如何清洁不锈钢炊具

视频: 阿婆家的锅具用过多年仍光亮如新方法简单又环保【 Garden Time 田园生活分享】

内容

方法 2 of 3：处理你的平底锅
方法 3（共 3 个）：一般维护
警告
你需要什么

1 清除盘子上的任何旧的或烧焦的食物。 如果食物在平底锅中被烧焦，首先将其在温热的肥皂水中浸泡数小时（您也可以将其放置过夜）。沥干并用海绵用力擦拭平底锅。这将去除大部分卡住的食物。

不要使用钢丝刷或铜质海绵——它们很容易擦掉干燥的食物，但会划伤餐具的表面。

2 清除盘子上的所有火迹。 如果您的煎锅有火灾损坏（例如，您将盘子放在炉子上很长时间），您可以用小苏打清洁它们。将煎锅擦干，然后在煎锅表面涂抹大量小苏打。用干锄头或海绵彻底擦拭平底锅。

您也可以在小苏打中加一点水，以获得糊状的稠度。
如果您有严重的火痕问题，请尝试使用轻质磨蚀性清洁剂（粉末）。在锅底涂抹大量的水，加少许水调成糊状。用湿海绵擦拭并彻底冲洗。你的平底锅看起来会像新的一样。

3 清除餐具上的任何水迹。 水痕实际上是由于水中的矿物质，而不是水本身。如果您生活在富含矿物质的水中，它们通常会出现，但它们也可能是水中添加了氟化物等化合物的结果。如果你用手擦拭锅，可能不会有水痕。如果确实发生，请用苏打水冲洗每个盘子。倒入并用干净的布擦干。

或者，您可以将煎锅浸泡在醋中，然后像往常一样用温和的清洁剂和软布清洗。

4 烧掉火的痕迹。 如果火痕没有用小苏打或肥皂擦掉，您实际上可以尝试将它们煮沸。用足够的水填充平底锅以覆盖损坏，放在炉子上煮沸。加入几汤匙盐，关掉燃烧器，让平底锅静置几个小时。排水并再次尝试用海绵擦洗损坏处。如果污渍嵌入很深，您可以重复该程序。

当水已经沸腾时，应加入盐。如果在冷水中加盐，会损坏金属表面。
您可以尝试在煎锅中加入柠檬汁或白醋，而不是盐。另一个有趣的选择是在煎锅中煮番茄汁，煎锅上有烧焦的食物。天然番茄酸应该有助于去除污渍。

方法 2 of 3：处理你的平底锅

1 加热煎锅。 在燃烧器上用中火加热钢煎锅，非常高。这应该需要 1-2 分钟。
2 将油倒入煎锅中。 一旦平底锅很热，倒入一汤匙油（橄榄油、椰子油或其他任何油），然后在平底锅上旋转直到脂肪融化。
3 把煎锅放回火上。 继续加热油，直到它开始冒烟。随着锅加热油融化，锅表面的钢分子会被释放出来，油中的脂肪分子会渗入锅内并留在那里，形成不粘层。
4 关火。 一旦锅开始冒烟，关掉暖气，让油完全冷却。如果油完全冷却后，锅的表面开始像镜子一样，则可以根据需要处理菜肴。
5 倒出油。 平底锅加工好后，将冷却的黄油倒入罐子或杯子中。用纸巾擦去锅表面残留的油。
6 保持不粘涂层。 在您用肥皂清洗平底锅之前，不粘涂层会保持一段时间。但是，您仍然需要在烹饪过程中添加额外的油，以防止覆盖的油燃烧。
- 如果锅的表面变成棕色或黄色，则必须以相同的方式重复该过程。

方法 3（共 3 个）：一般维护

1 建立定期清洁程序。 购买好的不锈钢炊具是一项投资，重要的是能够保护它，照顾好锅碗瓢盆。如果可能，选择铜芯或铝芯或底部的钢制炊具。这些金属比钢更擅长导热，并且可以防止在烹饪过程中形成热点，从而减少在锅中燃烧的食物量。
2 每次使用后清洁平底锅。 烹饪后立即清洗餐具，以防止污渍和干燥食物。如果平底锅未经处理，可以用洗洁精和热水清洗，必要时用丝瓜络（双面海绵）轻轻擦洗。
- 如果您的餐具经过加工，只需用无皂热水冲洗即可。如有必要，使用纸巾去除多余的油脂。
- 切勿使用含氨水或漂白剂的产品，它们不适用于餐具并可能损坏餐具或破坏颜色。
- 最好使用专为清洁不锈钢餐具而配制的产品。
3 用手擦干平底锅。 洗完盘子后，花点时间用手彻底擦干每个盘子。当然，您可以将它们晾干，但在这种情况下，它们会留下水痕。
4 请勿在洗碗机中清洗不锈钢餐具。 即使餐具表明它们可以在洗碗机中清洗，请注意，这会缩短餐具的使用寿命，而且它们看起来也不是最好的。
- 但是，如果您必须机洗平底锅，请在从洗碗机中取出平底锅后立即用苏打水冲洗；之后立即用干净的软布擦拭。这将防止形成水印。
5 擦亮您的不锈钢炊具。 如果您想让您的平底锅真正发光，请使用特殊的不锈钢抛光剂对其进行抛光。在干净的抹布上擦一些上光剂，然后用它擦亮你的盘子。
- 您可以使用玻璃清洁剂和纸巾或软布去除餐具外部的指纹。
- 有时您甚至可以用水和非研磨性清洁剂（如小苏打）制成的糊状物擦亮餐具外部的划痕。
6 清洁不锈钢刀具。 保持钢刀处于良好状态的最佳方法是在使用后立即用毛巾擦掉任何剩余的食物。这将防止食物在刀上变干，以后很难取出。
- 清洗刀具时一定要采取预防措施，以免割伤。握住刀柄，小心地缓慢地沿着刀刃的整个长度扫过毛巾。