做炒鸡蛋 - 提示

内容

忠告
你需要什么

为防止蛋壳屑进入鸡蛋中，请将鸡蛋弄碎，而不要碰到碗的顶部。

你知道吗？ 这是您可以调味盐以保持鸡蛋柔软的时候，但是如果在烹饪之前添加盐，鸡蛋可能会有些灰。

在锅中用中火加热黄油。 将1茶匙（5克）黄油放在一个小的不粘锅中，并用中火翻转。将锅加热约1分钟，直到黄油融化并慢火煮一会。将锅倾斜，以使黄油在锅的整个底部光滑并进入锅中。

如果愿意，可以使用橄榄油或椰子油代替黄油。
如果您喜欢搅拌鸡蛋，请不要先加热黄油，倒入鸡蛋，然后将黄油倒入锅中。

将鸡蛋倒入锅中，然后低热至低。 将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中。鸡蛋碰到锅底时，您会听到嘶嘶的声音。然后转低火，以免鸡蛋煮得太快。

搅拌煮鸡蛋3-4分钟。 烹饪时用硅铲或木勺连续搅拌鸡蛋。继续搅拌双手，直到鸡蛋开始凝固并离开锅。如果您希望鸡蛋变厚，则将其搅拌3-4分钟。

如果您想吃软鸡蛋，请从火炉上取下锅，然后搅拌约30秒钟。当锅放在炉子上时交替搅拌，然后从炉子上抬起，直到鸡蛋变软。

忠告： 如果您喜欢平稳搅拌鸡蛋，请在烹饪时快速搅拌或搅拌。如果您喜欢带有较大凝乳的鸡蛋，请缓慢缓慢地搅拌以防止鸡蛋融化。

打破鸡蛋，将调味料加入可以安全用于微波炉的碗中。 选择一个圆底的碗，将2个鸡蛋打碎放入碗中，撒上盐和胡椒粉。

为了给炒鸡蛋增添风味，您可以使用自己喜欢的香料代替盐和胡椒粉。

打鸡蛋直到混合均匀。 用小叉子或搅拌器将鸡蛋打成香料。继续搅拌直至卵黄和白色溶解。

将鸡蛋放在微波炉中加热1.5分钟。 用微波炉将鸡蛋碗加热30秒钟。暂停并搅拌鸡蛋，然后再继续煮30秒钟。停止并再次搅拌鸡蛋，然后在最后30秒内再次微波。

完成后，鸡蛋将凝固并固化。

加入少许黄油，使其味道更丰富。 将鸡蛋碗从微波炉中取出，趁鸡蛋还热时享用。如果您喜欢黄油味的鸡蛋，则搅拌1茶匙（5克）黄油，直到黄油融化为止。

忠告： 如果要添加更多草药，请在刚煮熟的鸡蛋时加入。尝试欧芹，洋葱或罗勒。

方法3之3：尝试变化

再搅拌一点牛奶，使鸡蛋变浓。 为了保持鸡蛋未煮熟和肥腻，请将一汤匙乳制品搅拌到鸡蛋中。例如，您可以使用奶油干酪，酸奶油，法国酸奶油，马斯卡彭奶酪或干酪。
- 如果使用奶油干酪，则需要在微波炉中软化10-20秒。这样，奶酪就不会在炒蛋盘中结块。
添加您最喜欢的奶酪以获得更丰富的风味。 许多人喜欢将少量切碎的奶酪放入松散的鸡蛋中，其他人则喜欢将奶酪撒在煮熟的鸡蛋上。您可以使用一种奶酪或多种喜欢的口味的组合。尝试以下奶酪：
- 切达奶酪
- 奶酪
- 羊奶酪
- 山羊奶奶酪
- 帕尔马干酪
- 熏制豪达奶酪
加入肉中咸味。 如果要将生肉添加到鸡蛋中，例如培根或生香肠香肠，则需要在倒入鸡蛋之前先在锅中煮肉。如果使用煮熟的肉，请将肉放入鸡蛋中1分钟，然后将其从炉子中取出加热。
肉类选择：
熏猪肉
火腿
香肠
烟熏三文鱼
加入香草调味。 切碎一些草药，然后加入煮熟的鸡蛋中。使用一种或几种您喜欢的草药的组合，例如茴香，牛至，罗勒，欧芹或洋葱。
- 浓郁芳香的快速方法是加入一些新鲜食用的香蒜酱。请记住，这会改变鸡蛋的颜色。
用您喜欢的酱汁或调味料装饰炒鸡蛋，以获得独特的风味。 将炒鸡蛋放在盘子上后，就可以撒些调味料代替盐和胡椒粉，例如za’atar草药或garam masala香料混合物。如果您想在鸡蛋上放些调味料，请尝试辣椒酱sriracha，辣调味汁佛得角，酱油或伍斯特郡调味料。
- 番茄酱番茄酱是一种非常简单且美味的调味酱，可用于调味。
广告