内容

• 忠告
• 你需要什么

加入盐和白胡椒粉。 如果要添加麻油，也可以同时添加。

继续煮汤1分钟，然后关火。 关闭热量将有助于鸡蛋达到所需的“光滑”质感。

慢慢倒鸡蛋

• 通过用叉子或筷子将鸡蛋慢慢切入汤锅中，同时用另一只手不断搅拌，使鸡蛋的形状变“细”。您应该将叉子或筷子放在锅表面20-25厘米处。
• 要使鸡蛋看起来像纤维而不是碎屑，请以缓慢，恒定和受控的速度顺时针搅拌鸡蛋。注意不要过多地触摸鸡蛋，以免引起凝块，咀嚼和吸引力降低。

随着蛋线的形成，用葱或炒面装饰这道菜（这意味着这道菜已经完全煮熟了）。 用热。广告

忠告

• 即使您快速殴打鸡蛋，也应朝一个方向敲打它们，以防止在盘子中形成气泡。
• 如果您想像在餐馆一样做浓汤，可以尝试：将2-3汤匙玉米淀粉与½杯水混合。关闭火锅之前，将混合物放入汤锅中。
• 为了使汤更甜，您可以在汤中添加与白胡椒粉等量的糖。
• 尝试添加豌豆，使汤更丰富，更丰富多彩。在加入盐和白胡椒粉后，只需在汤中加入1/2杯豌豆即可。将汤煮2分钟以上，然后继续下一步。您也可以在此步骤中添加胡萝卜，但在将其添加到汤中之前先将其轻轻煮熟。

你需要什么

• 锅或深锅
• 鸡蛋搅拌叉
• 小碗鸡蛋