内容

• 踩
• 方法1之3：潮湿的厨房用纸
• 方法2之3：干燥厨房用纸
• 方法3之3：一杯水/一罐水
• 生活必需品
• 潮湿的厨房用纸
• 厨房干纸
• 一杯水

如果您要购买或收获大量的香菜，在失去新鲜度之前可能很难用完。但是，如果将香菜放在理想的条件下，则可以将其保存更长的时间。

踩

方法1之3：潮湿的厨房用纸

1. 修剪两端。 用厨房剪刀剪掉香菜茎的干端。同时清除受损和/或枯死的叶子。
   • 为了使端部更新鲜并减少对植物的伤害，可以在冷水中切割茎。
2. 让香菜浸泡。 将香菜放在一个小碗里，用冷水盖住茎。让香菜浸泡五到十分钟。
   • 浸泡香菜将清除叶子上的所有污垢和灰尘。由于叶子和茎会变湿，因此无需事先清洁香菜。如果选择保持叶子干燥的方法，请在清洁香菜之前先使用它。
3. 去除多余的水。 将香菜从水中移开，然后将束放在沙拉旋转器中。使用此设备将湿的草药离心分离，直到叶子感觉中度干燥。
   • 您也可以在干厨房纸层之间或用干净的厨房毛巾轻拍香菜干。尝试确保叶子几乎完全干燥。在任何情况下，请确保不再有液滴掉落。
   • 您不必让香菜充分风干。因为稍后您将香菜包裹在潮湿的厨房用纸中，所以还是会添加一些水分。
4. 将香菜包在潮湿的厨房用纸中。 将香菜放在干净的略微潮湿的厨房用纸上。小心地将一束食物包裹在厨房用纸中，以便覆盖所有侧面。
   • 厨房用纸只需要稍微潮湿即可。不要浸泡纸张。
5. 将香菜放在密封的容器中。 将香菜放在可以密封的塑料袋或容器中。关闭包装并贴上带有日期和内容的标签。
   • 如果将香菜放在塑料袋中，请确保香菜和袋子顶部之间的距离不超过1英寸。在关闭前，将所有空气从袋子中轻轻挤出。
   • 如果将香菜放在密闭的容器中，请确保盖子盖紧并且没有空气进入或流出。
6. 将香菜放在冰箱里。 您可以将香菜放在冰箱中约一周。
   • 香菜是一种敏感的草药。因此，此方法可能无法与其他方法一起使用。尽管潮湿的纸巾和塑料袋对于大多数更结实的草药（例如薄荷或香菜）都可以很好地工作，但香菜会更快地枯萎。大多数家庭厨师从经验中知道，如果叶子保持干燥，新鲜度可以保持更长的时间。
   • 但是请注意，如果您不需要将香菜保存超过五天，则此方法非常有效。水分和凉爽度的结合确保了香菜可以在几天内保持最佳的新鲜度和脆度。如果您想将香菜保留更长的时间，最好选择其他方法。

方法2之3：干燥厨房用纸

1. 修剪两端。 用厨房剪刀剪掉香菜茎的干端。还要清除损坏的和/或旧的叶子。
   • 通过这种方法，您还可以选择完全切掉硬茎。毕竟，茎不再需要了，因为它们将不再吸收水分。取下阀杆可以使香菜更容易放入密封的容器中。
2. 烘干香菜。 即使香菜只是略微潮湿，也要用干净的厨房用纸或色拉微调器彻底烘干香菜。
   • 如果叶子还是湿的，香菜会变质更快。因此，重要的是要尽可能多地除去水。为了安全起见，您可以在沙拉旋转器中将香菜烘干，然后再次将其放在纸巾上。将纸巾在阳光下放置几个小时，以确保香菜完全干燥。
3. 将香菜分层堆积，在每层之间放置一张干燥的厨房用纸。 将一张干燥的厨房用纸放在密闭容器的底部。在香菜上放一层香菜，再用纸巾盖住。逐层重复此模式。
   • 如果可能，请尝试将香菜放在容器的单层中。容器中的香菜太多会造成损坏。
   • 无论您有多少层，请确保底层和顶层均为纸巾。
   • 完成后，将盖子盖在容器上。确保容器是气密的。
   • 请勿使用塑料袋进行此方法；始终选择一个密封的塑料容器。
4. 将香菜放在冰箱里。 盖好容器并将其放入冰箱。香菜应保持新鲜约两到三个星期。
   • 现在检查，然后检查香菜的状况。如果它是透明塑料，则从容器的侧面看。否则，请从容器中快速取下盖子，以查看香菜的外观。从容器中取出任何枯萎或变色的香菜叶。如果看到水分，则应干燥容器，然后将香菜再次穿过沙拉旋转器。

方法3之3：一杯水/一罐水

1. 修剪两端。 用锋利的厨房剪刀剪掉香菜茎的干燥和/或损坏的末端。同时清除受损和/或枯萎的叶子。
   • 考虑在冷水中修剪茎以减少草药的恐惧感。由于末端仍然会被淹没，所以不要弄湿它们。最好保持药草的末端尽可能新鲜，因为这将使它们吸收更多的水分。
2. 如有必要，将叶子干燥。 如果叶子明显湿了，请用干净的纸巾将其擦干，或将其穿过色拉器。
3. 尽管用这种方法会使茎变湿，但保持叶子干燥很重要。 如果叶子保持湿润，香菜会更快枯萎。
   • 注意：这种方法最好只在要使用时清洁香菜。通过等待，叶子将减少与水的接触。
4. 将水和香菜倒入玻璃杯中。 在坚固的玻璃瓶1/4中装满冷水。然后将香菜放入锅中，确保所有切碎的末端都被水覆盖。
   • 割端应浸没，但叶子应保持在水面以上。如果淹没了几片叶子，则需要减少水量或切下底部的叶子。
5. 用塑料袋盖住玻璃杯。 将可重新密封的塑料袋放在香菜的顶部。留出小袋的开口。
   • 请勿用松紧带或其他任何东西封闭袋子。
   • 确保袋子位于玻璃杯边缘以下。香菜的叶子应该被袋子完全覆盖。
6. 定期更换水。 您将需要每隔几天换水。确切的说，您必须这样做：如果水开始变色，则应该用淡水代替。
   • 换水时请检查香菜。将香菜放回容器之前，切掉所有干尖或枯萎的叶子。
7. 将香菜放在冰箱里。 如果选择此方法，则香菜最多可以保存两周（有时甚至更长）。
   • 寒冷的温度与水一样重要，甚至更重要。如果您将香菜保持在室温下，它将持续长达一周的时间。这样，香菜可以在冰箱中保存长达四个星期。
8. 准备好。

生活必需品

潮湿的厨房用纸

• 厨房剪刀
• 大碗
• 沙拉旋转器
• 纸巾
• 密封的塑料袋或容器

厨房干纸

• 厨房剪刀
• 沙拉旋转器
• 纸巾
• 干净的茶巾（可选）
• 密封的塑料容器

一杯水

• 厨房剪刀
• 沙拉旋转器
• 纸巾
• 坚固的玻璃杯或罐子
• 一个塑料袋