如何制作蛋白质蛋糕

内容

你需要什么

如果您使用的是黄油，请先将其保持低热量，以免在测量面粉时燃烧。

用量杯量出面团，使其更容易倒出蛋糕。 您可以将面团直接倒入量杯中，也可以将勺子倒入量杯中。将面粉倒入量杯中，并用勺子从量杯侧面挖出多余的粉末。因此，除了可以精确测量每个蛋糕的面粉量之外，还可以将面团整齐地倒入量杯的倒嘴中。

也许您只需要证据就可以准确地将3个蛋糕均匀倒入。但是，这可能会影响油炸时间，因为较大的蛋糕比较小的蛋糕需要更长的油炸时间。

面团开始起泡后将蛋糕翻过来。 油炸3-4分钟后，您应该看到面团开始在表面起泡。这意味着底面已完全煮熟。在蛋糕下面用火炉铲，然后迅速抬起手腕。当您第一次将面团倒入锅中时，请尝试将每个蛋糕翻转至其原始位置。

忠告： 气泡出现的时间长短取决于蛋糕的大小。如果将其倒入4个饼中，则气泡应在3分钟后弹出，但是3个较大的蛋糕最多需要4分钟。

用坚果，水果，糖浆或糖粉装饰蛋糕。 将蛋糕放到盘子上后，可以将其撒在任何喜欢的东西上。新鲜的核桃和水果将为您带来健康的享受，而糖浆和糖粉则可为蛋糕增添甜味。

如果您喜欢糖浆而不想要糖，则可以购买无糖糖浆以撒在蛋糕上。
您可以将未食用的蛋糕存放在冰箱中1-2天。

方法2之2：做一个香蕉蛋白蛋糕

将蛋黄和白人分别分成两个碗。 将第一个鸡蛋打碎到碗的顶部或桌子上。将蛋黄握在蛋壳中，将蛋黄分开，分成两半，将白蛋白放入一个碗中，将蛋黄放入另一个碗中。重复第二个鸡蛋。
打蛋清2分钟直至变软。 使用高速电动打蛋器或手动打蛋器在碗中移动，以彻底打败蛋白。如果使用打蛋器，请用手腕沿碗的侧面和碗的底部打圈打鸡蛋。
- 如果您用手打鸡蛋，可能还需要1-2分钟。蛋清似乎比以前更稀，而且更海绵。
将细线切成小块，放入一碗蛋黄中。 将香蕉去皮，放在切菜板上，切成约1英寸厚的薄片。将香蕉片倒入蛋黄碗。
忠告： 如果愿意，可以用蓝莓或草莓代替香蕉。您还可以使用半根香蕉和10-15颗蓝莓来兼顾两全其美！
将剩余的干成分放入蛋黄碗。 撒上2汤匙（40克）香草味蛋白粉，1/4茶匙（2 g）发酵粉，1/4茶匙（2 g）盐和1/8茶匙（0.5 g）粉末肉桂在碗里的蛋黄和香蕉。用打蛋器或手动打蛋器充分混合配料，直到全部混合成浓稠的面团混合物。
- 您可以使用巧克力蛋白粉代替香草味的蛋白粉，但是许多人认为，烹饪时巧克力蛋白粉的气味像金属。
将蛋清倒入碗中的配料混合物中并充分混合。 将蛋清碗慢慢倒入面粉混合物的边缘。用橡皮铲或木勺将蛋清拌入面团中。继续混合各成分3-4分钟，直到面团混合物具有均匀的质地和颜色。
用低火加热大的不粘锅，并在锅底上滑油。 将大不粘锅放在火炉上。喷涂不粘的食用油或用椰子油冲洗锅底。如果您想要更美味的菜，可以使用黄油锅。让平底锅加热约1-2分钟。
- 如果您使用黄油，请注意不要将其燃烧。如果发现冒烟或有燃烧的气味，请降低热量并再加一点黄油。
将面粉倒入量杯中。 您可以倾斜碗的嘴将面粉直接倒入量杯中，或使用勺子将面粉the到杯子中。因此，您将计算出每次倒入的面粉量，此外，由于可以使用杯子的倒入口，因此您也可以更轻松地将面粉倒入锅中。
- 您也可以将面团直接倒入锅中，但这将使制作大小均匀的蛋糕变得困难。
煎每边1.5到2分钟。 将蛋糕炸至少1.5分钟。当面团的边缘开始变黄时，用铲子将其oop起。炒另一面的时间与第一面相同。
- 蛋糕不会像普通面团那样起泡，因此请务必注意边缘以确保其完全完成。
从平底锅中取出蛋糕，并根据需要装饰蛋糕。 完成后，用铁铲铲出蛋糕。将蛋糕放在盘子上，并按自己的喜好进行装饰。新鲜水果，坚果，糖粉，蜂蜜，肉桂粉或糖浆都是蛋白质蛋糕的理想浇头。
- 如果您喜欢糖浆但想要健康食品，则可以使用无糖糖浆。
- 您可以将未食用的蛋糕放在冰箱中1-2天。
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