作者:
Randy Alexander
创建日期:
23 四月 2021
更新日期:
1 七月 2024
内容
- 用打蛋器搅拌可溶解可可粉并稍微帮助牛奶起泡沫。
- 煮热可可时切记要注意火。不要让它沸腾，以免烧锅底部的牛奶燃烧。
- 您可以根据自己的口味使用任何一种巧克力。例如，尝试用白巧克力或牛奶巧克力制作热巧克力。
- 如果您更喜欢使用一块不加糖的巧克力，则可以加糖。
加热牛奶和盐，用中火。 将2杯（480毫升）牛奶，半杯或奶油倒入锅中，然后加热。加入2撮盐搅拌并加热牛奶，直到牛奶表面形成小气泡。
- 时不时地搅拌牛奶，以防止牛奶在锅底下燃烧。
- 如果牛奶开始剧烈起泡，请将热量降低至中等偏低。
- 搅拌打蛋，使热巧克力稍稍起泡沫。如果您喜欢没有泡沫的热巧克力，则可以用勺子轻轻搅拌。
- 融化巧克力所需的时间取决于您将其切成大块还是小块。
变体： 如果您喜欢欧式风格的巧克力，则将1茶匙（2.5克）玉米淀粉与2汤匙（15毫升）冷牛奶一起搅拌直至粉末溶解，然后倒入锅中并煮熟。直到巧克力稍热。
- 为了获得温和的咖啡味，请添加½茶匙（1克）的意式浓缩咖啡粉和香草精。
- 您还可以在此时调整甜度。如果热巧克力对您来说太苦，请添加更多糖。
- 如果您更喜欢甜味饮料，请加入1汤匙糖。
将混合物在微波炉中加热1分钟。 微波加热混合物直至牛奶变热，可可开始融化。这大约需要1分钟。
- 如果牛奶不够热，再煮20-30秒。
- 您可以在喝酒前将少量的棉花糖加入杯中。
忠告
- 考虑将一些麦芽奶粉打入一杯热巧克力中，以获得乳脂状的味道。
- 剩余的热可可可在冰箱中最多保存3天。当您想喝酒时，只需在微波炉或火炉上重新加热即可。
- 要获得额外的辛辣味，请在热巧克力中加入少许辣椒。
你需要什么
传统热可可
- 杯子和量匙
- 平底锅
- 搅拌鸡蛋
- 杯子
胖热巧克力
- 刀和切菜板
- 平底锅
- 杯子和量匙
- 搅拌鸡蛋
- 杯子
微波炉一杯可可
- 杯子和量匙
- 杯子可以在微波炉中使用
- 小铲或打蛋器
