如何制作杏仁奶昔

内容

原料
纯素杏仁奶昔
巧克力杏仁奶昔
香草杏仁奶昔
脚步
方法 1 of 4：素食杏仁奶昔
方法 2 of 4：巧克力杏仁奶昔
方法 3 of 4：香草杏仁奶昔
方法 4（共 4 个）：替代配方变体
提示
你需要什么

杏仁奶是牛奶或豆奶的绝佳替代品。它不含胆固醇，富含蛋白质和维生素。如果您喜欢杏仁奶的味道，您可能想知道如何用它来制作奶昔和冰沙。此外，这些食谱是乳糖不耐症患者的绝佳替代品。

原料

纯素杏仁奶昔

服务 4:

1½ 杯（350 毫升）杏仁奶
2个中等大小的香蕉，切块（可选）
2 杯（300 克）草莓（可选）
2 至 3 汤匙（43 至 64 克）龙舌兰糖浆
½ 茶匙（2.5 毫升或克）调味料（如肉桂、香草精等）
5个大冰块

巧克力杏仁奶昔

服务 4:

1 大包巧克力冰淇淋（350 克）软化
1 杯（240 毫升）杏仁奶
1 杯（250 克）低脂香草酸奶
½ 杯（125 克）无盐杏仁酱
1 茶匙（5 毫升）香草精
1 小块半甜巧克力（50 克）

香草杏仁奶昔

1-2 份

3勺香草冰淇淋（单独）
1 杯（240 毫升）杏仁奶
2 汤匙（30 克）蜂蜜
2 汤匙（30 克）无盐杏仁酱
¼ 杯（30 克）杏仁碎加上少量装饰饮料

脚步

方法 1 of 4：素食杏仁奶昔

1 将杏仁奶倒入搅拌机中。 根据个人喜好，您可以使用纯牛奶、香草牛奶或巧克力杏仁牛奶。为了更健康的奶昔，选择不加糖的杏仁奶，并依靠其他成分来增加甜味。
- 如果您想要制作杏仁奶冰沙而不仅仅是奶昔，请在您的食谱中加入 240 毫升低脂酸奶。这样做时，将杏仁奶的量减少到 ¾ 杯（180 毫升）。对于不含乳糖的冰沙，请使用杏仁、大豆或椰子酸奶。
2 将 2 个中等大小的香蕉切片并加入搅拌机。 如果你不喜欢香蕉，你可以拒绝它们或用其他水果代替，例如芒果。香蕉使鸡尾酒具有更浓稠的稠度和更丰富的风味。
- 对于浓稠的冰沙，请在您的食谱中使用冷冻香蕉。
3 如果您想让饮料更健康，请加入 2 杯（300 克）草莓。 如果没有草莓，可以使用其他水果。如果这些是大水果，例如桃子，请务必先将它们切碎。浆果和水果，例如：
- 蓝莓;
- 芒果;
- 桃子;
- 草莓。
4 在搅拌机中加入 5 个大冰块。 冰会使饮料变得浓稠。但是，如果您在食谱中使用冷冻水果，则可以跳过冰块，除非您想制作非常浓的冰沙。
5 加入一些龙舌兰糖浆使饮料变甜。 如果您不喜欢龙舌兰糖浆，您可以使用另一种甜味剂，例如甜菊糖。如果你不是一个严格的素食主义者，你可以尝试添加蜂蜜。
- 在配方中使用不同口味的杏仁奶时，例如香草或巧克力口味，无需在饮料中添加蜂蜜或任何其他甜味剂。
6 如果需要，使用口味。 为了增强杏仁风味，您可以在鸡尾酒中添加杏仁提取物或使用烘焙食品中使用的香料。肉桂和肉豆蔻是很好的口味选择！
- 如需巧克力风味，请加入 2-3 汤匙（30-45 克）可可粉。
- 加入 1 汤匙亚麻籽，使饮料饱和并变稠。
- 您还可以添加 2-3 汤匙（30-45 克）杏仁酱以增强杏仁风味。如果您想要不那么甜的冰沙，请使用咸杏仁酱。
7 在搅拌机中低速搅拌冰沙直至光滑。 根据您添加到搅拌机中的成分数量，此过程将需要 30 到 45 秒。也许，您有时需要打开搅拌机并使用抹刀将墙壁上的内容物降低一点。这将使您获得平稳的饮料稠度。
8 将冰沙倒入高脚杯中即可食用。 为了获得特殊效果，将鸡尾酒管插入玻璃杯中，并用剩余的水果装饰。
9 准备好。

方法 2 of 4：巧克力杏仁奶昔

1 将一大包巧克力冰淇淋（350 克）的内容物转移到搅拌机或食品加工机中。 如果冰淇淋太硬，不容易用勺子舀，就很难打。首先，让它解冻并稍微软化。
2 接下来，在那里加入杏仁奶和香草酸奶。 如果您不喜欢香草的味道或想要不那么甜的冰沙，请使用原味酸奶。
3 加入杏仁酱和香草精。 尽可能使用杏仁酱（而不是液体黄油），因为这会让奶昔的稠度更顺滑。如果要制作花生味的冰沙，请使用花生酱。
- 如果您想要不太甜的奶昔，请使用咸杏仁酱。盐将有助于减少甜味。
- 如果你不喜欢香草的味道，你可以使用其他甜味剂，如糖或甜菊糖。
4 关闭搅拌机并搅拌至光滑。 定期打开搅拌机并使用橡皮刮刀将混合物从墙壁上放下。这将使您获得一致的饮料稠度。
5 将冰沙倒入 4 个高脚杯中，在上面撒上巧克力片。 您可以将巧克力磨碎或使用蔬菜削皮器。或者，您可以简单地用普通刀将巧克力切成小块。
6 在每个玻璃杯中放一根吸管，然后将饮料端上桌。

方法 3 of 4：香草杏仁奶昔

1 将 2 勺香草冰淇淋放入搅拌机或食品加工机中。 保存第三个勺子以备后用。您将需要它来装饰顶部的饮料。
2 在那里加入杏仁奶和蜂蜜。 如果你不喜欢蜂蜜的味道，你可以使用另一种甜味剂，比如龙舌兰糖浆。
3 加入杏仁酱和切碎的杏仁。 尽可能使用杏仁酱（不是液体杏仁油）。它将缩短饮料的搅打时间并使其具有更均匀的稠度。如果您需要不太甜的冰沙，请使用咸杏仁酱。
4 将饮料搅拌至顺滑。 使用抹刀定期从侧面降低搅拌机或食品加工机的内容物。这将使您获得一致的饮料稠度。如果您后来在饮料中发现大块坚果，那将是令人不快的。
5 将鸡尾酒倒入一个高脚杯中，但一定要在上面留出少量的空白。 有必要用一勺冰淇淋来装饰饮料！对于两小份，将饮料倒入两个较小的玻璃杯中。
6 在上面放一勺冰淇淋，撒上碎杏仁。 如果您决定将饮料分成两小份，请用一小勺冰淇淋装饰每一小份。如果你愿意，你可以在上面滴一滴蜂蜜来完成饮料的准备，这会让它的味道更具表现力。
7 在你的鸡尾酒中加入一根吸管，品尝它的味道。

方法 4（共 4 个）：替代配方变体

1 在奶昔中加入一些杏仁或燕麦片，以获得松脆的成分以及额外的蛋白质和纤维来源。 您最多可以使用 ¼ 杯（35 克）杏仁和 ½ 杯（40 克）燕麦片。再加上草莓和香蕉，味道简直太棒了！
2 尝试制作简单的香蕉香草冰沙。 在搅拌机中加入两片冷冻香蕉、1 杯（240 毫升）无糖香草杏仁奶、1 茶匙（5 毫升）香草精、1 汤匙（15 克）杏仁黄油和 1 茶匙（5 克）奇亚籽。 ..将原料混合至光滑，然后迅速倒入高脚杯中。
- 成分计算为 2 份。
3 尝试制作花生巧克力香蕉冰沙作为额外的蛋白质来源。 您将需要 4 根切成片的冷冻香蕉、2 汤匙（30 克）花生酱、2 汤匙（30 克）无糖可可粉和 1½ 杯（350 毫升）香草杏仁奶。将所有原料放入搅拌机中搅拌至光滑，倒入高脚杯中即可食用。
- 成分为 3 份。
4 如果您可以吃经典乳制品，请尝试以酸奶为基础的杏仁奶昔。 将两片冷冻香蕉、1/4 杯（60 毫升）杏仁奶、1/4 杯（65 克）酸奶和 1 茶匙（5 毫升）香草精加入搅拌机中。将所有东西混合至光滑，然后立即食用。
- 配料是一份大份或两份小份。
5 如果您没有乳糖不耐症，请尝试制作以冰淇淋为基础的咖啡杏仁奶昔。 取 1½ 杯（210 克）碎冰、1 杯（250 克）香草冰淇淋和 ½ 杯（120 毫升）杏仁奶。然后加入 2 汤匙（30 克）糖、2 茶匙（10 克）香草可可粉和 1 茶匙（5 克）速溶咖啡。将所有东西放入搅拌机中搅拌至光滑，倒入高脚杯中即可食用。
- 成分计算为 2 份。