内容

• 踩
• 方法1之2：杏干放入烤箱
• 方法2之2：在干燥设备中将杏干
• 尖端
• 生活必需品

杏是一种小而柔软的核果，由于果肉甜美，特别适合干燥。您可以在家中用烤箱或烘干机烘干杏子。杏干是美味的小吃，可以很好地添加到菜肴中。

踩

方法1之2：杏干放入烤箱

1. 完全成熟时购买或挑选杏子。 不够成熟的水果在干燥后会变酸。杏子不是在我们的国家种植的。在荷兰可以买到的杏子从5月中旬到8月中旬来自希腊，法国和西班牙，而从11月底到12月则来自南非。总是有待售的成熟水果，所以不要购买您生吃的杏子，而要买那些。
2. 在超市寻找报价。 杏子在夏末或七月至九月之间的某个时间成熟，具体取决于年份。但是，杏子一年四季都可在我们国家使用。
3. 将成熟的硬核杏放入放在窗台上的纸袋中。 如果您担心杏子在干燥之前会变得太熟，可以将其在冰箱中放置长达一周的时间。
4. 彻底清洁杏子。 将其浸入水中几分钟以清除污垢，然后在水龙头下冲洗。丢弃所有难看的杏子。
5. 坑杏子。 将它们沿凹槽切成两半，以去除凹坑。
6. 把杏子里里外外翻过来。 在外侧，向上推动中间部分，使更多的果肉暴露在空气中。您将果肉向上的杏干。
7. 拿一个烤盘，并在其上铺上羊皮纸。 如果您有大型铁架，请将其放在烤盘上以缩短干燥时间。
8. 将杏子放在网格或烘焙纸上的一半。 确保两半之间保持相同的空间。
9. 将烤箱预热至最低设置。 杏子最好在低于摄氏90度的温度下干燥。 80摄氏度是干燥杏子的好温度。
10. 确保烤箱中的栅格之间有足够的空间。 将带有网格的烤盘放入烤箱。
11. 让杏干干燥约10到12个小时。 将它们翻转一半的时间，以确保它们均匀干燥。准备好后，水果应略软但有皮感。
    • 烹饪时间取决于杏子的大小和烘干它们的温度。如果将烤箱的温度设置为90度，则杏干的速度将比选择80度的速度快。

方法2之2：在干燥设备中将杏干

1. 选择成熟的杏子。 就像使用烤箱干燥方法一样，用淡水清洁它们。
2. 坑杏子。 用削皮刀沿凹槽将其切成两半。取出灯芯并扔掉。
3. 将两半分开，然后将它们内翻。 不要剥水果。将中间部分向上推到外侧，直到将果肉推开为止。
4. 从烘干机上拆下格栅。 将杏子一半放在果格上，果肉朝上。确保在水果片之间留出空间，以使空气在水果片周围流动。
5. 将网格放回干燥机中。 将烘干机的温度设置为60摄氏度。阅读用户手册以了解这是干衣机的低，中还是高设置。
6. 等待约12个小时或直到时钟关闭。 较大的杏片需要更长的时间才能干燥。
7. 将杏干放在密闭的罐子里。 将罐子放在凉爽，黑暗的地方，如食品储藏室。杏子会保存几个月。

尖端

• 通过将250毫升水和4汤匙（60毫升）柠檬汁的混合物制成甜味，使杏干变甜。让杏子在混合物中浸泡几分钟，然后将它们放在网格上。
• 分别将较大和较小的杏子分开并分别干燥。如果您将各种大小的杏干晾干，有些杏子会变得太干，而另一些杏子则会保留过多的水分和腐烂。
• 您可以用杏汁覆盖杏干2至4个小时，为杏干补水。然后，您可以将它们用于需要新鲜水果的菜肴。

生活必需品

• 烤箱
• 烤盘
• 烘焙用纸
• 烘干机
• 削皮刀
• 铁g
• 厨房定时器
• 蜂蜜
• 柠檬汁
• 果汁
• 水