如何煮燕麦

视频: Healthy High-protein Oatmeal Recipe (learned from Sanne Vloet)

内容

方法 2 of 4：在炉灶上煮燕麦片
方法 3 of 4：蒸燕麦片
方法 4 of 4：将燕麦片浸泡一夜
提示
警告
你需要什么

1 将燕麦片放入微波炉安全碗中。 通常，对于大多数类型的燕麦片，平均份量约为 1/2 杯（45 克）。如果您使用速溶燕麦片，只需打开一包麦片并将其倒入碗中。通常，速溶燕麦片是分份包装的。在这种情况下，您不必进行测量。

使用量杯量出您需要的谷物量。

2 加入 1 杯（240 毫升）水并搅拌。 取一个量杯，倒入 1 杯（240 毫升）冷水。然后将水倒入碗中，放在燕麦片上。充分搅拌，使水均匀分布在整个谷物中。你不应该有任何块状或干燕麦片。

您可能会觉得 1 杯（240 毫升）水对于 ½ 杯（45 克）燕麦片来说太多了。但是请注意，燕麦片在烹饪过程中会很快吸收水分。
如果您想制作口感更油腻的奶油燕麦片，请使用牛奶而不是水。

3 将燕麦片用微波炉加热 1.5-2 分钟。 取一碗燕麦片并将其放入微波炉中。在高温环境下烹饪。如果您想煮更软的奶油燕麦片，煮的时间不要超过 1.5 分钟。如果你喜欢更浓的粥，煮 2 分钟或更长时间。

如果您使用普通燕麦片，将煮粥时间增加到 2.5-3 分钟。

4 搅拌燕麦片。 从微波炉中取出碗。记住她会很热！拌入燕麦片。你的粥可以吃了。

等待燕麦片冷却一两分钟后再品尝。

5 添加其他成分。 在这个阶段可以添加健康美味的配料，如黄油、蜂蜜、奶油、新鲜浆果、干果或烤坚果。只需添加所需数量的您最喜欢的食材，即可享用您最喜欢的一餐。

请注意，包装好的速溶燕麦片已经含有各种添加剂。通常，这种燕麦片含有红糖、肉桂和苹果。因此，您无需在此类粥中添加其他成分。

方法 2 of 4：在炉灶上煮燕麦片

1 将 1 杯（240 毫升）水或牛奶倒入小平底锅中。 使用量杯量出正确的液体量。用沸水煮熟的燕麦片会保持原来的硬度，煮得更快。用牛奶烹制的燕麦片质地更柔软，更奶油。
- 您可以使用小平底锅，因为在烹饪时谷物必须部分浸入水中。
- 仅当您使用全麦燕麦粥制作粥时，才应使用这种烹饪方法。如果您使用速溶燕麦片，请用微波炉加热。
2 将水或牛奶煮沸。 在平底锅中用中火加热水或牛奶，直到液体开始冒泡。这是煮燕麦片的最佳温度。仅将谷物添加到沸水或牛奶中。否则，你的粥会太稀。
- 您也可以将牛奶和水混合制成低热量的奶油燕麦片。
- 确保水和牛奶不会蒸发，因为燕麦片会燃烧。
3 加入 ½ 杯（45 克）燕麦片并搅拌。 用量杯量出所需的量。 1/2 杯（45 克）燕麦片被认为是一个人的标准份量。如果您想制作更多燕麦片，请再加入 ½ 杯（45 克）燕麦片和 ¾ – 1 杯（180–240 毫升）水或牛奶。
- 加盐可以增加粥的口感。
4 用小火煨燕麦片，直到达到所需的稠度。 不时搅拌。但不要过度。确切的烹饪时间将根据您使用的燕麦片的数量和类型而有所不同。与其看时钟，不如监测粥的稠度。
- 煮燕麦片可能需要 8-10 分钟。全麦燕麦需要更长的时间来烹饪，大约 20 分钟。
- 频繁的搅拌会破坏有益的淀粉，使燕麦变得粘稠无味。
5 把锅从火上移开。 当燕麦片达到所需的稠度时，将其转移到上菜盘中。用勺子或抹刀从锅边舀出粥。使用一个足够大的盘子，不仅可以容纳粥，还可以容纳您将使用的添加剂。
- 请注意，燕麦片冷却后会变稠。因此，即使在粥达到所需的稠度之前，也应尽早将锅从炉子上移开。
6 添加其他成分。 当燕麦片很热时，加入一块黄油、一勺天然花生酱或一把葡萄干。如果你喜欢甜粥，可以撒上红糖、枫糖浆、蜂蜜或水果罐头。
- 肉桂、肉豆蔻和丁香等香料可以平衡粥的甜味。
- 等粥凉了再吃。

方法 3 of 4：蒸燕麦片

1 在水壶里烧水。 如果您使用的是普通水壶，请将其装满水并将其放在炉子上。您也可以使用电热水壶。当水变暖时，您可以继续下一步。
- 此方法可用于速溶燕麦片和全麦谷物。
2 将 ½ 杯（45 克）燕麦片放入碗中。 这部分是一个人的。如果您想制作更多燕麦片，请将 0.5-1 杯（120-240 毫升）沸水加入 0.5 杯（45 克）麦片中。
- 用量杯量出适量的麦片和水。
- 在干麦片中加入少许盐以增强菜肴的风味。
3 将沸水倒入一碗麦片中。 水沸腾后，打开水壶的壶嘴，放出蒸汽。加水时搅拌麦片。如果您喜欢柔软的燕麦片，请加入 1 ¼ 杯（300 毫升）水。如果您喜欢厚燕麦片，请加入 ¾ – 1 杯（180–240 毫升）水。
- 燕麦片煮的时候会变稠，所以加一点水。
4 等待燕麦片冷却后再食用。 将沸水倒在燕麦片上后，应该注入一点。小心不要烫伤自己。稍稍冷却后享用燕麦片的味道。
- 添加一些奶油或希腊酸奶以更快地冷却燕麦片。
5 添加其他成分。 对于甜粥，加入蜂蜜、红糖或枫糖浆。或者，您可以添加香蕉块、格兰诺拉麦片或半甜巧克力块。最后，撒上肉桂糖和苹果派调味料。
- 如果您想增加多样性，请尝试不同寻常的口味和口味——加入干樱桃、开心果或椰子。
- 将燕麦片作为 acai 碗食用。将压碎的巴西莓混合并加入其他有益健康的成分，如奇亚籽、坚果黄油和新鲜水果。

方法 4 of 4：将燕麦片浸泡一夜

1 将 0.5 杯（45 克）全麦燕麦片倒入一个小容器中。 带有螺旋盖的玻璃罐头罐非常适合用于此目的，因为您可以轻松测量出适量的燕麦片。但是，也可以使用其他容器。将燕麦片放入您选择的罐子或容器中后，充分摇晃以形成均匀的燕麦片层。
- 如果您要制作全麦燕麦片，请选择此方法。当你加入液体时，速溶燕麦片会立即变软。全麦燕麦不会太快软化。它将保持其形状。
- 如果您早上赶时间，可以将燕麦片转移到带盖的塑料容器中，然后一路享用。
2 加入牛奶或代乳品。 倒入 0.5 杯（120 毫升）冷牛奶或使用杏仁奶、椰子奶或豆奶。取等量的燕麦片和牛奶。
- 您可能无法在第一次达到所需的一致性。如果燕麦片太稀，减少牛奶的量。如果太干，在食用前加入一些液体。
3 搅拌容器中的内容物。 搅拌直至达到光滑的稠度。否则，你的粥里会有干块。
- 在这个阶段也可以添加额外的干成分，如奇亚籽、亚麻籽和香料。
4 将盛有燕麦片的容器放入冰箱。 盖上容器并将其放在冰箱的中间架子上。燕麦片会吸收牛奶，变得更软、更丰盈。 3-5小时后，燕麦片就可以吃了。将容器放在冰箱中 7-8 小时，以获得最佳的燕麦粥稠度。
- 如果您选择的容器没有盖子，请使用保鲜膜或铝箔代替盖子。
- 将一罐燕麦片在冰箱中放置 10 多个小时，您的粥就会变成不可食用的团块。
5 添加其他成分。 从冰箱中取出燕麦片后，加入蜂蜜、希腊酸奶或巧克力坚果酱等成分。如果您喜欢更健康的食材，请使用新鲜水果和无糖坚果酱。
- 加入香蕉泥，使粥变甜。不要使用传统甜味剂。
- 用您的可选成分发挥创意！您可以尝试不同的口味组合。
- 如果你不想吃冷的燕麦片，可以在微波炉里加热一到两分钟。