找到对角对齐的菠萝眼睛，然后切割成V形以除去每个眼睛行。菠萝的其余部分即可使用。

• 如果您这样割眼，您将损失更多的菠萝肉，但是比一只眼睛摘下来，它可以节省更多的时间。

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第3部分（共3部分）：切菠萝

1. 

   切成薄片。 水平放置菠萝，切成约2厘米厚的切片。您将拥有大圆菠萝。您可以使用叉子将厚实的芯钉固定到菠萝片上。
   • 核心是硬的，但可食用且非常有营养。
   • 您可以通过切去核将菠萝片切成圆形。您可以使用面团刀或饼干模将其轻松切出。

2. 

   
   
   将菠萝切成薄片。 提起菠萝并沿长度方向切开。切下每块的核心，然后再次垂直切每块。放下每一块，切成小块。
   • 一个菠萝可以切成4杯。

3. 

   在您的食谱或饭菜中加入菠萝。 您可以单独吃菠萝，也可以将其添加到酸奶，冰淇淋，碎种子等中，或者用它来制作菠萝蛋糕，补充肉类菜肴或在甜点上装饰。广告

忠告

• 菠萝不含脂肪和胆固醇。它包含维生素C和少量必需营养素。菠萝的纤维也很出色。
• 菠萝中含有菠萝蛋白酶；这是一种分解蛋白质的酶。因此，菠萝汁非常适合使肉嫩化。但是，如果您不希望肉变软，则不要腌制太久。菠萝蛋白酶还可以防止明胶沉积，因此，如果您想用菠萝制作明胶甜点，请先将其烹饪或使用菠萝罐头，这两个过程都会破坏菠萝蛋白酶。
• 菠萝核中的白色纤维味苦，但有些人喜欢。菠萝芯既可食用又健康（包含抗氧化剂），但是尽管味道很香，而且坚果味浓郁，但由于它非常坚硬，可能不是您的喜好。

警告

• 使用小刀时要小心。开始剥皮之前，请确保菠萝表面平坦。

你需要什么

• 切菜板
• 锋利的刀子
• 如果要在菠萝切片中切圆，则为面团刀/蛋糕模