内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 2 部分）：将大蒜焦糖化
• 第 2 部分（共 2 部分）：使用焦糖大蒜

您想制作以焦糖大蒜为原料的菜肴，但又不想浪费时间将大蒜焦糖化吗？这是将大蒜焦糖化的快速、简单和直接的方法。试试看，你就能做出美味的饭菜。

脚步

第 1 部分（共 2 部分）：将大蒜焦糖化

1. 1 用刀的宽边将大蒜压碎并剥皮。 将刀的宽边放在牙齿上，用手按下刀将其压碎。现在你可以很容易地剥大蒜了。
2. 2 去除大蒜的根和茎。 您可能不想这样做，因为它不会影响味道，但提供去皮大蒜更美观，尤其是当您为客人做饭时。
3. 3 将橄榄油倒入平底锅中，用中火加热。 您可以节省橄榄油，但用过的油可用于其他菜肴。这种油将具有令人难以置信的味道和香气。 （您将在下面找到有关如何使用大蒜橄榄油的提示。）
4. 4 将大蒜炒约 6 到 7 分钟，反复翻转以防止其燃烧。 根据需要调整温度，大蒜应该变成金黄色，味道非常好吃。
   • 焦糖蒜应该是金黄色的，外皮微脆内软；完成的大蒜应该尝起来很甜。
5. 5 使用漏勺，将大蒜从油中取出即可食用。 焦糖大蒜用于许多菜肴中，只需 10 分钟即可烹饪。

第 2 部分（共 2 部分）：使用焦糖大蒜

1. 1 制作披萨时使用焦糖大蒜。
2. 2 制作意大利面时使用焦糖大蒜。 您将同时获得甜，辣和浓郁的味道！通过加入大蒜，你会得到一种非常美味的意大利面。
3. 3 在crostini中使用大蒜。 这是一种意大利小吃，以小片烤面包的形式出现。
4. 4 烹饪羊肉时使用焦糖大蒜。 用大蒜擦一块羊肉或将丁香放在里面。您的菜肴将获得新的味道和香气。
5. 5 将焦糖大蒜在油中放入冰箱数周。 如果您不想立即使用大蒜，可以将大蒜储存在与制备大蒜相同的油中。只需将其倒入容器或玻璃罐中并储存数周。