内容

• 方法 2 of 3：制作酱汁
• 方法 3 of 3：制作砂锅
• 你需要什么

1 准备土豆。 清理。将土豆切成约 4 毫米厚的片。将土豆煨或煮至嫩（所以它们很嫩，但不要散开）。

• 与烤土豆不同，土豆应该是嫩的。生土豆或烫过的土豆通常被添加到土豆焗烤中，因为它们在奶油中煮了很长时间。预先煮熟的土豆会加快砂锅的烹饪速度，所以花在土豆上的时间是值得的。

方法 2 of 3：制作酱汁

1. 1 煮土豆的时候，做酱汁。 融化黄油，加入面粉，中火加热1分钟，不断搅拌。逐渐加入牛奶，搅拌直至获得光滑的稠度。
2. 2 加入一块奶酪，搅拌至奶酪融化，加入香料和盐。 试试酱汁，确保面粉完全煮熟。
   • 这个食谱的烘焙时间很短，所以酱汁应该是光滑的，粉状的，没有结块。添加一整块奶酪而不是磨碎的奶酪将使奶酪完全融入酱汁中而不会增加油腻的质地，当奶酪融化时，面粉也准备好了。酱汁将与土豆同时准备好。

方法 3 of 3：制作砂锅

1. 1 将烤箱预热至 200 C。 准备一个烤盘。
2. 2 把沥干的热土豆和酱汁扔掉。 将混合物转移到烤盘上，撒上磨碎的奶酪。

你需要什么

• 削皮器
• 刨丝器
• 平底锅
• 煎锅或平底锅
• 木勺等搅拌工具
• 烤盘（最好是2-3升）