内容

• 原料
• 脚步

Rasam汤在印度南部的传统美食中占有重要地位。在这个国家的南部各州，有许多不同的制作rasam 汤的食谱。它被认为可以改善消化，因为它的所有主要成分都具有药用价值。

原料

• 1个中等罗望子（大约一个醋栗大小）
• 1个中等番茄
• 1茶匙胡椒
• 1茶匙孜然
• 3个中等干辣椒
• 4瓣大蒜
• 1捏磨碎的姜黄
• 2茶匙植物油
• 1茶匙芥菜籽
• 1 根带叶子的咖喱枝
• 3 枝带叶子的香菜
• 盐调味

脚步

1. 1 将罗望子浸泡在一个小碗中的水（1.5 杯）中，加入少许姜黄和一些盐。
2. 2 将罗望子榨汁，过滤，暂时放在一边。
3. 3 将番茄切碎，将得到的果泥加入罗望子汁中。
4. 4 将孜然、大蒜和一个红辣椒在磨机中研磨成粉末。
5. 5 将油倒入煎锅中，开火，加入芥菜籽。 一旦种子破裂，加入2个辣椒和咖喱叶。
6. 6 加入罗望子汁和番茄。
7. 7 加入磨碎的香料和盐调味。
8. 8 用小火将混合物煮沸。
9. 9 一旦混合物开始起泡，就将其从火上移开很重要，因为如果继续炖，它会尝起来很苦。
10. 10 用香菜叶装饰汤。
11. 11 享受rasam汤的味道！