内容

• 原料
• 锅炸玉米饼
• 炸玉米饼
• 踩
• 方法1之2：煎玉米饼
• 方法2之2：炸玉米饼
• 尖端
• 警示语
• 生活必需品

这些可口的松脆玉米饼可以配以甜辣酱，也可以作为餐点配菜。在本文中，您可以在两种准备方法之间进行选择。您可以在煎锅中烤玉米饼，也可以油炸。当然，您也可以尝试两种方式，并自行决定最喜欢哪种食谱。玉米蛋糕制作迅速，非常适合在周日的懒惰早午餐以及与朋友共进晚餐。检查您要使用的准备方法，然后转到步骤1。

原料

锅炸玉米饼

• 90克玉米粉
• 60克（小麦）面粉
• 1/2茶匙发酵粉
• 1茶匙盐
• 2茶匙香菜粉
• 1茶匙孜然粉
• 1个鸡蛋，轻打
• 几滴柠檬汁
• 350克玉米
• 4葱切成细环
• 一束香菜，切碎
• 1小碗甜辣酱，可食用
• 100毫升煎炸油
• 120毫升水

炸玉米饼

• 90克面粉
• 15克糖
• 2茶匙发酵粉
• 2个蛋
• 150毫升牛奶
• 2茶匙盐
• 1茶匙辣椒
• 500克玉米粒
• 2汤匙细香葱，切碎
• 油煎炸
• 糖粉
• 枫糖浆

踩

方法1之2：煎玉米饼

1. 将玉米粉，面粉，发酵粉，盐，磨碎的香菜和小茴香孜然过筛。 为此，您可以将所有成分放入筛子中，然后用勺子轻轻擦拭筛子的底部，以使所有成分掉入碗中。使用此食谱，您可以制作约4份或24粒玉米饼干。
2. 加鸡蛋。 将鸡蛋打碎，搅拌均匀。它已经开始成为一种真正的癫痫发作。
3. 加几滴柠檬汁和水。 首先在面糊上挤一片柠檬，然后加水。如果面糊仍然太稠，则可以添加更多的水。
4. 加入玉米粒，葱和切碎的香菜。 现在，您已经添加了所有成分。
5. 好好搅拌 用打蛋器将所有东西混合均匀。击球手现在应该处于较薄的一侧。如果仍然太厚，可以再次加水。
6. 加热油。 您将油放在平底锅中加热至中火。等待至少1分钟，使机油完全变热。
7. 烤玉米饼。 当油变热时，每个饼干将约一汤匙的面糊倒入锅中。然后，用勺子的背面将饼干弄平。玉米饼现在看起来像小煎饼。将面糊倒入锅中时，请小心是否有热油溅出。
8. 将每个Cookie的一侧烤约2至3分钟，然后将其翻转。 烘烤饼干，直到两面都变成金黄色。
9. 排干饼干。 玉米饼准备好后，用开槽勺将它们从锅中out出。将它们放在厨房用纸上沥干。
10. 服务。 服务与辣椒酱和香菜或香菜装饰。您可以自己享用它们，也可以将它们提供给您的朋友吃午饭或作为它们之间的美味小吃。
    • 如果您发现此食谱过于复杂，则还可以使用以下成分制作一个更简单的版本：
      • 450克玉米粒
      • 2个蛋
      • 30克面粉
      • 盐
      • 胡椒
      • 30毫升油

方法2之2：炸玉米饼

1. 混合面粉，糖和发酵粉。 在一个大碗中，将原料搅拌均匀。使用此食谱，您可以制作6份或约36粒玉米饼干。
2. 加入鸡蛋，牛奶，盐和辣椒。 现在，用搅拌器将所有物质再次搅匀，直到所有物质完全混合。
3. 将玉米和细香葱加入面糊中。 您可以使用玉米罐头或从玉米棒切下的新鲜玉米粒。再次搅拌均匀。现在应该是一个相当薄的击球手。如果仍然太稠，则加些牛奶。
4. 将油炸锅加热到180摄氏度。 使用油炸温度计，并确保油的温度​​不超过180度，否则玉米饼会燃烧。为了节省时间，您可以在制作面糊时开始加热油。
5. 现在将面糊一汤匙倒入油炸锅。 面糊会在锅中膨胀，但饼干的大小不应大于乒乓球。一次可以烤的玉米饼的数量取决于锅的大小。尽可能多地烘烤。
6. 油炸每个玉米饼干，直到两面都变成金黄色。 给每个Cookie 2到3分钟，然后将其上交。始终密切注意它们，以免它们燃烧。
7. 沥干玉米饼。 用开槽的勺子将饼干从油中oop出，甩掉多余的油，然后沥干厨房用纸。
8. 服务。 您可以按原样吃玉米饼，也可以将其与糖粉或枫糖浆一起食用。可以将它们作为早餐或点心，也可以随时选择。

尖端

• 您可以用冷冻玉米或新鲜玉米代替玉米罐头，反之亦然。

警示语

• 始终小心使用热油。切勿在其上走开，并让儿童和宠物远离它。

生活必需品

• 筛
• 规模
• 拂
• 煎锅或油炸锅
• 抹刀
• 勺子
• 盘子/碗服务