内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 警告
• 你需要什么

石锅拌饭（비빔밥，也称为石锅拌饭、石锅拌饭、石锅拌饭、石锅拌饭或石锅拌饭）翻译为“与其他成分混合的米饭”。这道韩国菜由白米饭、生鸡蛋、油炸蔬菜、大块肉、辣椒酱和酱油或咸豆酱组成。石锅拌饭很容易准备，完成的菜看起来很漂亮——你一定想拍一张照片！

原料

• 3汤匙韩国红辣椒酱
• 4汤匙芝麻油
• 1茶匙酱油
• 3瓣大蒜（切碎）
• 1茶匙切碎的姜
• 1茶匙烤芝麻
• 1茶匙植物油
• 胡椒
• 盐
• 5个蘑菇（切碎）
• 1/2 中号西葫芦（切成薄片）
• 1/2 中号白洋葱（切成薄片）
• 1/2 中胡萝卜（切成条状）
• 4 杯（760 克）蒸熟的短粒白米
• 5 片生菜叶（切碎）
• 4个煎鸡蛋
• 1/2 杯（70-100 克）黄豆芽（加少许盐）
• 6块烤肉（用火烹制的腌肉）

脚步

1. 1 制作辣椒酱。 将韩国红辣椒酱与芝麻油、酱油、蒜末、姜和芝麻混合在一个小碗或茶碟中。酱汁做好了，可以放一会了。
2. 2 加热少许植物油。 将一些植物油倒入厚底煎锅中，用中高温加热。锅热后，将蔬菜放入锅中煎炸。把烤好的蔬菜放在一边。
3. 3 准备4碗。 在每个碗里放 1 杯米饭。上面放蔬菜、生菜和豆芽。尽量安排好这道菜看起来很漂亮。添加烤肉（字面意思是“火热的肉”）。上面放一个煎鸡蛋或生压碎以获得更传统的风味。
4. 4 把gochujang酱倒在上面。 不要加太多酱汁，因为它已经够热了！
5. 5 好胃口！ 在你吃石锅拌饭之前，把米饭和其他配料搅拌，让米饭随着酱汁变红。

提示

• 如果您不喜欢此食谱中提供的蔬菜，您可以使用任何其他蔬菜。
• 石锅拌饭传统上是搭配生鸡蛋和生肉一起吃，但如果你害怕吃生肉和鸡蛋，这完全没有必要，你可以使用，例如煎鸡蛋和熟肉。
• 如果您不喜欢这些食物，则无需在拌饭中加入生鸡蛋或烤肉。
• 鸡蛋可以用任何你喜欢的方式烹饪，但通常是在平底锅里煎，然后把蛋黄放在上面，或者简单地在热米饭上加一个生鸡蛋。
• 如果您不会使用筷子，请用勺子或叉子吃石锅拌饭。
• 吃之前给你的石锅拌饭拍张照片，因为这道菜看起来很漂亮！

警告

• 不要吃太多酱汁，因为它可能太辣了。
• 您可以使用寿司饭，但它比普通米饭更粘。

你需要什么

• 酱碗或碟子
• 用于混合酱汁的勺子或其他工具
• 厚底煎锅
• 抹刀
• 4碗
• 筷子或叉子