内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 3 部分）：恢复水平衡
• 第 2 部分（共 3 部分）：监控您的状况
• 第 3 部分（共 3 部分）：医疗援助

当身体试图通过腹泻和呕吐排除毒素时，脱水是中毒的副作用。尽量让自己在家里保持水分和水分。严重的食物中毒和伴随的胃肠炎可能需要医疗护理，以防止长期脱水引起的并发症。

脚步

第 1 部分（共 3 部分）：恢复水平衡

1. 1 在家管理症状。 在大多数情况下，食物中毒可以在没有医疗护理的情况下进行处理。中毒症状可能在几个小时后出现，并可能持续数小时或数天，在某些情况下甚至更长。
   • 如果摄入轻度污染的食物或某些类型的污染物，症状可能会在几天甚至更长时间内不会出现。在症状出现较晚的情况下，问题可能会持续数天甚至数周。
   • 如果出现慢性症状，应立即就医，尤其是在出现呕血或呕血的情况下，即分别在呕吐物或稀便中出现血液。
   • 食物中毒的症状包括恶心、呕吐、水样腹泻、腹痛和痉挛、出汗增多和高烧。
2. 2 喝一点水。 您的胃可能需要大约一个小时才能平静下来，但在那之后您应该开始喝水以防止脱水。喝一些容易被身体吸收的液体，并在一天中尽量多喝水。
   • 啜饮水或吮吸碎冰。小口饮用有助于缓解恶心，并为身体提供少量但恒定剂量的急需液体。
   • 如果您的胃拒绝喝水，请尝试将碎冰放入口中并等待其融化。
   • 尝试吮吸姜饼或喝姜茶。生姜有助于解决消化问题、消化不良、腹泻和恶心。
3. 3 服用少量电解质运动饮料。 除其他外，腹泻和呕吐会导致身体失去所需的电解质。恢复电解质平衡的一个好方法是在您的胃能够吸收它们后立即饮用含咖啡因的运动饮料（不是能量饮料）。
   • 市场上还有另一种产品可以帮助成人和儿童恢复体液和电解质平衡。这些是含有电解质的补液液。
   • 相对较新的运动饮料类型包括佳得乐 (Gatorade) 和 Powerade。请咨询您的医生或药剂师，了解哪种方法最适合您。
4. 4 尝试喝纯净的苏打水。 有时少量的气体有助于恶心。
   • 尝试一点姜汁汽水或其他冰苏打水。
5. 5 准备好后，开始喝清汤。 一旦您的胃足够平静以防止恶心和呕吐，请一次喝一点清汤。
   • 肉汤是恢复体液储存并为身体提供所需营养的好方法。
   • 改吃柔软、低脂肪、易消化的食物。这些包括咸饼干、吐司和明胶。但是，如果固体食物引起恶心，请停止食用。
6. 6 避免饮用会使您脱水的饮料。 当您生病或试图补充水分时，不建议饮用某些饮品。一些液体有助于去除身体组织中的水分，从而导致脱水。
   • 在生病期间，你不应该喝酒。
   • 避免含咖啡因的饮料，如咖啡、茶、可乐和能量饮料。
   • 果汁和饮料含有碳水化合物和少量钠，它们会加重消化不良。
   • 在病情好转之前，不要喝奶制品、辛辣饮料和辛辣饮料。

第 2 部分（共 3 部分）：监控您的状况

1. 1 寻找脱水迹象。 食物中毒或某些其他形式的肠胃炎的症状会很快导致脱水。如果体液流失无法恢复且症状持续存在，则可能会在最初 24 小时内发生脱水。
   • 脱水的迹象包括疲劳、食欲不振、皮肤发红和弹性下降、耐热性差、头晕、尿色深和干咳。
   • 有些症状很难发现，因为其中许多症状与食物中毒的症状相似。
   • 如果发生严重食物中毒或有害物质中毒，可能需要就医。
   • 危险中毒的一个例子是由细菌引起的感染。 蜡样芽孢杆菌...这些细菌会释放一种毒素，导致肠胃不适。这种中毒常发生在吃了受污染的炒饭后。
   • 寻找警告标志以确定您是否应该立即开始处理脱水。
2. 2 注意尿液的颜色。 深黄色或褐色的尿液可能表明严重脱水。
   • 如果食物中毒伴有排尿不足或尿色很少，请立即就医。
   • 脱水也会导致严重的虚弱和疲劳。如果您虚弱到难以移动，或疲倦并一直想睡觉，尽管您有足够的睡眠，请立即就医。
   • 您应该在出现极度虚弱和持续想睡觉等症状之前很久就去看医生。您的医生会帮助您补充水分并恢复体力。
3. 3 采取非处方产品。 几乎唯一的此类药物是洛哌丁胺，它有助于治疗腹泻。脱水是由频繁呕吐和持续性水样腹泻引起的。通过腹泻，身体会试图排出导致胃病的有害毒素。如果你能忍受它，让你的身体发挥它的作用。
   • 但是，如果水样腹泻持续存在，也会导致脱水。在某个时候，您应该决定是否服用洛哌丁胺，这将有助于缓解腹泻，从而应对脱水。
   • 洛哌丁胺的服用方法如下：每次稀便后先服用 4 毫克，然后服用 2 毫克。不推荐长期使用洛哌丁胺。

第 3 部分（共 3 部分）：医疗援助

1. 1 去看医生。 如果您出现持续超过 48 小时的严重食物中毒症状或并发并发症，请尽快去看医生或急诊室。
   • 复杂的因素包括年龄。婴儿、儿童和老人需要立即就医。
   • 当食物中毒与其他需要稳定病情和定期用药的健康问题重叠时，也可能需要紧急医疗护理。
2. 2 识别严重的症状。 有时这些症状会逐渐发展并隐藏在原始症状的背后，但如果延迟和治疗不当，它们会导致严重的并发症。这些包括以下症状：
   • 持续呕吐和无法在体内保留液体一到两天；
   • 呕吐物或粪便中存在血液;
   • 腹泻持续三天以上；
   • 腹部剧烈疼痛或剧烈痉挛；
   • 体温（口腔）38.6℃以上；
   • 神经系统变化，如视力模糊、肌肉无力和四肢刺痛；
   • 头晕，严重虚弱;
   • 持续的脱水迹象，包括过度口渴、口干、尿液很少或没有尿液，以及尿液颜色很深。
3. 3 准备就医。 医院或诊所将尝试快速恢复水平衡并缓解您的脱水。此外，您的医生可能会要求进行额外的检查，以确定您症状的原因并开出适当的治疗方案。
   • 您将接受静脉注射，以恢复因呕吐和腹泻而丢失的液体和电解质的平衡。
   • 如果您仍然感到恶心和腹泻，静脉注射将包括治疗严重恶心的昂丹司琼等药物，以帮助改善您的病情。
   • 可能会进行血液检查以确定您的病情有多严重。
   • 为了找出中毒的来源，可能会进行额外的测试。
   • 某些类型的食物中毒，例如李斯特菌病，可能需要抗生素治疗。
   • 在怀孕期间，必须立即治疗，以免中毒扩散到胎儿。
4. 4 想想可能的中毒来源。 了解导致中毒的原因有助于治疗。以下是一些可能在吞咽数小时后引起症状的中毒原因示例。
   • 肉毒杆菌 （肉毒杆菌）。症状在 12 至 72 小时后出现。使用家庭罐头食品、商店购买的罐头食品制备不当、熏鱼或咸鱼、铝箔烤土豆或其他保温时间过长的食物都可能导致中毒。
   • 产气荚膜梭菌...第一个症状在 8-16 小时后出现。中毒可见于肉类菜肴、炖菜或鱼、肉汁以及烹饪过低或冷却过慢的食物。
   • 李斯特菌病。第一个症状在 9-48 小时后出现。中毒源可能包括香肠、香肠、冷盘、未经高温消毒的牛奶和奶酪、未经洗涤的生食。感染也可以通过受污染的土壤和水传播。
   • 诺瓦克病毒（诺如病毒）。第一个症状在 12-48 小时后出现。中毒源可以是生的、即食的食物、受污染水中的贝类。此外，感染可以通过感染者与食物的接触传播。
   • 志贺氏菌 （志贺氏菌）。第一个症状出现在 24-48 小时内。中毒可能由海鲜和生的即食食品引起。感染可以通过感染者接触食物而传播。
   • 金黄色葡萄球菌 （金黄色葡萄球菌）。第一个症状在 1-6 小时后出现。中毒源可以是肉、准备好的沙拉、奶油酱、奶油烘焙食品。感染可以通过接触和空气中的飞沫（通过咳嗽或打喷嚏）传播。
   • 蜡样芽孢杆菌...吞咽后 24 小时出现症状。吃了受毒素污染的大米后，通常会出现腹泻和恶心，但乳制品、豆芽、香料和蔬菜也可能是中毒的来源。治疗包括支持性措施；通常不需要抗生素。
5. 5 请注意，在某些情况下，症状会持续更长时间。 食物中毒的症状通常发展得相当快，但有些感染需要更长的时间，因此很难确定来源。
   • 弯曲杆菌...第一个症状在 2-5 天后出现。肉类和家禽可能是中毒的来源，当动物粪便与肉类接触时就会发生污染。其他来源是未经高温消毒的牛奶和受污染的水。
   • 大肠杆菌 （大肠杆菌）。第一个症状在 1-8 天后出现。常见来源包括屠宰时被粪便污染的牛肉、未煮熟的碎牛肉、未经高温消毒的牛奶、苹果柠檬、苜蓿芽和受污染的水。
   • 贾第鞭毛虫 （肠道兰姆利亚）。第一个症状在 1-2 周后出现。中毒源可能包括生的、即食的食物和受污染的水。感染可以通过感染者接触食物而传播。
   • 甲型肝炎（博特金氏病）。症状在大约 28 天后出现。这种疾病是由生的、即食的食物、受污染水中的贝类引起的。感染可以通过感染者接触食物而传播。
   • 轮状病毒。第一个症状在 1-3 天后出现。生的、即食的食物是常见的来源。感染可以通过感染者接触食物而传播。
   • 创伤弧菌...第一个症状在 1-7 天后出现。来源包括生牡蛎、生或未煮熟的贻贝、扇贝和其他贝类。感染可以通过受污染的海水传播。
6. 6 烹饪时使用干净、刚洗过的餐具。 请记住，交叉污染是可能的。
   • 食用生食，如沙拉和蔬菜，以及其他接触过生肉或鱼的食物，都有可能感染。
   • 砧板（尤其是木质表面）、刀片或其他切割工具会变脏，使用前应彻底清洗。