作者:
Randy Alexander
创建日期:
28 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
椰子油具有许多健康益处，可用于烹饪或皮肤和头发护理。初榨椰子油被认为是质量最好的，是通过手工方法制成的，不含有害化学物质。让我们学习如何通过以下三种方法在家中制作纯椰子油：湿磨法，冷压法和蒸馏法。
脚步
方法3之3：使用湿混合法
用刀将椰子分开。 使用旧椰子代替年轻椰子。
得到椰干。 使用专用的椰子刮刀，刀子或金属汤匙去除椰干。得到椰干有点棘手。您应该使用黄油刀代替遮阳刀。您应该将面包刀挤压在外壳和椰干之间，以分离出每一块椰干，避免滑入并割入您的手中。
将椰干切成小块或将椰子刮成小块。
将切碎的椰干放入搅拌机中。
将搅拌机打开至中等模式，然后研磨直至椰干很小。 如果需要，可以添加一些水以使其易于混合。
过滤椰子奶。 将咖啡过滤器或薄布（毛巾布）放在宽口玻璃罐的嘴上。将少量碎椰干倒在上面。抓住毛巾的末端，将椰奶挤入罐中。
- 用力挤压以获得所有的椰奶。
- 对其余copra进行相同操作。
将椰奶放在阴凉处至少24小时。 那时，椰奶和椰子油会分开。椰子奶将凝结并漂浮到罐子的顶部。
- 您可以将罐子放在冰箱中，以使椰子奶更快硬化。
- 如果没有，只需将一瓶椰奶放在阴凉处。
用勺子除去椰子奶。 罐子里剩下的是纯椰子油。广告
方法2之3：使用冷压方法
使用干椰干。 您可以在超市或杂货店购买不加糖的干椰肉，但要确保它是100％椰肉，不含任何其他成分。如果您想使用新鲜的椰干，请切碎并在专门的食品干燥机中干燥24小时。
- 您也可以将干椰干放入烤箱中，打开最低设置以使其干燥。在此之前，让我们切碎椰干，将其放在烤盘上。烤干8小时，直到干完全干。
- 如果使用从超市购买的椰干，请切成薄片而不是切碎的椰子，因为切碎的椰子会堵塞压榨机。
将椰子放入压榨机中。 请注意，将椰干分成几小批，以避免堵塞压榨机。压榨机将挤压椰子油和椰奶。逐渐挤压所有准备好的椰干。
继续将椰子浆再次放入压榨机中，以获取所有椰子汁。
将椰奶放入玻璃罐中，在温暖的地方放置24小时。 椰子奶将沉降到罐子的底部，而椰子油则将浮在顶部。
将椰奶放入另一个罐子中。 椰子油完全漂浮在顶部并变硬后，将其倒入另一个罐中。现在您的椰子油可以使用了。广告
方法3之3：椰子油蒸馏
加热4杯水。 将一个小锅装满水，并将其放在炉子上。用中火打开火炉，直到水开始蒸发。
将2个椰子的果肉刮净。 选择旧椰子而不是年轻椰子。将椰子切成两半，用勺子刮掉果肉，放入碗中。
研磨椰干和水。 将椰干和热水放在搅拌机中。合上盖子并紧紧握住。混合直至椰干和水的混合物变得光滑。
- 不要在罐子中倒入椰汁和水超过一半。如果使用小型搅拌机，则应小批量研磨，因为如果装满，研磨时水和椰子奶可能会溅出。
- 注意：在研磨过程中，请确保将盖子紧紧地盖在罐子上，以防止其脱落。
过滤椰子奶。 在碗上使用薄布（几条毛巾）或细小的眼睛过滤器。将水和椰干碎的混合物倒在上面，使椰奶掉入碗中。用勺子均匀地撒开并挤压椰子浆。
- 更简单的方法是，您可以抓住布的末端并挤压以挤压椰奶。
- 要获得更多的椰奶，请在第一次挤压后在椰子浆中加热水，然后再次挤压。
煮椰子牛奶。 将椰奶放入锅中，然后放在火炉上。用中火加热直至沸腾。转低热并继续加热。使用汤匙烹饪时，搅拌均匀，直到水蒸发，椰奶与椰子油分离并变成褐色。
- 如上烹饪椰子奶的整个过程大约需要一个小时。保持耐心并在烹饪时不断搅拌。
- 如果您不想将其煮沸，可以将椰子奶和椰子油分开。将水和椰干碎的混合物放入碗中，盖上盖子。将碗在室温下放置24小时，然后冷藏以使椰子油变硬并漂浮在顶部。此时，您可以轻松分离椰子油。
忠告
- 您可以使用纯正的椰子油在可口的轻质松饼（例如烤饼（一种流行的英国小吃）或硬皮）中烹饪。椰子油具有淡淡的香草香气，比猪油或黄油等传统脂肪更健康。
- 以前，椰子油被认为是禁忌食品，主要是因为它含有高达90％的饱和脂肪。然而，最近，椰子油在一个更加关注健康的世界中重新获得了地位。与氢化油不同，椰子油未经加工，未经化学处理。因此，它保留了所有植物来源的营养素。如果适量使用，椰子油甚至比橄榄油要好。
- 您可以在坚硬的黑褐色外壳上发现一个旧椰子。较年轻的椰子皮将变浅。年轻的椰子通常很小，而且还是绿色的。老椰子比年轻椰子能提供更多的油。
- 通过冷压制造椰子油不加热。因此，该油将保留更多的营养，抗氧化剂和健康的维生素。
- 冷冻然后再融化干椰肉片，然后将其放入搅拌机或压榨机中，会使干椰肉更软，油分出来。
- 据信，初榨椰子油可提供200多种令人惊讶的健康益处。每天吃一茶匙椰子油将有助于增强免疫系统，降低血压，减轻关节疼痛并支持癌症治疗。您还可以在头发和皮肤上涂抹椰子油，以增加水分并恢复受损的细胞/毛囊。细胞/卵泡损伤的一些例子是：尿布疹，皮肤干燥，被昆虫叮咬。其他好处包括增强循环系统，使甲状腺功能正常化，促进新陈代谢和减轻体重。
你需要什么
湿磨法
- 老椰子干
- 大刀
- 小尖刀
- 磨床
- 过滤咖啡或布桶
- 广口玻璃瓶
- 勺
冷压方式
- 食品烘干机
- 水果压榨机
蒸馏方法
- 搅拌机
- 小眼球滤镜
