作者:
Eric Farmer
创建日期:
12 行进 2021
更新日期:
1 七月 2024
![【意式浓缩咖啡萃取逐步解析】Espresso也能好喝?! 咖啡小白到大神 Ep.2 进阶篇](https://i.ytimg.com/vi/lq5FTm14c2c/hqdefault.jpg)
内容
多汁的赭石色和铁锈色,粘稠而柔滑,完美的浓缩咖啡作为一种宗教在美国几乎所有咖啡店的咖啡师和咖啡爱好者中都很受欢迎。但是什么才是完美的咖啡,你会怎么喝呢?
脚步
1 就本文而言,浓缩咖啡是由高压热水(92-95 摄氏度)通过研磨咖啡豆制成的,产生 21-42 克液体。 许多咖啡师可能会挑战这种决心。每个人都以不同的方式享受浓缩咖啡。咖啡豆的年龄、品质和产地、添加量、压力、水温等诸多因素都对最终产品有很大的影响。
2 理想情况下,浓缩咖啡会变成深棕色,带有轻微的污迹或铜色或深金色。 最顶层称为“crema”,一种快速蒸发的咖啡油和颗粒物混合物。克丽玛越浓稠,浓缩咖啡的味道可能就越好。浓缩咖啡的底部是深色的,在“crema”层下几乎呈黑色和糖浆状。
3 快点喝! 浓缩咖啡将在萃取后 15 秒内开始变松。将其倒入一个很小的土耳其咖啡杯或杯子中,然后咀嚼,让浓咖啡回味无穷。期待效果。浓缩咖啡提供了世界上一些最令人惊叹的味觉体验。如果烹饪得当,它永远不会苦。啜饮、品尝并尝试添加香料、水果、木材和烟熏等添加剂。每份服务都略有不同。与您的咖啡师讨论您的感受,了解他或她从一杯咖啡中“得到”了什么。
4 你可以祝贺!!!您已加入全球浓缩咖啡社区。