内容

• 原料
• 漏斗蛋糕
• 漏斗烤蛋糕
• 非常甜的漏斗蛋糕
• 脚步
• 方法 1 of 3：漏斗蛋糕
• 方法 2 of 3：烤漏斗蛋糕
• 方法 3 of 3：非常甜的漏斗蛋糕
• 提示
• 警告
• 你需要什么

没有一个假期没有一大盘香甜浓郁的“漏斗”蛋糕。如果你喜欢这个蛋糕并且不想等到假期来享受它，那么是时候把事情掌握在你自己的手中了。如果您想知道如何在家制作漏斗蛋糕，只需按照以下说明操作即可。

原料

漏斗蛋糕

• 3-4杯通用面粉
• 3个鸡蛋
• 2杯牛奶
• 1/2杯糖
• 2茶匙发酵粉
• 1/3 茶匙盐
• 糖粉
• 4汤匙。湖植物油

漏斗烤蛋糕

• 不粘烹饪喷雾
• 1杯水
• 1/2杯黄油
• 1/8 茶匙盐
• 1杯面粉
• 4个鸡蛋
• 2汤匙。湖糖粉

非常甜的漏斗蛋糕

• 1杯水
• 1/8 茶匙盐
• 1汤匙。湖红糖
• 1汤匙。湖砂糖
• 1杯面粉
• 4个大鸡蛋
• 2个蛋清
• 1 升。植物油
• 糖粉

脚步

方法 1 of 3：漏斗蛋糕

1. 1 打3个鸡蛋。 彻底搅拌蛋白和蛋黄直至混合。
2. 2 在鸡蛋中加入糖和牛奶。 在鸡蛋中加入 ½ 杯糖和 2 杯牛奶，搅拌均匀。
3. 3 筛面粉、盐和泡打粉。 将 2 杯面粉筛在一起，1/3 茶匙。盐和2茶匙。发酵粉。
4. 4 将面粉混合物加入鸡蛋混合物中。 将面粉混合物加入鸡蛋混合物中，继续搅拌直到所有东西都混合在一起。面团应该是光滑的，不要太厚。
5. 5 用手指捏住漏斗底部，倒入一杯面团。 将一杯面糊倒入漏斗中。
6. 6 在平底锅中用中火加热 4 汤匙。 湖植物油。 植物油将烘烤蛋糕并赋予其良好的质地和风味。
7. 7 将面团倒入煎锅中。 将手指从漏斗上移开，用圆形或交叉笔触制作一个蛋糕，装满平底锅，大小与普通盘子差不多。
8. 8 一面煎至金黄色。 这应该不超过 2-3 分钟。用钳子检查颜色是否为金棕色。
9. 9 把面团翻过来，煎另一面。 用钳子把面团翻过来，煎至金黄色。这应该比在第一面煎炸花费的时间更少——大约一分钟。
10. 10 取出蛋糕并放在纸巾上。 保持这种方式至少一分钟，让毛巾吸收多余的油。你可以把蛋糕翻过来让两面均匀干燥。
11. 11 在上面撒上糖粉。 根据需要在蛋糕上撒上尽可能多的糖粉。
12. 12 服务。 趁热享用蛋糕。

方法 2 of 3：烤漏斗蛋糕

1. 1 将烤箱预热至 205°C。
2. 2 准备一张 25 x 35 厘米的烤盘。用不粘喷雾喷洒。 将烤架放在一张大烤盘或蜡纸上，放在一边。
3. 3 在一个中等大小的平底锅中混合水、油和盐。 在平底锅中混合一杯水、½ 杯黄油和 1/8 茶匙。盐。
4. 4 将配料煮沸。
5. 5 将面粉加入混合物中。 在混合物中加入 1 杯面粉，用力搅拌以混合成分。继续烹饪和搅拌，直到混合物中开始形成块状物。
6. 6 将混合物从火上移开，冷却 10 分钟。
7. 7 向混合物中加入 4 个鸡蛋，一次一个。 等待第一个鸡蛋充分混合后再加入下一个。加入每个鸡蛋后，用木勺将配料搅拌均匀。
8. 8 将面团舀入可重新密封的塑料袋中。 在袋子的一角，用剪刀剪一个 0.5-1.5 厘米的洞。
9. 9 在烤盘上做 12 个 8-10 厘米的圆圈。 在圆圈上制作卷发、十字形或随机形状，使它们看起来像漏斗。
10. 10 烤约20分钟。 蛋糕做好后，应该是蓬松的，呈金黄色。把它移到炉排上。
11. 11 在温热的烘焙食品上过筛 2 汤匙。 湖糖粉。
12. 12 服务。 趁热享用这些蛋糕。

方法 3 of 3：非常甜的漏斗蛋糕

1. 1 将水、油、砂糖、红糖和盐一起放入平底锅中煮沸。 在平底锅中煮沸 1 杯水，6 汤匙。湖黄油，1汤匙。湖砂糖，1汤匙。湖红糖和 1/8 茶匙。盐。
2. 2 在平底锅中加入面粉。 搅拌配料直至完全混合。面团应该是块状的。
3. 3 将混合物转移到一个大碗中，冷却 3-4 分钟。 这将使混合物稍微变稠。
4. 4 将搅拌机设置为低速并加入鸡蛋，一次一个。 一次加入所有 4 个鸡蛋。等待第一个鸡蛋充分混合后再加入下一个。一切准备就绪后，混合物应该是光滑的。
5. 5 将面团倒入糕点袋中。 这将使蛋糕具有完美的厚度。
6. 6 在厚煎锅或油炸锅中加热植物油。 等待至少 1 分钟使其预热。
7. 7 将面团挤入黄油中。 您可以用面团制作卷发，将它们交叉，或者只是制作任意图形。制作约 25 厘米宽的小雕像。你可以稍后用更多的面团重复这个过程。
8. 8 将面团煮至金黄色。 一边煮 3-4 分钟，然后用抹刀翻到另一边。把另一面煮到也变成褐色——这至少需要一分钟。
9. 9 从黄油中取出蛋糕并晾干。 将蛋糕铺在用纸巾覆盖的盘子上，等待至少一分钟，让多余的油浸入毛巾中。
10. 10 将糖粉撒在烘焙食品上。 根据需要添加尽可能多的糖。
11. 11 服务。 趁热享用这个非常甜的蛋糕。

提示

• 你不应该只做相交的形状。您可以制作小雕像或首字母缩写。
• 你可以在蛋糕上放上蜂蜜等美味的配料！
• 蛋糕上面撒上糖粉。您也可以使用糖蜜、枫糖浆或果酱。

警告

• 如果你还是个孩子，想自己做蛋糕，请大人帮你把面团倒进黄油里！

你需要什么

• 钳子
• 大小合适的漏斗（孔径至少为 1.5 厘米）