内容

• 第 2 部分（共 2 部分）：为您的菜肴增添趣味
• 提示

1 把洋葱切碎。 必须记住，鳄梨会迅速氧化。因此，如果您希望这种水果在食用时保持新鲜和绿色，请最后切开。把洋葱切成两半。将每一半再切成两半，制成四分之四。使用锋利的刀。把洋葱转移到一个大碗里。

• 如果你想让洋葱不那么刺鼻，可以用冷水冲洗。为此，您可以使用滤锅。水有助于去除刺激眼睛的硫酸。

2 把辣椒切碎。 完成后，将塞拉诺或墨西哥胡椒转移到洋葱碗中。

• 如果你想要一个不那么辣的鳄梨酱，在切碎之前去除辣椒的种子和条纹。

3 把香菜切碎。 你应该有2汤匙新鲜的香菜。拿一把锋利的刀，把香菜切碎。将香菜加入一碗洋葱和辣椒中。

• 您也可以使用香菜茎。与具有纤维茎的欧芹不同，香菜茎可用于制作鳄梨酱。

4 切一小瓣大蒜（可选）。 虽然这道菜不需要大蒜，但许多人认为大蒜的存在增强了这道菜的味道。如果您想在食谱中使用大蒜，请将一瓣大蒜切碎并加入一碗洋葱、辣椒和香菜中。

5 将洋葱、胡椒和香菜搅拌均匀。 对于一道风味极佳的菜肴，花几分钟用叉子研磨洋葱、香菜和辣椒，直到它们释放出天然油脂。如果您没有时间，可以跳过此步骤，但它只会改善菜肴的风味。

• 如果你足够幸运有研钵和研杵，你可以把洋葱、胡椒和香菜一起磨碎。

6 把鳄梨切成两半，去掉核。 拿一把锋利的刀，把鳄梨切成两半。完成此操作后，取出骨头。

• 最好使用较软的水果。因为它是鳄梨酱的主要成分，所以选择一个非常好的水果很重要。
• 您可以通过用手向相反方向滚动来帮助将两半分开。

7 将鳄梨切成方块。 将每一半切成立方体，不切皮。

8 将鳄梨块与其余成分一起转移到碗中。 用甜点勺取出果肉，把它从果皮上刮下来。将立方体加入一碗洋葱、辣椒和香菜中。

9 用勺子将鳄梨与其他成分混合。 如果你想把鳄梨酱切成块，用勺子搅拌鳄梨、洋葱、胡椒和香菜。如果您想要更均匀的鳄梨酱质地，请将原料研磨成泥状。

• 您可以在混合配料时加入酸橙汁。
• 用盐调味这道菜。与食盐不同，海盐为这道菜增添了令人愉悦的口感。

10 将成熟的西红柿丁加入鳄梨酱中（可选）。 如果你用的是硬番茄，在加入鳄梨之前先把它们切碎。如果您有成熟的西红柿，您可以将它们直接添加到您的菜肴中。

第 2 部分（共 2 部分）：为您的菜肴增添趣味

1. 1 加入芒果块或石榴籽。 芒果为这道菜增添了甜味。如果您喜欢甜味，请尝试芒果莎莎酱。石榴籽会让你的饭菜更有吸引力，也会增加一些甜味。
2. 2 您可以添加烤番茄或南瓜籽。 烤番茄或南瓜子会给你的饭菜增色不少。
3. 3 实验。 使用您最喜欢的成分。相信我，鳄梨酱几乎不可能变质。创建您自己的独特变体。在上面淋上橄榄油。加入柠檬或酸橙皮。撒上磨碎的 queso 奶酪壁画。
4. 4 装饰盘子。 撒上香菜，立即食用。装饰菜肴的其他选择是：
   • 萝卜切成薄片
   • 炸玉米
   • 玉米片放在盘子的两侧

提示

• 对于更坚硬、水分较少的鳄梨酱，请在将西红柿加入混合物之前从西红柿中取出种子。
• 与露天接触时，鳄梨酱会氧化。为避免这种情况，请在食用前用保鲜膜包住。
• 轻轻挤压以测试成熟度。如果它收缩得足够好，那么非常适合准备这道菜。
• 添加一勺酸奶油或白软干酪作为调料。