内容

• 方法 2 of 4：在烤箱中
• 方法 3 of 4：在电饭煲里
• 方法 4（共 4 个）：微波

1 找一个带紧盖的大平底锅。

• 大平底锅比小平底锅更适合煮饭，因为烹饪表面更大。这将使水在整个烹饪过程中均匀加热并使米饭均匀分布。
• 紧闭的盖子会将大部分蒸汽留在里面。

2 量米。 一杯生米饭大约可以做三杯米饭。用筛子将大米冲洗干净，直到水清澈为止。把干净的米饭转移到平底锅里。

• 为了使米饭变软，在煮沸前将其在冷水中浸泡 45 分钟 - 1 小时。这将使水渗透到外层。
• 没有必要：您可以用中火加热锅底的油，然后将米饭炒几秒钟，然后再将水加入锅中。这将使它的味道更好，但不一定。

3 量出水量。 在 1 杯糙米中加入 2 1/2 杯水。盐水 - 1 茶匙盐。搅拌。

• 可以用鸡汤或蔬菜汤代替水来增强风味。
• 使用正确量的水或肉汤煮米饭非常重要，否则米饭会烧焦或变成粥。

4 把平底锅里的东西煮沸。 然后把火调小，盖上锅盖，直到米饭变软，所有的液体都被吸收了。烹饪时间会因炉灶而异。

• 糙米的烹饪时间通常为 40-50 分钟，但在 30 分钟后检查米饭以确保它不会燃烧。
• 在最小的炉子上用非常低的热量煮米饭。煮沸应该很轻 - 轻微冒泡。

5 让米饭站立。 当米饭煮熟并且所有的水都被吸收后，关火，盖上盖子静置至少 5 分钟。米饭将凝固并供应易碎、长粒、柔软的米饭。

• 米饭稍微冷却后，取下盖子，用叉子搅拌米饭——它应该清淡可口！
• 食用或冷却 30 分钟，然后冷藏至下次。

方法 2 of 4：在烤箱中

1. 1 预热烤箱。 将烤箱预热至 190 度。
2. 2 量出 1.5 杯糙米。 用筛子将大米冲洗干净，直到水清澈为止。将米饭转移到方形高边玻璃烤盘中。
3. 3 烧水。 在带盖的茶壶或平底锅中煮沸 2 ½ 杯水、1 汤匙黄油和 1 茶匙盐。水一沸腾，把米饭倒在盘子里，搅拌并用箔纸盖住盘子。
4. 4 烤。 把米饭放在中间的架子上烤一个小时。一小时后，取下铝箔，用叉子搅拌米饭即可食用。

方法 3 of 4：在电饭煲里

1. 1 量米。 量出所需的大米量，通常为 1 杯。将大米用冷水冲洗干净，然后浸泡 45 分钟。然后米饭会变软。
2. 2 沥干水。 沥干水，将米饭转移到电饭煲的容器中。
3. 3 加水。 根据你想要的米饭的软度，往电饭锅里加水直到 2 1/2 或 3 杯标记。加入半茶匙盐。
4. 4 打开电饭煲。 盖上盖子，打开电饭煲。红灯应该亮。
5. 5 让米饭煨一下。 让米饭煮约 45 分钟。饭煮好后，电饭煲应自动切换到“保温”模式。上菜前用叉子搅拌米饭。

方法 4（共 4 个）：微波

1. 1 准备菜。 将 3 杯水和一汤匙植物油加入带盖的微波炉安全盘中。将 2 块鸡汤溶解在水中（可选）。
2. 2 量米。 量出 1 杯糙米。用筛子冲洗干净，直到水清澈为止。把米饭和水一起倒入准备好的盘子里，搅拌。
3. 3 用微波炉煮米饭。 将盘子放入烤箱，不加盖用高功率煮 10 分钟。然后用盖子盖住盘子——不要搅拌米饭——并以 50% 的功率再煮 30 分钟。
4. 4 让米饭站立。 在不打开微波炉门的情况下，将米饭放入其中 10 分钟。然后从微波炉中取出盘子，用叉子搅拌。上桌。
5. 5 准备好。