内容

• 原料
• 脚步
• 提示
• 你需要什么

如果你想减少你的糖摄入量或用不太精制的产品代替它，你应该考虑蜂蜜。最近的研究表明，蜂蜜比糖更健康。蜂蜜比糖更甜，这意味着你需要少吃。在本文中，您将学习一种正确使用蜂蜜代替糖的简单方法。

原料

• 蜂蜜（约为常用糖量的四分之一）

脚步

1. 1 请记住，蜂蜜具有更强的风味和香气。
2. 2 用四分之一茶匙（1 毫升）蜂蜜代替 1 汤匙糖（5 毫升）。 另一种方式——一个单位的蜂蜜量代替一个又四分之一单位的糖量（即比例应该是4:5）。
3. 3 制作食谱时，您需要对蜂蜜中的液体量进行必要的调整（请参阅提示）。

提示

• 一杯蜂蜜含有 1/4 杯（80 毫升）水这意味着必须相应减少配方中指示的液体量。
• 蜂蜜具有非常强烈的香气，因此请在您的食谱中谨慎使用。例如，如果你烤一个水果蛋糕并用蜂蜜代替糖，蜂蜜的味道会压倒水果的天然味道。
• 使用蜂蜜时不要将烤箱加热到150摄氏度以上，否则会变黑。
• 蜂蜜具有吸湿性，这意味着它具有吸收水分的能力。这意味着如果你用蜂蜜代替糖，你的烘焙食品会更湿润。

你需要什么

• 蜜糖
• 糖配方
• 适合倒蜂蜜的器具