内容

• 脚步
• 方法 1 of 2：吃龙虾
• 方法 2 of 2：煮龙虾派对
• 你需要什么
• 提示
• 警告

乍一看，龙虾似乎很难吃，但一旦你明白是什么，就开始像新奥尔良人那样成吨地吃龙虾。说到路易斯安那州，他们知道吃龙虾不仅仅是为了吃肉；在龙虾丰富的地方，它们传统上是在家庭以外的聚会上酿造的，在准备饭菜的同时进行社交是乐趣的一部分。学习如何正确吃龙虾，然后在自己的聚会上与朋友和家人分享您的技巧。

脚步

方法 1 of 2：吃龙虾

1. 1 将头部与尾部分开。 用一只手的两个手指挤压头部，用另一只手握住尾巴。旋转你的头直到它脱落。
   • 头部应该很容易脱落。如果很难做到这一点，可能是龙虾未煮熟。
2. 2 吸出你脑袋里的东西。 将头部敞开的部分放在双唇之间，吸出汁液。在美国南部，这块龙虾被认为是美味佳肴。
   • 如果你犹豫吃它，头可以扔掉。
3. 3 打破尾巴上的壳。 用手指挤压覆盖尾巴的甲壳将其打开。取出外壳并丢弃。
4. 4 拔出血管。 一只手握住尾巴，另一只手清洁表层皮肤，从刺龙虾的头部开始。消化道会随着尾巴脱落。把它扔掉。
5. 5 吃尾巴。 尾巴是龙虾的主要部分，可以立即食用，也可以用来制作其他龙虾菜肴。炖龙虾是一种传统的卡津菜，龙虾披萨在南方很受欢迎。
6. 6 把爪子里的东西吸出来。 大多数龙虾都有可以折断的小爪子，吸食肉和汁液。大龙虾有大爪子，里面有大块肉，也可以拉出来吃。

方法 2 of 2：煮龙虾派对

1. 1 邀请家人和朋友参加龙虾派对。 把它整理在你的院子里、公园里或你家以外的其他地方。龙虾派对通常是一个非常有趣的户外活动。要组织派对，您需要：
   • 户外野餐区
   • 227升锅炉
   • 带柄大号金属开槽勺
   • 户外厨房用具
2. 2 订购龙虾。 根据聚会的规模，您将需要 9 到 13.5 公斤的龙虾。预计每人 900 克到 1.4 公斤。大部分重量将由龙虾的废物承担。
   • 如果你在美国南部，根据季节的不同，龙虾可以在海鲜店或杂货店买到，更不用说龙虾车了。
   • 在其他州，例如加利福尼亚州，龙虾是在当地种植的。请咨询当地的鱼贩。
   • 龙虾也可以从路易斯安那州龙虾公司等供应商在线订购。
   • 活龙虾应保存在阴凉处，远离光和热，直到您准备好烹饪它们。
3. 3 把龙虾洗干净。 这个过程也称为龙虾清洗。把它们放在一个大桶里，然后装满干净的水。用抹刀搅拌几分钟。冲洗并转移到另一个干净的容器中。
   • 不要将活龙虾长时间留在水中，因为它们会淹死。
   • 有些人会在水中加盐，以方便清洗龙虾。
   • 浮出水面的死龙虾必须扔掉。
4. 4 将 227 升锅炉放在中火上。 加水到一半并煮沸。用以下成分搅拌：
   • 8个柠檬汁，柠檬皮。
   • 500克龙虾香料。
5. 5 把水烧开。 加入以下材料，煮 10 分钟：
   • 8个洋葱，去皮并减半
   • 4.5公斤小土豆
   • 20个玉米顶部，去皮并切成两半
   • 5头大蒜，切成两半
6. 6 再次煮沸。 将龙虾转移到金属丝篮或滤锅中，然后将它们浸入水中。再炖 5 分钟。关闭电炉并盖上盖子。让龙虾浸泡，再煮30分钟。打开盖子，取出装有龙虾的漏勺。让它们干燥。
7. 7 上菜。 用报纸或您准备的任何其他桌子盖住野餐桌。将蔬菜直接放在桌子上，然后放在龙虾上面。向客人分发纸盘。
   • 根据需要安排额外的香料、面包和其他调味品。
   • 如果您不想供应传统的 Cajun 风格龙虾，请将龙虾蔬菜直接放在盘子上。
8. 8 教你的朋友吃龙虾。 既然这对很多人来说都是新鲜事，那么就教你如何撕开和吮吸头上的东西，剥掉尾巴的壳，吃到美味的肉。

你需要什么

• 刺龙虾
• 野餐区
• 户外厨房用具，如野餐炉
• 大桶
• 肩胛骨
• 227升锅炉
• 带柄大号金属开槽勺
• 8个柠檬
• 500克龙虾香料
• 8个洋葱，去皮并切成两半
• 4.5公斤土豆
• 20个玉米顶部，去皮并切成两半
• 5头大蒜，切成两半
• 报纸

提示

• 龙虾也被称为小龙虾。
• 龙虾季节是从三月到六月。

警告

• 煮熟的龙虾不能安全食用。确保你做对了。