内容

• 原料
• 脚步
• 方法 1 of 3：如何制作 halva
• 方法 2 of 3：如何制作沙奈
• 方法 3（共 3 个）：如何制作 Puri
• 提示
• 警告

Halva puri 是南亚传统食用的早餐菜肴。了解如何准备这道菜以及如何使用它！

原料

对于哈尔瓦：

• 1杯粗面粉
• 1.5杯糖
• 3杯水
• 2瓣大蒜
• 几滴凯夫拉酊剂
• 一小撮黄色食用色素
• Zmenya 无籽葡萄干和杏仁
• 一小撮豆蔻
• 1/2 杯酥油或菜籽油

对于沙奈：

• 1/2 公斤鹰嘴豆（煮熟）
• 1汤匙姜蒜酱
• 盐调味
• 1/2 杯炸洋葱（洋葱应该是金黄色的）
• 5-6 个中等大小的西红柿，切碎
• 1汤匙碎红辣椒
• 1茶匙姜黄粉
• 1茶匙孜然籽
• 1汤匙加拉姆马萨拉
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1汤匙糖
• 1/2 杯罗望子果肉
• 1/2 杯菜籽油或橄榄油

对于普里：

• 1/2公斤普通面粉
• 一撮盐
• 1杯酸奶
• 酥油或菜籽油

脚步

方法 1 of 3：如何制作 halva

1. 1 在炒锅中加热油 2-3 分钟，然后加入豆蔻和大蒜。
2. 2 加入粗面粉并搅拌直至出现香气。
3. 3 在另一个煎锅中，将糖和水混合并加入食用色素。
4. 4 煮沸并将得到的糖浆加入粗面粉中。
5. 5 用小火充分搅拌混合物，盖上锅盖煮至水分蒸发。
6. 6 加入凯夫拉精华，然后撒上去核葡萄干和杏仁。 准备好！

方法 2 of 3：如何制作沙奈

1. 1 在平底锅中加热油 2-3 分钟，然后加入姜蒜酱。
2. 2 将孜然籽和其余的干香料加入煎锅中。
3. 3 加水搅拌几分钟。
4. 4 加入洋葱和西红柿，搅拌至西红柿变软。
5. 5 加入鹰嘴豆，搅拌并加入 2 杯水、罗望子和糖。
6. 6 让混合物用小火烤 5-7 分钟。
7. 7 加入盐和黑胡椒，然后将锅从炉子上移开。
8. 8 把菜端上桌！

方法 3（共 3 个）：如何制作 Puri

1. 1 加入面粉，然后加入盐、酸奶和 4 汤匙酥油。
2. 2 用少许水和成柔软的面团。
3. 3 将面团用湿薄纱布包好，放在温暖的地方 2-3 小时。
4. 4 制作 10-12 份面团并将其擀开。
5. 5 在平底锅中加热酥油，将普里煎至金黄色。
6. 6 准备好！

提示

• Puri 需要在进食时分开，以便添加 shanai。
• Halva 最后用勺子或一块普里吃。
• Halva Puri 与巴基斯坦茶搭配得很好！
• Halva puri 应趁热食用。
• 使用酸酸奶可以更快地发酵您的 Puri。
• 加入一些薄荷酸辣酱调味。
• 在 shanai puri 中加入一些沙拉，然后淋上酸奶酱或辣椒酱。

警告

• 油炸puris时要小心。