内容

• 踩
• 方法1/5：部分：准备烘烤
• 方法2之5：第2部分：将烤面包变褐
• 方法3之5：第3部分：不同的制备方法
• 方法5之4：第4部分：调味
• 方法5之5：第5部分：准备技巧
• 尖端
• 生活必需品

用中低火烹饪猪肉烤会慢慢使肉变嫩，并使其具有甜或咸的味道。您可以在烤箱，a锅或煎锅中准备好几块猪肉，例如里脊肉，肩肉，猪里脊肉或猪排。您可以在下面阅读如何准备猪肉烤。

踩

方法1/5：部分：准备烘烤

1. 如果烤肉是冷冻的，请将烤肉放入冰箱。 解冻可能需要1到2天，具体取决于一块肉的大小。
2. 冰箱融化后，将其从冰箱中取出。 将其放在盘子上调味。
3. 在烤架上各撒上适量的盐和胡椒粉。

方法2之5：第2部分：将烤面包变褐

1. 用大火加热大煎锅。 在锅中加入一汤匙橄榄油或低芥酸菜籽油。
2. 将烤盘放进锅中，然后使其变成棕色。 将肉翻转过来，使两面都变成焦糖棕色。
   • 灼热使肉灼热，从而使汁液保留在肉中。这样可以使肉汁多汁，嫩。建议在烤箱或s锅中烹饪。

方法3之5：第3部分：不同的制备方法

1. 选择一种烹饪方式。 有几种方法可以烹制出美味可口的烤肉，因此请选择最方便的一种。
   • 在烤箱中准备烧烤。将烤箱预热至160°C。准备时间约为每半公斤35分钟。带有骨头的烤肉比没有骨头的烤肉煮得更快。结果是烘烤的脆皮且水分少。如果您想制作肉汁，则是理想选择。
   • 如果需要多汁的烤肉，请使用a锅。将烤肉放在最低位置的慢炖锅中放置6小时。如果一块肉很大，请先将其切成小块。除非您的食谱专门针对for锅，否则请使用比平时少的液体。
   • 在燃气灶上的煎锅中准备烤肉。您将所有成分和添加的液体煮沸。然后调低热量，用锅盖将烤小火煮2.5至3个小时。

方法5之4：第4部分：调味

1. 切碎洋葱。 该配方可以根据您选择的制备方法进行调整。
2. 将2到3片苹果切成薄片。 将洋葱和苹果放在烤罐，砂锅或炖锅中。
3. 将250毫升高汤倒入锅中，以使猪肉增添风味。 您也可以使用鸡汤。
4. 加入250至500毫升苹果汁，苹果酒或任何其他果汁。
   • 如果使用s锅，请加入120毫升牛肉汤和120毫升苹果汁或苹果酒。在烹饪过程中，水分会保留在the锅中，过多的水分会使片子变湿。
5. 加入草药，如月桂叶或一汤匙切碎的鼠尾草，迷迭香或百里香。
   • 如果使用a锅，则将草药量减半。较长的准备时间可确保肉的味道更浓。

方法5之5：第5部分：准备技巧

1. 将一块放到烤盘，part锅或煎锅中时，将最胖的部分放到上面。 这将导致脂肪滴落到烤架上。
2. 使用肉类温度计检查烤肉是否煮熟。 室内温度必须至少为70°C。
3. 不要让温度计接触骨骼；不要让温度计接触骨骼。这给出了失真的图像。
4. 在雕刻之前，让肉静置15分钟。 用铝箔纸覆盖肉，以免热量散失。
5. 将肉切成细丝，切成薄片。
6. 用液体做调味料。 将其倒入煎锅中，用高火煮至一半。把它倒在烤架上。
7. 准备好！

尖端

• 您可以根据购买的肉块选择烹饪方法。像肩部这样的便宜切块是用in锅烹饪的理想选择，因为这会使肉变得更嫩。最好用砂锅或烤盘准备脂肪较少的猪肉，例如猪里脊肉或里脊肉。

生活必需品

• 腰/猪里脊/肩部
• 烤箱
• 烤锅/砂锅/ immer锅
• 洋葱
• 苹果
• 鸡肉或牛肉汤
• 苹果汁
• 量杯
• 烤锅
• 橄榄油或菜籽油
• 草药（月桂叶，迷迭香，鼠尾草或百里香）
• 盐
• 胡椒
• 铝箔
• 刀