内容

• 你需要什么
• 忠告
• 警告

• 如果要使用低脂牛奶，则需要添加1汤匙面粉使奶油变稠。

充分混合成分。 使用手打蛋器，打蛋器，筷子或汤匙将成分充分混合。混合几分钟直到奶油变稠并起泡沫。

• 请注意，自制的高脂面霜不会像高脂商店购买的面霜那样鞭打。

保留脂肪奶油（可选）。 将脂肪奶油放入盒中，并在冰箱中存放1至2天。

使用自制的脂肪面霜。 制作烘焙食品，汤和酱汁时，您可以立即使用1杯自制脂肪奶油。广告

方法2之2：使用其他成分

1. 

   使用脱脂牛奶和玉米淀粉。 如果只喝脱脂牛奶，您仍然可以用它来制造脂肪奶油。在这种情况下，使用1杯牛奶和2汤匙玉米淀粉或无味明胶来使混合物变稠。用打蛋器搅拌原料3-4分钟，直到变稠。

2. 

   
   
   使用豆腐和豆浆。 如果您想制作低脂奶油或将其用于素食烹饪，请将豆腐和不加糖的豆浆一起搅拌至光滑。
   • 这是制作自己健康的脂肪奶油的好方法。

3. 

   尝试奶酪和牛奶。 可以将干酪和脱脂奶粉等量混合以制成低热量，高脂的牛奶。充分混合两种成分，直到形成光滑的混合物。
   • 如果没有配方，则可以用脱脂奶代替。

4. 

   
   
   使用甜炼乳和香草精。 冷却不加糖的炼乳，并根据自己的喜好添加香草精。
   • 这种混合物适用于需要脂肪膏的汤。

5. 

   使用希腊酸奶和牛奶。 希腊酸奶比普通酸奶浓稠，可以用作脂肪乳的替代品，但不会使菜肴太胖。如果您要制作高脂奶油薄脆饼干或面包，则将一半的奶酪和一半的全脂牛奶混合在一起，以免失去菜肴的脂肪味道。
   • 对于注重质地的芝士蛋糕食谱，您需要使用半脂奶油和半希腊酸奶来减少食谱中的脂肪。
   • 酸奶加热太快会结块。因此，在与希腊酸奶一起煮汤时，请使用小火。
   • 您也可以通过将2杯纯酸奶包装在奶酪织物中来制作自己的希腊酸奶。让水用完几个小时，然后喝一杯酸奶。

6. 

   尝试一半和一半的牛奶和黄油。 对于配方中需要的每种奶油，都可以代替黄油和一半和一半的牛奶。融化1/6杯黄油，然后冷却。但是，请确保黄油在冷却时不会变稠。将7/8杯一半和一半的牛奶放入碗中，并与冷却的融化黄油充分搅拌。

7. 

   尝试低脂奶油奶酪。 用低脂奶油奶酪代替它仍然会导致产品的质地与奶油相似，但配方中的卡路里和脂肪减少。
   • 如果这道菜需要1杯奶油，则只能使用1/2杯奶油奶酪。
   • 奶油干酪的味道会有些酸。因此，请勿将其用于需要甜，肥腻奶油的食品。
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你需要什么

• 鸡蛋搅拌器/搅拌器
• 泛
• 微波
• 勺

忠告

• 如果食谱需要的成分与油酥点心和易碎的烘焙食品一样，请使用商店购买的脂肪冰淇淋。
• 为了获得最佳效果，请使用冷金属碗搅拌。不要使用塑料。
• 自己制作脂肪奶油有时会减少脂肪的产生。
• 自制的脂肪冰淇淋可以改变食物的味道，因此请确保您喜欢的替代食物。
• 找出哪种替代品最适合您的最佳方法是尝试不同的配料。

警告

• 让黄油冷却后再与牛奶混合。但是，请勿让黄油冷却至凝结的程度。
• 在炉子上融化黄油时，不要让黄油变成棕色或燃烧。这将影响脂肪奶油的味道。如果不小心烧了黄油，请将其丢弃并重新开始。