内容

• 脚步
• 方法 1 of 3：烤整个土豆
• 方法 2 of 3：将土豆切成块
• 方法 3 of 3：如何制作土豆泥
• 你需要什么

你想用微波炉煮土豆吗？再简单不过了！您可以在大约 10 分钟内烤完整个土豆、方块，甚至土豆泥。要获得真正美味的菜肴，请选择淀粉含量高的土豆品种（通常在此类产品的包装上写着“用于烹饪”）。如果你喜欢不寻常的菜肴，就拿所谓的红薯——山药来做饭。当土豆在里面时留在微波炉里，并定期检查你的食物是否煮熟以防止过度烹饪。

脚步

方法 1 of 3：烤整个土豆

1. 1 选择一个马铃薯块茎并清洗它。 Riviera 或 Bellarosa 等高淀粉品种最适合微波烘焙。如果无法识别土豆的种类，请选择包装上标有“用于烹饪”的土豆。选择一个重约 150 克的块茎，用刷子彻底清洗以去除表面的污垢。你会烤土豆皮，所以块茎应该是干净的。冲洗土豆并拍干。
   • 如果皮肤上有斑点或肿块，用菜刀把它们切掉。
2. 2 把土豆切碎。 用叉子在块茎的每一侧戳4-5个孔。这些孔是烹饪过程中蒸汽从块茎中自由逸出所必需的。如果块茎没有被刺破，它会在微波炉中爆炸。把土豆放在微波炉安全的盘子或盘子里。
3. 3 将土豆放入微波炉中煮三分钟。 以最大功率将土豆煮三分钟。关掉微波炉，取出土豆，检查是否煮熟。煮一个中等大小的块茎通常需要大约五分钟，但一定不要烤土豆。
   • 土豆的烹饪时间取决于块茎的大小。如果你有一个大土豆，延长烘烤时间。因此，小土豆会煮得更快。
4. 4 检查土豆是否熟透。 戴上烤箱手套或拿一条茶巾，挤压块茎的两侧。如果土豆准备好了，它们会很软，你可以很容易地挤压它们，而且皮会爆裂。如果你觉得块茎仍然很硬，把土豆放回微波炉，再打开一分钟，然后再次检查土豆是否准备好。
5. 5 装饰土豆。 土豆煮熟后，用锋利的刀在块茎顶部切一刀。将纸巾折叠几次并放在切口上。用另一只手按下顶部以打开土豆皮。用叉子轻轻捣碎果肉并添加您选择的添加剂，例如：
   • 酸奶油;
   • 大葱；
   • 切碎和油炸的培根；
   • 磨碎的奶酪;
   • 辣椒;
   • 炸碎牛肉。

方法 2 of 3：将土豆切成块

1. 1 选择土豆。 要把土豆切成块，你需要一个中到大的土豆。寻找高至中等淀粉土豆，如 Bellarosa 或 Karatop。如果无法识别土豆的种类，请选择包装上标有“用于烹饪”的土豆。用刷子彻底清洗块茎，冲洗并用纸巾拍干。
2. 2 切土豆。 将块茎切成约 2.5 厘米大小的方块。将立方体放入微波炉安全盘中。把土豆块铺开，让它们均匀地覆盖锅底。
3. 3 加入调味料。 在土豆片上撒上橄榄油（这将需要大约一汤匙油）。在土豆上撒上您选择的调味料，如盐和黑胡椒、准备好的土豆调味料、牛至或大蒜粉。搅拌土豆，使油和调味料均匀地覆盖所有方块。
4. 4 关闭盘子并放入微波炉中。 用盖子或保鲜膜紧紧盖住土豆。蒸汽必须留在盘子内：这将煮土豆块并使其变褐。将烤箱调至最大设置，将土豆煮 5-10 分钟。
5. 5 检查土豆是否熟透。 开始烹饪五分钟后，将土豆从烤箱中取出并检查它们是否已煮熟。用叉子刺穿立方体 - 如果土豆很软并且叉子的叉子很容易进入果肉，那么土豆就做好了。如果这些碎片仍然坚固，那么它们还没有准备好。继续煮土豆一分钟，然后重复检查等等，直到土豆变软。

方法 3 of 3：如何制作土豆泥

1. 1 彻底清洗并擦干大土豆块茎。 彻底刷土豆并拍干。将块茎放入微波炉中。马铃薯的皮必须完好无损，因此您不需要对马铃薯进行打孔或剥皮。
   • 你需要一个皮厚、淀粉含量高的土豆。 Riviera 土豆最适合您的用途，但您也可以使用其他土豆，例如流行的 Red Scarlet 品种。如果您愿意，您甚至可以将红薯 - 山药用于这些目的。
2. 2 盖上锅盖煮。 用保鲜膜盖住陶器，让一个边缘半开。放入微波炉，以最大设置烹饪 5 分钟。从烤箱中取出陶器，打开保鲜膜，检查土豆是否准备好。如果块茎仍然很硬，把它放回去，再打开微波炉一分钟，然后再次检查土豆。
3. 3 将土豆削皮。 戴上烤箱手套或使用钳子，从煮土豆的锅中取出土豆。在流动的冷水中冷却块茎 15 秒。在块茎的一侧切一个切口，轻轻地剥掉整个皮肤。
4. 4 将土豆泥捣碎。 将去皮的土豆放入碗中，加入 1/2 杯（120 毫升）牛奶、1/2 杯（120 毫升）奶油（可用酸奶油或无糖酸奶代替）和 1 汤匙黄油。使用马铃薯研磨机或大叉子将马铃薯捣碎至光滑。盐和胡椒调味。
5. 5 好胃口！

你需要什么

• 土豆（“烹饪用”品种）
• 微波炉安全用具
• 纸巾
• 保鲜膜
• 调味品
• 橄榄油
• 牛油
• 马铃薯添加剂
• 土豆机