内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：如何风干莳萝
• 方法 2 of 3：如何在烤箱中干燥莳萝
• 方法 3 of 3：如何微波干燥莳萝
• 你需要什么

莳萝广泛用于西欧、东欧和斯堪的纳维亚美食。您可以将莳萝晒干并从种子中提取精油。您可以在户外、烤箱或微波炉中烘干。

脚步

方法 1 of 3：如何风干莳萝

1. 1 收获前一天给莳萝浇水。 在莳萝叶上撒上水以去除污垢和虫子。
2. 2 早上在太阳晒干之前切下莳萝叶。 使用锋利的厨房剪刀来做到这一点。如果你也想晒干种子，把雨伞也剪下来。
3. 3 彻底冲洗莳萝。 然后你需要用餐巾纸把它擦干，然后把它铺在毛巾上。让它干燥 3 分钟。
4. 4 用松紧带将 5-10 根小树枝捆成一束。 确保莳萝完全干燥，否则它可能会吸收水分而不是变干。
5. 5 买小牛皮纸袋。 在底部开几个大槽，让空气进入。
   • 如果您打算将莳萝挂在家中，则可以跳过购买纸袋。如果你把它挂在外面，袋子是保护它免受外界影响的好方法。此外，树枝在干燥时不会脱落。
6. 6 将一个纸袋包在小圆面包上，并用松紧带系好。 莳萝应该和叶子一起垂下来。建议不要接触纸张，因为空气必须渗透到叶子之间。
7. 7 将包裹挂在干燥、通风良好的地方，例如门廊或地下室。 让它们晾干 2 周。
8. 8 莳萝容易碎时取出。 用手将干伞与莳萝叶分开。
9. 9 将种子与雨伞分开，放入密封罐中。 把莳萝叶放在另一个罐子里。将它们存放在干燥、黑暗的地方。

方法 2 of 3：如何在烤箱中干燥莳萝

1. 1按照第一种方法收集新鲜莳萝。
2. 2冲洗干净，擦去莳萝并晾干。
3. 3 将烤箱预热至 43°C 或更低。 如果你有脱水器，你可以用它代替烤箱。查看说明以了解您需要设置的温度。
4. 4 将蜡纸放在烤盘上。 将莳萝倒在上面，均匀地分布在整个烤盘上。
5. 5 将烤盘送到烤箱。 如果天气太热，请将门半开。将莳萝晾干 2-4 小时。
6. 6 定期监测你的莳萝。 当它很容易崩溃时，它就准备好了。
7. 7 您可以从烤箱中取出莳萝，让它冷却。 将干莳萝放入罐子中，用作调味料。如果你想用莳萝花制作精油，请从莳萝花中取出种子。

方法 3 of 3：如何微波干燥莳萝

1. 1用水冲洗莳萝，然后用厨房毛巾擦干。
2. 2 找一个能放进微波炉的大盘子。 在上面放两张纸巾。
3. 3 将莳萝倒在盘子上，均匀分布。 用纸巾盖住。
4. 4将盘子放入微波炉中 4 分钟，将功率设置为高。
5. 5 从微波炉中取出并检查莳萝是否干燥。 如果没有，再用微波炉加热 2 分钟。当莳萝准备好时，如果你触摸它，它就会崩溃。
6. 6 让莳萝冷却，然后将其放入密封容器中。 微波干燥的莳萝可以保存 2-4 周。在烤箱或空气中干燥可以使其保存更长时间。

你需要什么

• 水
• 厨房剪刀
• 蜡纸
• 纸袋
• 橡皮筋
• 烤盘
• 烤箱
• 微波
• 厨房毛巾/纸巾
• 草药罐
• 很棒的菜
• 脱水机（可选）