内容

• 方法 2 of 4：浸泡在糖水中而不是煮沸的糖浆
• 方法 3 of 4：传统奶茶
• 方法 4 of 4：水果泡泡茶
• 提示
• 警告

1 如果您希望球完全柔软，则将球预先浸泡几个小时，而不是外面柔软而内部像软糖一样坚硬（尽管这是大多数人喜欢的）。

2 量 7 份水到 1 份木薯球。 把水烧开。

3 加入木薯粉并搅拌以防止它粘在底部。

4 当球浮到表面时，盖上锅盖，让水剧烈沸腾 30 分钟。 每 10 分钟搅拌一次。

5 从火上移开，让它冲泡 30 分钟。

6 用温水或冷水冲洗木薯球。

7 用蜂蜜或糖浆使木薯变甜，可按以下方法制备（也可用于使饮料变甜）：

• 在平底锅中，混合一杯白糖、一杯红糖和两杯水。
• 煮沸，然后立即从火上移开。
• 冷静。

8 立即使用球或盖上它们并冷藏不超过 4 天（否则它们会变得糊状）。 当您决定使用它们时，将一杯水煮沸，然后将木薯球放入其中几分钟以加热它们。

方法 2 of 4：浸泡在糖水中而不是煮沸的糖浆

1. 1 按照之前方法中的说明煮木薯球。 将它们冲洗干净。
2. 2 准备糖水。 将100毫升热水和100克红糖混合（如果没有红糖，可以用白糖和蜂蜜）。
3. 3 搅拌直到糖溶解。 然后倒入碗中。
4. 4 将木薯球浸泡在糖水中 15 分钟。
5. 5 木薯粉现在可以使用了。

方法 3 of 4：传统奶茶

1. 1 沏茶. 泡泡茶传统上是用红茶制成的，但您可以使用绿茶、马黛茶或任何其他类型的茶。甚至咖啡！
2. 2 在摇壶中，将 3/4 杯茶与 2 汤匙奶油和 1 汤匙糖浆混合（有关如何制作，请参见上文）。 您可以用豆奶、普通牛奶、加糖炼乳或不含乳制品的奶油代替奶油。
3. 3 加入冰块，盖上振动筛，摇晃至起泡。 正是因为摇晃时会形成气泡，所以茶被称为“泡泡茶” - “带泡泡的茶”，尽管大多数人认为这是因为木薯球看起来像泡泡。
4. 4 将 3-4 汤匙煮熟的木薯球放入玻璃杯中，然后从摇杯中倒入混合物。
5. 5 搅拌并饮用！

方法 4 of 4：水果泡泡茶

1. 1 在搅拌机中，将冰块、新鲜水果（或果汁）、甜味剂（如糖浆）和奶油（或替代品）混合至光滑。 根据口味调整稠度和比例。
2. 2 将 3-4 汤匙煮熟的木薯球放入玻璃杯中，然后在上面放上水果混合物。
3. 3 搅拌并饮用！

提示

• 如果你能找到大直径的吸管来吸木薯球，你会更喜欢泡茶！然而，没有这种稻草，他也很好；拿起勺子舀起木薯粉。
• 如果你想让木薯球变甜，你可以在食用前将它们浸泡在红糖糖浆中 5 分钟。
• 木薯球的卡路里非常高！为了更简单的选择，得到椰子果冻（nata de coco）并将其切成小方块。
• 在市场上找到五分钟的木薯球可以节省您的时间，并且可以随时随心所欲地制作泡茶。
• 还有一种更大、更黑、更粘稠的豆球（木薯粉的另一个名称）也可用于泡茶，但在商业上更难找到。

警告

• 不要被球呛到。当孩子们喝珍珠奶茶时，请密切关注他们，因为这些球很容易穿过大直径的吸管。