内容

• 脚步
• 忠告

当您食用受污染或有毒的食物或含有天然毒物的食物时，就会发生食物中毒。一旦毒物从体内清除，疼痛症状通常会消失几天。但是，您还需要采取措施使自己更舒适并加快康复速度。在严重的情况下，您需要立即去医院。

脚步

第1部分，共3部分：确定要采取的行动

1. 

   找出导致食物中毒的原因。 在克服食物中毒症状之前，找到“罪魁祸首”很重要。您需要记住在过去的4-36个小时中吃了哪些食物。您是否尝试新食物？有没有难闻的菜？您是否也遇到中毒症状的朋友或亲戚分享食物？以下是食物中毒的可能原因：
   • 被Ecoli，沙门氏菌和其他细菌污染的食物。正确烹饪和处理食物后细菌会死亡，因此食物中毒通常是由于煮熟的肉或食物冷藏不当引起的。
   • 毒鱼，例如河豚，也是食物中毒的“罪魁祸首”。除非在有执照的河豚餐厅准备，否则不得食用河豚。
   • 看起来像普通蘑菇的毒林蘑菇也会引起食物中毒。

2. 

   
   
   如有必要，请立即去医院。 由细菌引起的食物中毒，尤其是当攻击其他健康人时，通常可以在家中治疗。但是，根据食物中毒的原因和人的年龄，在治疗任何食物中毒症状之前必须立即就医。如果出现以下情况之一，请立即去看医生：
   • 食物中毒的人吃有毒的鱼或蘑菇。
   • 食物中毒的人是婴儿或幼儿。
   • 食物中毒是怀孕。
   • 患有食物中毒的人已超过65岁。
   • 食物中毒的人正在经历严重的症状，例如呼吸困难，头晕或昏厥或呕吐血液。
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第2部分，共3部分：解决食物中毒症状

1. 

   
   
   限制硬食。 食物中毒会引起呕吐和腹泻，这是人体的两种自然功能，可将毒素从体内排出。吃固体食物会引起更多的呕吐和腹泻，因此最好避免进食和喝水，直到感觉好起来为止。
   • 显然，您应该避免食物中毒。如果不确定原因，在进食前请避免未充分准备的食物。
   • 如果您不喜欢肉汤和汤，那么可以选择一些不会使胃不适的简单食物，例如香蕉，白米饭或干面包。

2. 

   
   
   喝大量的水。 呕吐和腹泻会导致脱水，因此您需要喝液体和其他饮料以避免脱水。成人每天至少应喝16杯水。
   • 凉茶，尤其是薄荷茶具有舒缓胃部的特性。您应该喝薄荷茶，以保持身体水分并控制恶心。
   • 生姜啤酒或柠檬汽水也有助于补充水分，碳酸盐有助于稳定胃部。
   • 避免咖啡，酒精和其他引起脱水的液体。

3. 

   更换电解质。 如果您因脱水而损失大量营养，可以改为在药房购买电解质溶液。佳得乐或Pedialyte也有类似作用。

4. 

   多休息 发生食物中毒症状后，您可能会感到虚弱和疲倦。您需要充足的睡眠以帮助身体更快恢复。

5. 

   避免服药。 非处方药通过干扰食物中毒的自然愈合功能来预防腹泻和呕吐，并减缓恢复。广告

第3部分，共3部分：防止食物中毒

1. 

   洗净双手，餐具和厨房表面。 食物中毒通常是由未经彻底清洁的细菌通过手，菜，菜板，器皿或厨房表面进入食物而引起的。您需要采取以下措施来防止食物中毒：
   • 准备食物之前，请先用温肥皂水洗手。
   • 用后用温肥皂水洗碗和餐具。
   • 饭后，尤其是生肉后，使用清洁剂清洁柜台，台面，切菜板和其他厨房表面。

2. 

   适当保存食物。 您需要将未加工的食物（例如鸡肉或牛肉）与无需烹饪的食物分开，以防止交叉污染。从市场带回来的肉和牛奶应立即冷藏。

3. 

   煮肉。 您需要煮肉直到其内部温度可以杀死细菌，以防止细菌引起的食物中毒。知道烹饪温度是多少，并在完成烹饪之前使用温度计进行检查。
   • 鸡肉和其他家禽应煮至摄氏75度。
   • 碎牛肉应煮至70摄氏度。
   • 牛排和牛排应煮至60摄氏度。
   • 猪肉应煮至70摄氏度。
   • 鱼应煮至摄氏60度。

4. 

   不要吃野蘑菇。 近年来，野生蘑菇的消费已成为一种趋势，但是除非得到专家的指导，否则不要采摘和食用它们。即使是科学家，如果不进行生物学测试，也很难区分食用蘑菇和有毒蘑菇。广告

忠告

• 不要将食物存放在冰箱中太长时间。如果您感到不安全，可以将其丢弃！
• 吸冰或榨汁有助于抑制恶心并保持身体水分。
• 不要吃得太多。