内容

• 踩
• 方法1之2：布兰奇
• 方法2之2：蒸
• 尖端
• 警示语
• 生活必需品

漂白是一种在短时间内准备蔬菜的方法。通过热烫或蒸煮，蔬菜可以保留其风味和维生素。这些方法使西兰花保持良好，绿色，酥脆的状态。您可以在下面阅读如何将西兰花变白或蒸熟。

踩

方法1之2：布兰奇

1. 准备西兰花。 将西兰花洗净并切成所需的大小。尝试使所有块的大小相同，以使它们均匀煮熟。
2. 服务。 就像其他蔬菜一样，您可以在烫后立即吃西兰花，也可以将其在其他菜肴中使用。
   • 其他方法（例如，油炸或烘烤）通常不足以烹饪蔬菜。热烫是预煮蔬菜然后进一步加工的好方法。

方法2之2：蒸

通过蒸汽烫烫，您可以立即食用或冷冻西兰花。这种方法保留了西兰花的颜色，质地，风味和营养成分。冷冻前已变白的蔬菜比未变白的蔬菜保留的维生素C含量高1300％。

1. 从锅中取出西兰花碗。 将西兰花放入冰水中。
2. 完成热烫。 当小花在水中冷却后，将其沥干并彻底干燥，然后再将它们进一步加工成碗碟或包装冷冻。

尖端

• 将花椰菜加热1至2分钟，然后再在碗中使用。
• 准备好之前，将其与面食一起扔或炒西兰花。
• 用烫好的西兰花蘸酱或拌沙拉。
• 冷冻西兰花，使用防冻的可锁定容器。

警示语

• 使用足够的水，并用水将西兰花均匀地覆盖，以使西兰花均匀地煮熟。
• 不要将蔬菜灼热超过3分钟，因为这会导致蔬菜失去其风味和质地。

生活必需品

• 锋利的刀子
• 切菜板
• 大锅
• 水
• 盐
• 西兰花
• 规模大
• 滤器
• 带孔或筛子的锅铲
• 汽船