内容

• 脚步
• 方法 1（共 3 个）：准备蓝莓以供储存
• 方法 2 of 3：将蓝莓储存在冰箱中
• 方法 3 of 3：将蓝莓储存在冰箱中
• 提示
• 警告
• 你需要什么
• 将蓝莓存放在冰箱中需要什么
• 将蓝莓存放在冰箱中需要什么
• 附加文章

蓝莓是一种美味的夏季浆果，最好生吃，添加到酸奶或沙拉中，以及馅饼馅。不幸的是，如果储存不当，蓝莓会很快变质、变软甚至发霉。本文将向您展示如何将蓝莓正确存放在冰箱和冰柜中。

脚步

方法 1（共 3 个）：准备蓝莓以供储存

1. 1 穿过蓝莓并去除腐烂的浆果，只留下干净的浆果。 丢弃有白色霉菌的浆果。霉菌主要在蓝莓的茎周围形成。同时丢弃变得太软和昏昏欲睡的浆果。这些浆果已经过熟，这意味着它们会很快变质。通过从好的中挑选出坏的，您可以防止霉菌蔓延。
2. 2 去除茎。 大多数情况下，茎会自行脱落，但如果您发现有茎的浆果，请将它们移除。如果你吃带茎的浆果，不会有什么不好的事情发生，但它们会在你的嘴里留下苦涩的味道。
3. 3 用醋和水的 1:3 混合物冲洗蓝莓（一份醋取 3 份水）。 建议在使用前清洗浆果，但允许在醋溶液中冲洗。提前清洗蓝莓会导致霉菌快速生长。醋溶液会杀死真菌孢子并防止霉菌快速生长。将浆果放入过滤器或滤器中，将它们浸入一碗醋溶液中。摇动过滤器或滤器，然后将其从溶液中取出。用凉水冲洗浆果以去除醋的味道和气味。
4. 4 把蓝莓晾干。 即使是浆果上留下的一小滴水分也会很快腐烂，因此蓝莓在储存之前必须完全干燥。有几种干燥浆果的方法：
   • 用纸巾将生菜烘干机排成一行，将蓝莓放入烘干机内。旋转干衣机几秒钟，将所有水分吸收到毛巾中。
   • 将蓝莓放在托盘上并风干。使用风扇加快该过程。

方法 2 of 3：将蓝莓储存在冰箱中

1. 1 找一个篮子状的容器，洗干净。 您可以使用有槽或穿孔的陶瓷碗，也可以使用出售蓝莓的塑料容器。容器上应该有小孔，以便浆果通风良好。
   • 不要使用金属容器。蓝莓会与金属发生反应，变色，浆果和碗上可能会残留污渍。
2. 2 将纸巾对折成四折，放在篮子的底部。 如果您使用大盘子，例如碗，请使用几张纸巾，您不需要将它们卷起来。
3. 3 将蓝莓放在纸巾上。 纸巾会吸收多余的水分并防止发霉。
4. 4 将蓝莓放入冰箱。 不要将蓝莓容器放在冰箱最冷的地方，否则蓝莓会被极冷损坏。存放蓝莓的最佳位置是中间或底部的架子。不要将蓝莓存放在水果抽屉中。这些箱子中的大多数湿度高且通风不足，这会导致霉菌滋生。蓝莓可以在冰箱中保存五到十天。
   • 冰箱最冷的部分是顶层架子。

方法 3 of 3：将蓝莓储存在冰箱中

1. 1 将蓝莓单层排列在浅托盘上。 首先，您需要分别冷冻每个浆果。这种方法将有助于防止浆果粘在一起并变成一个冷冻堆。您可以使用煎锅、烤盘或烤盘。如果您使用金属器具，请将羊皮纸放在底部以防止蓝莓接触金属表面。
2. 2 将托盘放入冰箱，等待每个蓝莓结冰。 这可能需要 2 到 3 个小时。
3. 3 将冷冻蓝莓转移到专为在冰箱中冷冻而设计的 Ziploc 袋中。 将浆果从托盘转移到袋子里。小心不要散落浆果。你可以在袋子里放几把蓝莓，或者把托盘倾斜到袋子上，把浆果倒进去。
4. 4 关闭 Ziploc 袋并将其放入冰箱。 以这种形式，蓝莓可以储存长达 1 年。
   • 如果您打算在烘焙食品中使用冷冻蓝莓，则无需先将其解冻，只需用冷水冲洗即可。等到水变清澈，以防止烘烤过程中过度榨汁。

提示

• 将蓝莓单层放在浅盘上，然后放入冰箱。这将有助于保持蓝莓更长时间。如果将蓝莓堆成一堆，霉菌会迅速从一个浆果蔓延到下一个浆果。

警告

• 在储存蓝莓之前不要清洗蓝莓。等到你准备好吃它。预先清洗蓝莓会导致快速腐烂和霉菌形成。

你需要什么

将蓝莓存放在冰箱中需要什么

• 筛子或滤器（可选）
• 塑料篮或类似容器
• 纸巾

将蓝莓存放在冰箱中需要什么

• 筛子或滤器（可选）
• 浅盘、烤盘或盘子
• 冷冻密封塑料袋

附加文章

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