内容

• 脚步
• 方法 1（共 2 个）：第一部分：成为调酒师
• 方法 2（共 2 个）：第二部分：成为一名优秀的调酒师
• 提示

成为调酒师可以很有趣，也很有意义，但并不适合所有人。准调酒师应该为非标准的工作时间表做好准备，应对粗鲁和醉酒的客户，并同时执行多项任务。请继续阅读以了解如何从事这一职业。

脚步

方法 1（共 2 个）：第一部分：成为调酒师

1. 1 符合要求。 要担任调酒师，您必须年满 21 岁。有时，为了被聘用，您必须首先参加酒精饮料研究的特殊课程。了解聘请调酒师的要求。
   • 饮酒课程可以包括诸如酒后驾驶、血液酒精浓度、向未成年人出售酒精、预防醉酒以及其他与工作相关的主题等主题。
2. 2 选择以下选项之一或同时选择两者。 一些酒吧聘请完成了特殊课程的调酒师，而另一些酒吧则更喜欢从员工那里培训调酒师，例如服务员。
   • 参加调酒师课程。 每门课程都不同，但每门课程都会教你如何调制数百种不同的鸡尾酒，如何对付醉酒的顾客，如何上酒和上酒，以及如何区分不同种类的啤酒和葡萄酒。
   • 找一份服务员或调酒师助理的工作。 调酒师的职责包括收集空酒杯、准备托盘、冰块、擦拭酒吧和重新进货。服务员负责为酒吧、音乐厅和其他场所的顾客提供鸡尾酒。这两项工作都将为您提供酒吧经验，并为您未来的调酒师职业做好准备。让你的老板知道你想成为一名调酒师，这样他就可以在有空缺时通知你。
3. 3 实践。 无论您选择哪条路，您都需要大量练习才能对经营酒吧充满信心。大多数机构为新员工提供培训机会，并为他们配备经验丰富的调酒师以获得经验。
4. 4 找一份调酒师的工作。 调酒师可以在各种各样的场所找到工作：餐厅、酒吧、俱乐部、酒店和音乐厅。将您的简历发送到您所在城市的不同机构并检查职位空缺。
   • 如果您已经是服务员或调酒师助理，请与您的老板讨论晋升为调酒师的可能性。

方法 2（共 2 个）：第二部分：成为一名优秀的调酒师

1. 1 不要忘记调酒师的素质。 调酒师的工作看起来既有趣又轻松，但有时也会非常紧张和紧张。确定您是否具备优秀调酒师的素质：
   • 沟通技巧。 成为酒保需要良好的社交技巧。您应该享受与人相处的乐趣，并准备好与醉酒的客户打交道。
   • 好记性。 调酒师必须记住数百种不同饮料的配方，并跟踪谁点了哪种饮料。
   • 销售技巧。 大多数调酒师的工资很低，所以他们主要依靠良好的小费。友好、乐于助人和有魅力的调酒师更有可能得到好的小费。
   • 多任务处理能力。 调酒师通常必须同时为多个顾客服务，准备不同的鸡尾酒并数钱。
   • 在压力情况下工作的能力。 调酒师的工作通常会带来压力，尤其是当您在嘈杂的酒吧工作并且您是轮班中唯一的调酒师时。
2. 2 对待醉酒的客户要端正。 调酒师完全有权拒绝为受酒精影响的客户提供服务。您需要知道客户何时不应再倒酒，并在某些情况下要求他/她离开吧台。
   • 醉酒的客户可能会很粗鲁，甚至咄咄逼人，所以勇敢和自信地去面对这样的人是非常重要的。
3. 3 升级你的技能。 除了学习“经典”调酒技巧外，您还应该记得更新您对新鸡尾酒的了解，并了解当前流行的饮品。

提示

• 完成调酒师课程并不能保证你找到工作。
• 准备好在周末、节假日和深夜工作。
• 访问您所在城市的酒吧，了解他们的要求。一些酒吧可能会雇用没有工作经验的人并在当地培训他们。