内容

• 原料
• 热奶酪三明治
• 三明治配火腿和奶酪
• 素食芝士三明治
• 脚步
• 方法 1 of 3：制作热奶酪三明治
• 方法 2 of 3：制作火腿和奶酪三明治
• 方法 3 of 3：制作素食奶酪三明治
• 提示
• 警告

奶酪是制作三明治最受欢迎的原料之一，但简单的面包和奶酪三明治并不总是好吃。为了让这道简单的菜更美味，试着在面包上涂抹一些东西（比如黄油）。奶酪三明治非常不同：在平底锅里炸，在烤箱里烤，加入火腿，素食。它们都很容易准备，而且非常好吃。

原料

热奶酪三明治

1 份：

• 2片面包
• 1 汤匙（15 克）黄油，软化
• 1-2 片切达干酪

三明治配火腿和奶酪

1 份：

• 1个面包卷（ciabatta）
• 4片火腿
• 2片瑞士奶酪
• 2 汤匙（30 克）蛋黄酱
• ½ 汤匙（10 克）蜂蜜
• ¼ – ½ 茶匙芥末粉
• ¼茶匙罂粟籽

用于润滑（可选）

• ¼ 汤匙黄油，融化
• 一撮罂粟籽

素食芝士三明治

1 份：

• 2片面包，最好是硬皮
• 软化黄油（适量）
• 1-2 片白切达干酪
• 2片番茄
• 几片生菜叶
• 几个薄薄的红洋葱圈
• 盐和胡椒粉调味

脚步

方法 1 of 3：制作热奶酪三明治

1. 1 在 2 片面包上刷上黄油。 用半汤匙软化的黄油刷每块面包。只用油覆盖工件的一侧；让另一边保持干净。你可以选择任何你喜欢的面包，但热奶酪三明治在以黑麦面包为基础使用时特别美味。
   • 作为改变，您可以在煎锅中倒入一些橄榄油，而不是在面包上涂黄油。
2. 2 用中火加热平底锅。 没有必要用黄油润滑它 - 它已经在面包上。
3. 3 将面包和奶酪加入煎锅中。 将一片面包，油面朝下，放入煎锅中。上面放 1-2 片切达干酪。
   • 如果想要更精致的三明治口味，可以尝试用另一种奶酪代替切达干酪，例如帕玛森奶酪。
4. 4 如果需要，添加其他成分，然后是第二片面包。 你的三明治可以只包含面包和奶酪，或者你可以在奶酪上放其他配料。当你用第二片面包盖住三明治时，一定要把黄油面朝上。
   • 将炒过的培根条或切碎的培根放在奶酪上。
   • 在奶酪上面放一片火腿。
   • 在奶酪上撒上罗勒、牛至（牛至）或迷迭香等干调味料。如果在烘烤后撒上这些香料中的一种，三明治的味道会更好。
   • 加入番茄片和炒培根。
5. 5 将三明治煎至面包底部呈浅棕色。 这将需要 2-3 分钟。您还可以通过奶酪的状态检查三明治的准备情况：如果它开始融化，则可以翻转三明治。
6. 6 把三明治翻过来，在另一边做饭。 当底部的面包片呈金黄色且奶酪融化时，用抹刀将三明治提起并翻转。将三明治再煮 1-2 分钟。
7. 7 吃三明治。 用抹刀将三明治从煎锅转移到盘子上。你可以把它整个吃掉，也可以把它垂直或对角切成两半。

方法 2 of 3：制作火腿和奶酪三明治

1. 1 将面包卷 (ciabatta) 切成两半，就像汉堡包一样。 而不是ciabatta，任何其他不加糖的面包都可以。
2. 2 将火腿和奶酪放在面包底部的顶部。 将小圆面包的底部放在盘子上，切面朝上。将 2 片火腿放在上面，然后是 2 片瑞士奶酪。
   • 如果您不喜欢瑞士奶酪，可以使用任何其他奶酪，例如切达干酪。
3. 3 制作蜂蜜芥末酱。 把蛋黄酱放在一个小杯子或碗里。加入蜂蜜、芥末粉和罂粟籽。用叉子或小搅拌器混合，直到混合物变得光滑。
4. 4 把酱汁涂在面包的上半部分。 翻转面包的上半部分，使切边在上面。使用黄油刀，在面包上刷上蜂蜜芥末酱。
5. 5 收集三明治。 将面包的上半部分放在火腿和奶酪上，酱汁朝下。为了让三明治看起来更漂亮，混合一撮罂粟籽和 ¼ 汤匙融化的黄油。使用烹饪刷将所得混合物刷在小圆面包的顶部。
6. 6 如果你愿意，烤你的三明治。 为了使三明治更加美味可口，请将烤箱预热至 175°C。当烤箱很热时，将三明治放在烤盘上并放入烤箱。烘烤 15-20 分钟。
7. 7 吃三明治。 如果您在烤箱中烹制三明治，请在食用前冷却 3-5 分钟。如果你想把三明治做得很好，把它切成两半，用漂亮的烤肉串在中间刺穿每一半。

方法 3 of 3：制作素食奶酪三明治

1. 1 在您选择的面包上刷上黄油。 切2片脆皮面包；法式面包效果很好。在两片面包的一侧刷上软化的黄油。
   • 为了让你的三明治更美味，用香蒜酱、橄榄油或鹰嘴豆泥代替黄油。
   • 您也可以用香草代替蛋黄酱或浓沙拉酱，如大蒜酱、意大利沙拉酱或酸奶油酱。
2. 2 将生菜放在面包的底部。 将一片面包片放在盘子上，涂上油脂的一面朝上。在上面放 1-2 张生菜。如果叶子太大而无法放在面包上，请将它们切成两半或 3 片。
   • 一些生菜品种的茎非常粗。用锋利的刀把它切下来，让你的三明治保持平整。
3. 3 用洋葱为三明治调味。 切下一圈薄薄的红洋葱。将圆圈分成圆环。在三明治中添加任意数量的洋葱圈。
   • 如果你愿意，你可以跳过洋葱。
4. 4 加入番茄片。 把番茄切成粗圆。取其中两个，放在沙拉和洋葱上。一个大而密的番茄最适合这个目的。
5. 5 如果需要，添加调味料。 在番茄圈上撒少许盐和胡椒粉。金额完全取决于您的偏好。
6. 6 最后，加入几片奶酪片。 轻轻地将 1-2 片白色切达干酪放在三明治上。切片必须完全覆盖番茄圈，否则最上面的面包片会很快变湿。
   • 如果您不喜欢切达干酪，可以用瑞士奶酪、帕玛森奶酪或淡奶油奶酪代替。
7. 7 用第二片面包盖住三明治，然后吃掉它。 为了让你的三明治看起来漂亮，从一个角到另一个角斜切。为防止三明治散开，用烤肉串刺穿每一半。

提示

• 三明治面包可以烤成温暖松脆的面包。
• 新鲜出炉的自制面包三明治将是最美味的。
• 尝试不同的成分和奶酪类型组合。
• 您可以在一个三明治中使用不同类型的奶酪。
• 三明治最好在烹饪后立即食用。将三明治长时间留在盘子上会使其浸湿或上油。
• 如果您想让您的奶酪三明治更加美味和营养，您可以尝试费城奶酪牛排三明治。

警告

• 用刀切西红柿和奶酪时要小心不要割伤自己。