内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：储存未成熟的李子
• 方法 2 of 3：储存成熟的李子
• 方法 3 of 3：长期储存处理李子
• 你需要什么

芳香多汁的李子应小心处理，以便在收集或购买后长期保存。李子储存不当会迅速变质或失去甜味并变成粉状。阅读我们的文章，了解如何储存未成熟和完全成熟的李子。

脚步

方法 1 of 3：储存未成熟的李子

1. 1 购买或收集商品 李子. 选择没有污渍、变色和凹痕的李子。李子在家里是可以成熟的，所以最重要的是要选择好的李子，哪怕是有点硬。
2. 2 把李子放在纸袋里。 如果你的李子还没有香味，只是摸起来有点软，它们应该放在冰箱外面几天，直到它们成熟。当李子和其他水果成熟时，它们会释放乙烯。把李子放在纸袋里，你就会用这种气体包围它们，这将有助于它们快速成熟。
   • 不要把未成熟的李子放在冰箱里。在寒冷的气候下，成熟过程无法继续，李子只会受到寒冷的影响，变得无味和粉状。
   • 如果你不着急，你可以把李子放在桌子上的碗里，而不是纸袋里。它们还需要一天的时间才能在碗中成熟。
3. 3 让李子在室温下成熟。 它们在 20-25°C 的温度下成熟最佳。在李子完全成熟之前不要将其放入冰箱。
   • 确保李子不要太热。如果将它们放在阳光直射的窗台上，它们可能会过热并开始腐烂。
4. 4 检查李子是否成熟。 闻李子的味道。你闻到浓郁、甜美、清新的香味了吗？感受李子。它们摸起来柔软吗？如果是这样，这意味着你的李子成熟了。它们可以被食用或移除以保存更长时间。
   • 当李子开始成熟时，它们的外皮呈现出尘土飞扬的外观。
   • 不要让李子变得太软或汁液开始从皮下突出；这意味着它们已经熟透了。

方法 2 of 3：储存成熟的李子

1. 1 将李子存放在冰箱中。 这将使它们保持最佳状态并防止腐烂。把它们放在一个打开的塑料袋里——不要使用拉链袋。李子可以在冰箱中存放两到四个星期。
   • 确保您的冰箱干净且没有异味。李子通常会在几天内吸收冰箱的气味。
   • 将李子放在冰箱的所谓“保鲜”区，用于存放水果和蔬菜。
2. 2 将排水管存放在旧的地方，以防止损坏排水管 鸡蛋纸盒. 在每个鸡蛋隔间里放一个李子。不要在李子上面放较重的蔬菜和水果。
3. 3 购买或采摘李子后立即食用。 李子可以存放数周，但新鲜时味道最好。成熟的李子越早吃越好。如果你有很多李子，试着用它们做些好吃的：
   • 梅子派是梅花季的绝佳甜点。
   • 在伏特加中陈酿的李子将成为冰淇淋的美味补充。
   • 如果你有年幼的孩子，那就做一道美味又健康的夏日佳肴——李子泥。
   • 过熟的李子也不应该扔掉——用它们做果盘。

方法 3 of 3：长期储存处理李子

1. 1 冷冻李子. 冷冻李子可以存放几个月，最长一年。在成熟度和风味达到顶峰时采摘李子——未成熟的李子解冻后味道不好。
   • 把李子洗干净，晾干。
   • 把李子切成块，去掉核。
   • 将李子放在托盘或小烤盘上。
   • 冷冻李子片。
   • 将冷冻李子转移到袋子或容器中。
   • 在袋子或容器上标记冷冻日期，然后将其放回冰箱中。
2. 2 做李子酱. 这是将李子保存数月的好方法。您需要将李子削皮，然后将它们与糖、果胶和柠檬汁混合。将果酱储存在经过消毒的罐子中，并在寒冷的冬季与面包、煎饼或煎饼一起食用。

你需要什么

• 纸袋
• 冰箱