内容

• 脚步
• 第 1 部分（共 3 部分）：准备花园
• 第 2 部分（共 3 部分）：种植和照顾甜洋葱
• 第 3 部分（共 3 部分）：收集和储存洋葱
• 提示

甜洋葱有很多种，例如 Vidalia、Sweet Spanish、百慕大、毛伊岛、Valla Walla。尽管这些类型的洋葱通常比其他类型的洋葱刺激性小，但洋葱的味道也高度依赖于它生长的土壤。种植甜洋葱时，最好使用洋葱套而不是幼苗，因为它们不易受霜冻影响。另外，请记住，甜洋葱需要充足的阳光和肥沃、排水良好的土壤。

脚步

第 1 部分（共 3 部分）：准备花园

1. 1 计划在早春或中春种植洋葱。 洋葱可以在最后一次霜冻前 4-6 周种植。当土壤在三月或四月准备好种植时，开始准备洋葱床。
   • 在温度停止降至-7°C 以下之前不要种植洋葱。
   • 您所在地区最后一次预计霜冻的日期可以在天气预报（包括在互联网上）或园丁年鉴中找到。
2. 2 选择一个阳光充足的地方种植洋葱。 甜洋葱应该种植在光线充足的地方，在那里它们每天可以接受 6-8 小时的阳光照射。最好为花园选择一个不会遮蔽树木、其他植物或建筑物的地方。
3. 3 用堆肥纠正土壤。 洋葱喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH 值为 6.0-6.8。用中耕机松开花园床上的土壤。在地面上铺一层 5 厘米厚的老化堆肥或腐烂的粪便，并用中耕机将其与土壤混合。
   • 可以使用家用酸度套件或 pH 计检查土壤 pH 值。使用石灰来增加土壤的 pH 值，使用硫磺来降低它。
   • 堆肥会用养分丰富土壤，并帮助它更好地通过水。
   • 土壤必须足够松散以排出硫磺，否则洋葱不会那么甜。
   专家建议

   

   史蒂夫·马斯利

   
   
   家庭和园艺专家史蒂夫·马斯利 (Steve Masley) 在旧金山湾区创建和维护有机菜园方面拥有 30 多年的经验。有机园艺顾问，Grow-It-Organically 的创始人，该公司向客户和学生教授种植有机花园的基础知识。 2007 年和 2008 年，他在斯坦福大学领导了一个关于当地可持续农业的实地研讨会。

   史蒂夫·马斯利
   家庭和花园护理专家

   堆肥为土壤提供植物必需的养分。 Grow it Organically 团队建议：“在有机园艺中，有一条经验法则：‘用土壤养植物。”如果你照顾好土壤，你可以种植健康的植物。当然，还有其他因素，例如选择正确的品种、植物之间的正确距离和正确的浇水，但良好的土壤大约是成功的 70%。”

   
   
4. 4 向土壤中添加肥料。 洋葱在含氮过量的土壤中生长最好。向土壤撒上富含氮的肥料，如血粉。使用耙子将肥料搅拌到土壤中。
   • 种植甜洋葱时，不要使用硫基肥料，因为它们会使洋葱更辣。

第 2 部分（共 3 部分）：种植和照顾甜洋葱

1. 1 排土。 用手或铲子将土壤分成约 10 厘米高的行。相邻行之间的距离应为 40 厘米。如果您有粘土，制作洋葱排尤为重要。
   • 您也可以不成行种植洋葱，而是将它们种植在充满堆肥和肥料的高架床上。
   • 甜洋葱应该成排种植或种植在高架床上，因为这将有助于更好地排水并产生更甜的洋葱。
   • 如果您打算在盆或箱中种植洋葱，您将完全控制其中的土壤环境，因此在这种情况下，无需在种植前进行排行。
2. 2 将洋葱成排种植。 用铲子在 2.5 厘米深、相距 15 厘米的行中钻孔。在每个孔中放一个洋葱，并用土壤在根部撒上灰尘。洋葱的种植深度不要超过 2.5 厘米，否则茎可能会腐烂，球茎会变小。
   • 洋葱套是去年从种子中种植出来并晒干的小球茎。
3. 3 在土壤上撒上一层薄薄的覆盖物。 覆盖物将保护花园免受杂草的侵害并保持土壤湿润，这对洋葱非常重要。一层薄薄的割草或稻草可以很好地作为覆盖物。
   • 当球茎开始发芽时，清除花园中的覆盖物以保持洋葱干燥。
4. 4 给洋葱浇水。 洋葱的根非常浅，因此需要定期浇水以保持土壤湿润。给洋葱浇水，使它们每周获得大约 2-3 厘米的水（记住要下雨）。
   • 如果你不用一层覆盖物覆盖洋葱，它需要更多的水分。
   • 如果洋葱的茎提前开始变黄，则少浇水——这表明它的水分过多。
5. 5 球茎发芽后，给它们周围的土壤施肥。 当球茎在种植后约三周发芽时，在距每株植物茎约 15 厘米处添加一汤匙（约 15 克）粒状肥料。使用耙子将肥料混合到土壤中，然后给花园床浇水。
   • 当芽长约 20 厘米时，再次给球茎周围的土壤施肥。
   • 使用富含氮的肥料，如血粉。
6. 6 取出盛开的洋葱。 如果洋葱开始开花，则意味着它已经停止生长，即将结籽。不要将开花的球茎留在花园里，否则它们会开始腐烂。立即挖出这些球茎并吃掉它们，因为它们不会持续很长时间。

第 3 部分（共 3 部分）：收集和储存洋葱

1. 1 种植后不久收集大葱。 细香葱是未成熟的洋葱，在球茎形成之前收获。您可以在种植后几周内开始收获，或者当它长到您需要的大小时。抓住茎的底部，轻轻地将洋葱从地上拉出来。
2. 2 等待茎干，让洋葱成熟。 如果洋葱留在地下，它们最终会开始形成成熟的球茎。当球茎成熟时，茎会开始变黄并脱落。这意味着可以收获弓。
   • 根据品种的不同，洋葱在种植后 90-110 天成熟。
3. 3 在阳光明媚的早晨收获洋葱。 在底部挤压洋葱的茎，然后轻轻地将其拉出地面。轻轻摇动洋葱以去除根部多余的土壤。
   • 在夏季结束之前收集洋葱，因为它们会在秋季寒流中变质。
4. 4 将洋葱晾干。 收集完所有球茎后，将它们散布在地面上，在新鲜空气和阳光下。将洋葱在阳光下晒约三天，直到顶部和外皮干燥。之后，果皮应具有均匀的质地和颜色。
   • 下雨天在通风良好的地方晾干洋葱。
   • 干燥后，洋葱的保质期更长。但是，甜洋葱的保质期不如热洋葱，因此可以缩短干燥时间。
5. 5 储存前修剪洋葱。 洋葱晾干后，拿一把锋利的剪刀修剪根部和顶部，留出大约 2-3 厘米。将洋葱放在网或纸袋中，并存放在阴凉、干燥、通风良好的地方。
   • 通常，甜洋葱的保质期比普通洋葱短，因此最好在六周内使用。
   • 要将洋葱的保质期延长至 8 周，请将每个洋葱包裹在纸巾中并冷藏。

提示

• 洋葱也可以种植在至少 20 厘米深和宽的盆中。将盆栽土放入盆中，放在阳光充足的地方。每个锅里种8-10个洋葱。