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• 踩
• 尖端
• 警示语

说到存储面包，冰箱是您最大的敌人。面包在冰箱中的陈腐速度要快于室温。保存面包的最佳方法是将其在室温下放置一两天，然后将其包裹并冷冻以进行长期保存。如果对面包进行解冻和加热，它的味道会像是再次新鲜出炉。

踩

1. 解冻冷冻的面包。 如果您已经冷冻了面包，则应在室温下将其融化。从冷冻机包装中取出面包，静置一会儿。如果需要，可以将面包放入烤箱或烤面包机中一段时间​​，以恢复一些酥脆性。只需知道您只能通过加热将松脆性恢复一次。如果再做一次，您只会做些不新鲜的面包。

尖端

• 某些人认为，将面包的盖子/烟头保持为“盖子”以保持水分很重要。
• 如果您购买或烘焙了新鲜面包，并选择将其保存在塑料袋中，请等待面包完全冷却。保留任何热量的面包都会变湿。您可以在包装前将新鲜出炉的面包放在柜台上冷却几个小时。
• 包含油或脂肪的面包会持续更长的时间。例如，考虑用橄榄油，黄油，鸡蛋等制成的面包。

警示语

• 抵制在微波炉中解冻冷冻面包的诱惑。如果这样做，它会变得很粘，并且质地会很不舒服（有时非常耐嚼，有时有橡胶味）。可以在柜台上完全冷却的自制面包，在切成薄片并冷冻之前，可以放入微波炉中以尽快恢复其原始质地和风味-面包根本不会变得潮湿，耐嚼或有橡胶味。尝试将面包放入微波炉多长时间。根据面包的厚度和微波的功率，可能不会超过几秒钟。