内容

• 忠告
• 警告
• 你需要什么

• 您可以吃木瓜或将其保存在冰箱中。将木瓜放入密封的容器中，最多可存放5-7天。

研磨木瓜的种子制成夏威夷风格的沙拉酱。 为了使糖醋酱非常适合于绿色蔬菜沙拉，洋葱切片或木瓜沙拉，您将所有成分放入搅拌机中并研磨至光滑。您需要以下成分：

• 1/3杯（60毫升）米醋
• 1/3杯（60毫升）菜籽油
• 半小洋葱
• 1汤匙蜂蜜
• 1/2茶匙盐
• 1/2茶匙芥末
• 1.5汤匙新鲜木瓜种子

为鸡肉，牛肉或猪肉制作浓郁的腌料。 将木瓜的所有种子oop入一个大碗中，并与1瓣蒜末，1/4杯（60毫升）椰奶，2汤匙切碎的香菜和1汤匙切碎的鲜姜一起搅拌。将一个绿色和黄色的柠檬皮倒入盛有两个柠檬汁的碗中。将要腌制的肉放在碗中，放入冰箱1-24小时。

• 准备之前，请从腌料中取出鸡肉，牛肉或猪肉，将其放在热烤架上并烤至肉达到所需的成熟程度。

将木瓜种子与醋和香料混合，制成辣酱。 在搅拌机中加入6汤匙（90克）新鲜木瓜种子，4汤匙（60毫升）苹果醋，1/2茶匙（2.5克）盐，1/2茶匙（6 g）蜂蜜和一瓣大蒜。混合所有成分，直到光滑。

• 用这种辛辣酱代替sriracha或塔巴斯科辣椒酱。

提示： 如果您想让酱汁真正辣，可以添加3/4茶匙（0.5克）的生辣根。

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方法2之2：干燥并压碎木瓜种子

1. 

   垂直将木瓜切成两半，然后挖出种子。 将成熟的木瓜放在切菜板上，用小刀切开，然后用刮铲将整个种子切成两半。
   • 要选择成熟的木瓜，请寻找带有变黄果皮的木瓜，然后尝试轻轻按压。成熟的木瓜会有些软。

2. 

   用冷水洗净种子。 将木瓜种子倒入紧紧的网篮中，并置于冷的自来水下。您可以用手洗掉覆盖木瓜种子的粘性薄膜。继续洗涤，直到您再也看不到种子上的薄膜为止。
   • 清洗整个木瓜种子涂层非常重要，因为如果不洗，可能会损坏种子。

3. 

   
   
   将烤箱预热至66摄氏度，然后将木瓜种子撒在烤盘上。 将羊皮纸放在有壁的烤盘底部，然后将木瓜种子撒到烤盘上。仅摊开1层即可快速干燥。
   • 模板将有助于防止种子干燥时粘在烤盘上。

4. 

   研磨种子，并使用木瓜籽粉代替黑胡椒粉。 木瓜种子冷却后，您可以将它们放入碗中，并用杵研磨，直到光滑为止。尝试用压碎的木瓜种子代替黑胡椒。
   • 您可以将干木瓜种子在室温下保存多年，只要种子保持干燥即可。如果发现发霉的迹象，则扔掉种子。

   提示： 如果要研磨更多的木瓜种子，则可以使用香料磨机研磨任意数量的种子。

5. 

   将木瓜粉和香料混合在一起制成调味粉。 将木瓜，辣椒，海盐和大蒜粉等份混合，制成浓郁的腌料。您还可以将木瓜种子添加到您喜欢的香料或草药中，例如小茴香，咖喱粉或香菜粉。
   • 将调味粉切成牛排，鸡胸肉或排骨，然后放在烤架上，以散发烟熏味。

6. 

   尝试用木瓜碎烘烤。 您可以在烘焙食谱中添加2茶匙（2-4克）碎木瓜籽以及香料和小苏打或小苏打。例如，您可以将木瓜捣碎的种子添加到木瓜松饼，香蕉面包或调味面包中。
   • 压碎的木瓜种子将使烤饼略带辛辣味。您可能还考虑将木瓜籽添加到美味面包或饼干上！
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忠告

• 木瓜种子具有一定的味道，一旦您习惯了它就会喜欢。如果您不喜欢第一次尝试木瓜种子，请再试一次！
• 您可以吃新鲜的木瓜种子，但是它有苦味并且可能使胃不适。首先，您应该只吃1-2粒种子，然后再吃更多东西，以了解身体的反应。

警告

• 如果您怀孕了，则需要选择成熟的木瓜。青木瓜含有会引起痉挛的物质。

你需要什么

吃新鲜的木瓜种子

• 刀和切菜板
• 勺

干燥并压碎木瓜种子

• 勺
• 紧网
• 刀和切菜板
• 烤盘有壁
• 模板
• 香罐子或香料厂