内容

• 原料
• 普通香蕉面包
• 健康香蕉面包
• 纯素无麸质香蕉面包
• 脚步
• 方法 1 of 3：制作普通香蕉面包
• 方法 2 of 3：制作健康香蕉面包
• 方法 3 of 3：制作纯素无麸质香蕉面包
• 提示
• 你需要什么
• 烹饪普通香蕉面包
• 烹饪健康香蕉面包
• 制作纯素无麸质香蕉面包

香蕉面包是开始新的一天或结束美味佳肴的好方法。你将不得不花很多时间来煮一整条面包。幸运的是，通过在微波炉中制作一小份香蕉面包，您可以将速度提高 2 倍。虽然和在烤箱里烤不一样，但这种方法很快就能满足品尝美味香蕉面包的冲动。根据微波炉的功率，整个过程需要2-3分钟。

原料

普通香蕉面包

• 60 克全麦面粉或优质面粉
• 55克砂糖
• 1克泡打粉（在刀尖上）
• 半个成熟的切碎香蕉
• 45毫升牛奶
• 45毫升植物油
• 7克香草精

份数：2

健康香蕉面包

• 15克椰子粉
• 2克肉桂粉
• 2克泡打粉
• 一小撮海盐
• 30毫升高脂椰子或杏仁奶
• 5克纯枫糖浆或蜂蜜
• 1个大熟香蕉，切碎
• 1个大鸡蛋，（轻轻打）
• 7 克生核桃，切碎（可选）

一份： 1

纯素无麸质香蕉面包

• 15克椰子粉
• 2克泡打粉
• 15克红糖
• 60毫升杏仁奶
• 半切熟的香蕉
• 15克坚果酱

一份： 1

脚步

方法 1 of 3：制作普通香蕉面包

1. 1 将干燥的原料混合在一个碗里。 将面粉倒入碗中，加入糖和泡打粉。搅拌所有成分直至光滑。
2. 2 将液体原料倒入可用于微波炉的碗中。 将牛奶、植物油和香草精倒入可用于微波炉的碗中。然后你需要将成熟的香蕉去皮切碎，然后将其与其他成分一起加入碗中。把所有东西搅拌在一起直到光滑。
   • 为了更容易地将面包从模具中取出，请在碗上刷上烹饪喷雾或植物油或黄油。
   • 你也可以使用一个大的微波炉安全杯子。假设面团只占其体积的一半才能上升，则计算陶器的体积。
3. 3 将面粉混合物加入牛奶混合物中。 搅拌两种混合物，直到团块完全溶解。这样做时，彻底擦洗碗的侧面和底部。
4. 4 用大火将面包煮约 2 分钟。 用牙签刺穿面包的中心，检查面包是否做好了。如果面包准备好了，它会保持干净。根据微波炉的功率，整个过程大约需要 2 分钟。
5. 5 上菜前让面包冷却。 面包可以直接从碗里拿出来吃，也可以放在盘子里。为了获得最佳口感，在顶部刷上巧克力坚果黄油。

方法 2 of 3：制作健康香蕉面包

1. 1 用烹饪喷雾喷洒大型微波炉安全杯子的内部。 这样可以更容易地将完成的面包摇出。如果您手头没有烹饪喷雾，您可以使用黄油、椰子油或任何植物油代替喷雾。
2. 2 混合干燥成分。 将椰子粉、肉桂粉和泡打粉倒入杯子中。加入一小撮盐，然后用叉子或小搅拌器将所有东西混合在一起。香料和盐现在均匀地分布在整个面团中。
   • 椰子粉比普通面粉效果更好，而且更健康。这种面粉含有大量纤维，此外，它可以制作轻盈透气的烘焙食品，让人联想到饼干。
   • 您可以使用 25 克杏仁粉代替其他类型的面粉。这将使面包具有轻盈、多孔的奶油质地。
3. 3 倒入液体成分。 量出牛奶并将其倒入杯子中。添加一些枫糖浆以增加甜味。如果您没有枫糖浆或不喜欢它，请使用蜂蜜或龙舌兰汁。
4. 4 添加其余的成分。 将成熟的香蕉去皮并切碎，然后将其加入杯子中。将鸡蛋轻轻打散，倒入混合物中。对于酥脆的面包，加入切碎的核桃。
5. 5 再次搅拌面团。 用叉子或勺子搅拌所有成分。彻底擦洗杯子的侧面和底部，使所有成分均匀混合。
6. 6 将面包在高温下煮 3 到 3.5 分钟。 把杯子放在微波炉里。在高温下烘烤 3 分钟。如果食谱中使用了杏仁粉，则将面包煮 3.5 分钟。做饭时面团会开始上升，但一旦关闭微波炉，面团就会迅速下降。
7. 7 上菜前让面包冷却。 一旦面包冷却到室温，就可以用叉子或勺子品尝。如果你愿意，你可以把它从杯子里拿出来，放在盘子里，然后才开始吃饭。

方法 3 of 3：制作纯素无麸质香蕉面包

1. 1 在一个大的微波炉安全杯子的内部轻轻涂上油。 您可以使用纯素烹饪喷雾或椰子油。这将有助于快速将已经煮熟的面包与杯子的两侧分开。
2. 2 加入椰子粉和泡打粉。 将椰子粉和泡打粉倒入杯子中。用叉子或小搅拌器搅拌原料。
3. 3 加入红糖和牛奶。 建议使用杏仁奶或椰奶。您也可以尝试其他纯素牛奶，例如豆浆。再次搅拌面团。
4. 4 加入香蕉和坚果酱。 将成熟的香蕉去皮并切碎，然后将其加入杯子中。把你最喜欢的坚果酱（杏仁、花生或其他任何东西）和配料一起放在杯子里。
   • 你对坚果过敏吗？试试大豆坚果黄油或葵花籽黄油。
5. 5 用勺子或叉子将所有东西混合在一起。 继续搅拌混合物，直到所有单独的成分都变得光滑。彻底擦洗杯子的底部和侧面，将所有东西彻底混合。
6. 6 在高温下烘烤面包 2.5-3 分钟。 烹饪的持续时间取决于微波炉的功率和制作杯子的材料。做饭时面团会开始上升，但一旦关闭微波炉，面团就会迅速下降。
7. 7 准备好。

提示

• 为了获得最佳口感，在面包顶部刷上巧克力坚果酱。
• 没有必要在马克杯的内部涂上油脂，但这可以防止面包粘在马克杯的侧面，并且您可以更轻松地将其与容器分开。
• 烘烤前在香蕉面包上撒上巧克力片。这将使烘焙食品具有特殊的巧克力风味。
• 在杯子下面放一张餐巾纸、纸巾或纸板架，以保持微波炉清洁。
• 烹饪时间因型号而异。在文章中，我们只指出了大概的时间。根据微波功率的不同，香蕉面包的烹饪时间可能更长或更短。
• 面包可以在烤箱安全的小陶瓷盘中以 180°C 烘烤 10-12 分钟。

你需要什么

烹饪普通香蕉面包

• 搅拌碗
• 微波炉安全碗
• 勺子

烹饪健康香蕉面包

• 微波炉安全杯
• 叉子或小打蛋器
• 勺子

制作纯素无麸质香蕉面包

• 微波炉安全杯
• 叉子或小打蛋器
• 勺子