如何在没有牛奶的情况下制作法式吐司

视频: Simple French Toast | 嚐樂 the joy of taste

内容

原料
不加牛奶的法式吐司
无奶法式吐司
纯素法式吐司
脚步
方法 1 of 3：无牛奶法式吐司
方法 2 of 3：无乳法式吐司
方法 3 of 3：纯素法式吐司
提示
你需要什么
不加牛奶的法式吐司
不含乳制品的法式吐司
纯素法式吐司

法式吐司是一种流行的早餐菜肴，由鸡蛋、牛奶和面包制成。如果您是乳糖不耐症或素食主义者，那么经典的法式吐司食谱不适合您。幸运的是，有很多方法可以不用牛奶来制作这道菜。即使您是素食主义者，这篇文章也有适合您的食谱！

原料

不加牛奶的法式吐司

2个蛋
½ 茶匙香草精
2茶匙糖
¼茶匙肉桂
4-6片昨天的面包
煎炸用椰子油

添加剂（可选）

枫糖浆
香蕉片
新鲜浆果

2 份

无奶法式吐司

4个大鸡蛋
⅔ 杯（160 毫升）椰奶或奶油
2茶匙糖或枫糖浆
2茶匙香草精
¼茶匙盐
10-12片昨天的面包
煎炸用椰子油

添加剂（可选）

固体植物油
烤椰子块
香蕉片
枫糖浆

4-6 份

纯素法式吐司

1根香蕉
1 杯（240 毫升）杏仁或其他植物性牛奶
1茶匙肉桂
½ 茶匙香草精
6片昨天的面包
煎炸用椰子油

添加剂（可选）

½罐重椰子奶油（重）
草莓
山莓
蓝莓

2 份

脚步

方法 1 of 3：无牛奶法式吐司

1 把面包切成足够厚的块。 这个食谱适用于大约四片 1 英寸面包或六片 2 英寸面包。
2 用香草、糖和肉桂搅拌鸡蛋。 将鸡蛋打入一个浅碗中，搅拌至混合物呈淡黄色且光滑。加入香草精、糖和肉桂。再次搅拌。
3 将一个大的不粘锅放在中火上。 如果您没有具有良好不粘涂层的煎锅，请使用普通煎锅并用油润滑。您将需要大约 1 汤匙（15 克）黄油或椰子油。让煎锅适当加热。为了确保温度合适，往锅里放一些水——它应该发出咝咝声。
4 将一片面包浸入鸡蛋混合物中。 先将一片面包浸入鸡蛋混合物中，然后将另一面浸入。将面包留在混合物中几秒钟以完全浸泡。然后取出一片面包，让多余的混合物排出，然后再继续。
5 将一片面包放入热锅中，每面吐司。 将吐司一面烤2-4分钟，然后用抹刀翻过来再烤4分钟。当吐司呈金黄色并酥脆时，吐司就完成了。
- 如果您有一个足够大的平底锅，可以在上面放几片面包，请这样做，但要确保切片不会相互接触。
6 把准备好的吐司转移到盘子里，然后烤剩下的。 如有必要，用黄油或椰子油重新给煎锅上油。用干净的毛巾盖住烤好的吐司以保持温暖。
7 供应法式吐司。 您可以简单地端上吐司或用香蕉片或新鲜浆果装饰。你也可以在吐司上淋上枫糖浆。

方法 2 of 3：无乳法式吐司

1 将面包切成2厘米厚的薄片。 硬面包，昨天甚至前天的面包最适合这个食谱。面包越陈旧越稠越好！
2 在一个浅碗里打鸡蛋。 将鸡蛋打入一个浅碗中，搅拌至混合物呈淡黄色且光滑。这可以用打蛋器或手动搅拌器完成。
3 混合椰奶、糖、香草精和盐。 搅拌所有成分，直到颜色和稠度均一。
- 如需更传统的风味，可加入 2 茶匙肉桂粉。
4 用中火加热平底锅。 不粘锅最适合烤法式吐司，但如果你没有，也可以用普通的。普通煎锅必须涂上油。加入约 1 汤匙（15 克）椰子油，等待平底锅充分加热（平底锅中的一滴水应发出咝咝声）。
5 将一片面包浸入鸡蛋混合物中。 确保面包片吸收了足够的混合物并均匀浸泡。从混合物中取出一片面包，将其放在碗上一段时间以排出多余的液体。
6 在煎锅的两面吐司吐司。 将一片面包放入煎锅中。如果平底锅足够大，可以放几个吐司，添加几个，但记住不要让它们相互接触。烤面包 2-4 分钟，用抹刀翻过来，在另一边再烤 2-4 分钟。当吐司酥脆并呈金黄色时，吐司就完成了。
7 把准备好的吐司转移到盘子里，然后烤剩下的。 几批后，锅可能会变干。如果发生这种情况，请添加更多椰奶（或任何其他植物油）。用干净的毛巾盖住烤好的吐司以保持温暖。
8 供应法式吐司。 吐司可以这样食用，也可以加入各种添加剂。传统上，枫糖浆和/或黄油被添加到法式吐司中，但您也可以尝试用炸椰子片或香蕉片烤面包。

方法 3 of 3：纯素法式吐司

1 冷藏椰奶。 如果你想为法式吐司制作生奶油，那么你需要在前一天晚上冷藏椰奶。将整箱椰奶放入冰箱。不要摇晃，因为您希望奶油与牛奶分离。
2 把面包切成1英寸的小块。 为获得最佳效果，请使用昨天的法式长棍面包或面包。如果 2.5 厘米的碎片看起来太厚，请将它们切成 2 厘米厚。
3 将香蕉、牛奶和香料混合至光滑。 香蕉去皮，放入搅拌机。加入杏仁奶、肉桂粉和香草精。混合所有东西，直到获得均匀的厚块。
- 如果混合物对你来说太甜了，加 ½ 茶匙盐。
- 所有这些都可以用你的手来完成，但请记住，所产生的质量不应包含香蕉片。
- 如果您没有杏仁奶（或不喜欢它），您可以使用任何其他植物奶，例如椰子奶或豆奶。
4 将所得混合物倒入一个浅碗中，然后将一片面包浸入其中。 将混合物转移到浅盘中。将一片面包从一侧和另一侧浸入这种混合物中。面包应该浸泡好。取出一片面包，让多余的液体排回碗中。
5 用椰子油用中火加热一个大平底锅。 将约 1 汤匙（15 克）椰子油倒入一个大煎锅中。让黄油融化（如果它很硬）并加热。平底锅必须足够热，才能让一滴水发出咝咝声。
6 每边吐司吐司。 在一侧的煎锅中烤 3-4 分钟。用抹刀把它翻过来，在另一边再烤 3-4 分钟。一旦吐司酥脆并呈金黄色，将其从平底锅中取出并放在盘子上。
7 继续将面包浸入液体混合物中并烘烤吐司。 在准备好的吐司上放一条茶巾以保持温暖。如果感觉锅太干，请在烤下一个吐司之前融化更多的椰子油。
8 如果需要，准备椰子奶油。 从冰箱中取出一盒椰奶，轻轻舀上硬的部分（奶油）。留下液态奶。将奶油搅拌 30 秒，或直至呈奶油状。使用带有两个搅拌器的厨房搅拌机或食品加工机可以更方便地完成此操作。
- 对于甜奶油，加入一些枫糖浆或龙舌兰花蜜。
- 这一步是可选的，但是生椰子奶油是纯素法式吐司的一种非常美味的补充！
9 为您的餐桌提供纯素法式吐司。 将一些吐司放在盘子上，上面放上生椰子奶油。撒上蓝莓、覆盆子和/或草莓块。
- 如果您选择不添加椰子奶油，您可以将枫糖浆或龙舌兰糖浆倒在吐司上。