内容

• 提示
• 你需要什么

1 拿一个盘子，在上面放一条纸茶巾。 这是您放置完成的玉米饼的地方。

2 将面粉、植物油和盐放入碗中，用手搅拌均匀。

3 将 3/4 杯温水慢慢倒入面粉中，制成厚面团。 将面团揉至光滑光滑。

4 将面团分成直径4厘米的小球。 用油润滑木砧板的表面，然后滚出每个球。你应该有手掌大小的圆圈。

5 加热油，在深平底锅中煎玉米饼。

6 为防止油溅出，可加少许盐。

7 一次煎一个玉米饼，将它们完全浸入油中。 不要把蛋糕翻过来，直到它膨胀。

8 翻过来煎至金黄色。 将准备好的玉米饼放在纸巾上以吸收多余的油。你可以用同样的面团制作印度馕饼。要做到这一点，您推出的蛋糕（第 4 步）必须在干煎锅中煎炸，或者在煎锅中稍微涂上少许油，但不能油炸。将馕饼煎至表面出现深褐色或黑色斑点。

9 准备好。

提示

• 如果你想让你的玉米饼更脆，在油炸前撒上粗面粉或小麦粉。
• Puri 扁面包通常与炖蔬菜一起食用。准备炖豆子或土豆，与玉米饼一起食用。或者它们可以配上甜米粥。
• 为了使蛋糕更柔软，用毛巾盖住面团，静置半小时，然后再次揉面。（适用于步骤3）
• 尝试在推出玉米饼后立即煎炸玉米饼。如果你把它们放一会儿，面团会变得太粘。

你需要什么

• 带纸巾的盘子
• 一个碗
• 杯子
• 涂油木板
• 平底锅