内容

• 方法 2 of 3：如何在法压壶中冲泡咖啡
• 方法 3 of 3：如何在法压壶中泡茶
• 提示
• 警告

1 选择合适的谷物。 在该地区的任何商店或超市，您都会找到数十种咖啡豆。似乎不可能将选择范围缩小到完美的豆子。幸运的是，一些标准将帮助您选择最适合您的口味的标准。

• 如果您正在寻找咖啡因含量高的咖啡，请选择浅度烘焙咖啡。与流行的看法相反，深度烘焙不会增加咖啡因的含量，而是会减少咖啡因的含量。咖啡豆颜色越深，烘焙时间越长，消耗掉的天然咖啡因就越多。也就是说，如果你想保持更长时间的清醒，那就找一杯淡烘焙的咖啡。
• 决定你想要的味道有多丰富。尽管每种烘焙方法都不同，但通常深色烘焙的咖啡以其深沉而饱满的香气而闻名。轻度烘焙会产生带有甜味的较少苦味。如果您最近一直在喝咖啡并且害怕咖啡豆的“烧焦”味道，请选择轻度烘焙。如果您可以称自己为拥有多年经验的真正咖啡鉴赏家，那么轻烤和重烤都适合您。
• 确保谷物被粗磨。与需要精细研磨的速溶咖啡机和滴漏式咖啡机不同，在这种情况下，咖啡应该是大颗粒。这意味着您的咖啡在稠度上应该更像沙子而不是粉末。
• 只使用新鲜谷物。无论您用哪种方式冲泡咖啡，新鲜咖啡豆都是必须的。陈旧、陈旧的咖啡豆会失去香气，并给您的咖啡带来令人不快的回味。购买可保存 2 周的一包咖啡豆，并始终在冲泡前研磨咖啡豆。

2 拿一个法国媒体。 法式压滤机是一种咖啡壶，它是一个玻璃圆柱体，在盖子上的长活塞上连接着一个扁平过滤器。您只需将谷物放在底部，将过滤器放在顶部并添加热水。

• 虽然有些人抱怨制作法式压滤机后杯子变厚了，但这更多地与咖啡本身的研磨有关。这意味着颗粒太小或尺寸错误，因此咖啡渣通过过滤器进入热水。
• 法压壶也被称为“Cafetiere”（“法式咖啡壶”）。

3 买个好磨豆机。 研磨机的质量几乎与法压机本身的质量一样重要。找一个锥形毛刺研磨机。不要试图通过购买最便宜的选项来省钱。研磨机负责将整颗咖啡豆研磨成完美的颗粒，展现咖啡真正的香气。

4 收集其他必要的成分。 煮咖啡需要开水和一杯，剩下的就看你了！你可以用你最喜欢的任何一种来增加咖啡的甜味——试试糖、蜂蜜、焦糖或混合奶油的巧克力。或者简单地享用一杯香气浓郁、香气浓郁的纯黑咖啡。

方法 2 of 3：如何在法压壶中冲泡咖啡

1. 1 预热咖啡机。 虽然在这个阶段还没有加水，但建议用温水冲洗压榨机。大多数法式压榨机都是用玻璃制成的，所以沸水会使它破裂，这自然会毁了它。只需确保在冲泡前玻璃杯摸起来几乎不热。
2. 2 研磨咖啡。 一定要在冲泡前研磨咖啡——这样你会得到很好的香气，而且不会害怕咖啡变质。
   • 如果你想做一杯咖啡，你需要研磨一整汤匙的咖啡豆。
   • 如需更多份量，请添加适当数量的大汤匙谷物。
   • 研磨咖啡时，将水放入单独的水壶中煮沸。无论您如何烧水 - 在炉子上或在电热水壶中。法压壶中咖啡的理想温度是 90-94 摄氏度。
3. 3 将咖啡倒入压榨机中。 从法式压滤机上取下盖子。这将移除带有过滤器的柱塞。将所需量的咖啡粉放入玻璃烧瓶底部。
4. 4 加水。 将过滤器固定在咖啡上后，将沸水倒在法压壶上。以每人一杯的速度取水。抬起柱塞，让咖啡豆与水混合，使沸水具有咖啡的味道。
5. 5 等待。 在柱塞升起的情况下离开压机，让咖啡冲泡。你可以设置一个计时器，让它保持在正确的时间； 3-4 分钟是咖啡有时间浸泡的理想时间。
6. 6 完成该过程。 时间过去后，降低柱塞以将浓汤与水分离。缓慢而均匀地按下柱塞，以避免搅动咖啡粉或将咖啡洒得到处都是。最后，将咖啡倒入您最喜欢的杯子中。享受！

方法 3 of 3：如何在法压壶中泡茶

1. 1 选择你的茶。 任何叶子足够大且不会通过过滤器的散叶茶都可以使用。或者简单地切开一袋您最喜欢的茶，然后将其直接倒入您的法压壶中。每喝一杯茶，加入一汤匙茶叶。
   • 绿茶含有抗氧化剂，以其健康益处而闻名。为了增加能量，选择绿茶或绿茶混合物。
   • 白茶是制作一杯简单、干净的饮品的好方法。这些茶被认为是最天然的，味道略带甜味。白茶被认为可以均匀肤色并改善皮肤状况。
   • 红茶具有浓郁的口感和浓郁的香气。传统的红茶是伯爵茶和英式早餐茶，但您可以找到许多其他选择。
   • 如果您正在寻找以花为基础的茶，请尝试任何花草茶。它们通常不含咖啡因，有助于消化。流行的凉茶是洋甘菊和薄荷。
   • 如果你想要增加咖啡因——那就喝马黛茶吧。它将为您提供一系列有益的维生素，此外，它的味道会很好，还有一些咖啡因。
   • 乌龙茶是中国流行的一种浓茶。通常这种类型等同于红茶，并以不同的口味出售。
2. 2 烧水。 以每人一杯的速度在炉子上或电热水壶中烧开水。在倒入沸水之前，确保法式压壶摸起来是温暖的，这样玻璃就不会因温度突然下降而破裂。
   • 水的温度取决于您冲泡的茶的类型。基本上，摄氏 94 度是茶的安全温度。
3. 3 添加成分。 将散叶茶放在压榨机底部并加入适量的水。稍微搅拌以注入茶。
4. 4 等待。 让柱塞升起，等待大约三分钟，让茶冲泡。如果你的茶过度暴露，它会变苦并破坏味道。
5. 5 泡茶完毕。 经过足够的时间，将茶倒入时尚的瓷茶杯或您最喜欢的舒适杯子中，尽情享受吧！根据口味加入柠檬、糖、蜂蜜或奶油。

提示

• 如果您喜欢冰咖啡，请使用冷水并将法式压滤机放入冰箱过夜。在这种情况下，咖啡的味道变得非常细腻和干净，因为精油没有受到热量的破坏作用。
• 法式压滤机也可以用来制作冰茶，只需将咖啡豆换成茶叶，并相应地调整泡茶时间即可。
• 在两次使用之间清洗您的法压壶。装满杯子后立即取出并冲洗过滤器。要拆卸过滤器进行清洁，请用一只手握住底部并用另一只手拧下手柄。过滤器由几个部分组成。记住它们的放置顺序，以便您可以正确组装过滤器！要去除顽固的咖啡味，请用小苏打擦洗压榨机。过滤器必须具有中性气味；否则，它会改变饮料的味道。可以将漱口水放在压榨机底部，将拆开的零件放入里面。把它装满水，让它浸泡。冲洗干净，腹肌就会完全干净。
• 为避免溢出，请勿将过多的水倒入法式压滤机中或过快地降低过滤器。一些法式压榨机有一条指示允许最大进水量的线，但一般建议是在水线前至少留出 25 毫米的空间。

警告

• 如果向压机中倒入过多的水或用力推动柱塞，水可能会溅出并烫伤您。
• 根据研究，未经过滤的咖啡会导致高低密度脂蛋白胆固醇水平。如果您正在监测胆固醇水平，请咨询您的医生或通过未漂白的滤纸过滤咖啡，尽管这会改变咖啡的味道。法式压滤机不用于额外过滤。
• 厚实是法国媒体的秘密敌人。即使是好的研磨机或粗研磨也无法防止少量咖啡粉尘。如果你不让浓稠的东西沉淀下来，你的第一口就会令人不快和坚韧不拔。喝完咖啡后，您还会注意到杯底有一个肿块。她应该留在那里。