内容

• 原料
• 踩
• 方法1之4：在温水中浸泡
• 尖端
• 生活必需品

米粉是一种由米粉和水制成的半透明面食线。它们通常又长又薄，但也有较厚的扁平面条。这些面条煮得很快，如果煮得太久甚至会变得糊状，因此了解如何正确准备它们很重要。

原料

4至6份

• 225克米粉
• 水
• 麻油（可选）

踩

方法1之4：在温水中浸泡

1. 在凉菜中使用面条。 在未进一步油炸或煮熟的菜肴中使用煮熟的米粉。
   • 亚洲沙拉，冷豆沙律或冷汤就是很好的例子。

尖端

• 要准备面条巢，请将其浸入2升沸水中8分钟。用漏勺沥干水分，然后用冷水冲洗。将它们放在盘子上，然后根据需要使用它们。如果愿意，可以加一点麻油，使其风干30分钟再上菜。如果要重新加热，可以在微波炉中加热几秒钟。

生活必需品

• 可以承受热量的大碗
• 吹口哨的水壶或水壶
• 滤器
• 叉子或钳子