内容

• 原料
• 脚步
• 第 1 部分（共 3 部分）：准备鸡肉
• 第 2 部分（共 3 部分）：准备您的蒸笼
• 第 3 部分（共 3 部分）：烹饪鸡肉
• 提示
• 你需要什么

蒸鸡长期以来一直是传统的东方菜肴。现在，这种美味健康的菜肴越来越多地在欧洲国家上桌。这个食谱非常简单，但您可以轻松烹制美味的鸡肉，让您在口中融化。

原料

• 鸡胴体重 1.6 公斤
• 240毫升水
• 240毫升白葡萄酒
• 4厘米鲜姜根
• 1束葱
• 3瓣大蒜
• 盐
• 胡椒

脚步

第 1 部分（共 3 部分）：准备鸡肉

1. 1 从东方食品商店或网上商店购买竹蒸笼。 竹蒸笼足够厚，但允许水蒸气通过篮子底部。竹蒸笼是一种非常实用的厨房用具，您可以以实惠的价格购买。
2. 2 选择质量好的鸡肉。 对于这道菜，建议您选择农场饲养的鸡肉，因为肉的味道是这道菜的核心。农场饲养的鸡肉更适合用肉汁调味的食谱。
3. 3 如果你拿了冷冻鸡肉，你必须先把它解冻。 将尸体放在冰箱中一天，在此期间它应该完全解冻。鸡肉解冻后，应尽快开始烹饪。
4. 4 给鸡肉调味。 在胴体的内部和外部撒盐，然后撒上胡椒粉。
5. 5 将姜和大蒜去皮。 将生姜磨碎并切碎大蒜。
6. 6 将葱切成 5 厘米长的段。 取三分之二的大蒜、洋葱和姜，然后用这种混合物填满家禽。您将需要剩余的三分之一用于蒸笼。

第 2 部分（共 3 部分）：准备您的蒸笼

1. 1 将竹蒸笼放入厚壁平底锅中。 把剩下的洋葱、大蒜和姜放在竹篮的底部。
2. 2 把鸡肉放在上面，胸部朝上。 鸡肉必须完全放入锅中，盖子必须完全盖住锅。您不需要使用蒸笼的顶部。
3. 3 将 1:1 的酒和水倒入平底锅中。 如果您的平底锅很大并且您觉得没有足够的液体来产生一个小时的蒸汽，请使用更多的液体。取相同比例的酒和水。

第 3 部分（共 3 部分）：烹饪鸡肉

1. 1 将液体煮沸。 当液体沸腾时，将热量降到最低。
2. 2 盖上锅盖，煮至少一个小时。
3. 3 要检查鸡肉是否煮熟，请从锅中取下盖子。 然后在几个地方切开乳房。如果流出清澈的汁液，鸡肉就做好了。
4. 4 取出鸡肉，静置10分钟。 用箔纸盖住鸡肉。
5. 5 您可以将剩余的液体保存在锅中并将其用作肉汤。 如果你想用它做鸡肉酱，把它放在平底锅里，用小火加热，不要盖上盖子。
6. 6完成>

提示

• 您可以将鸡肉与米饭、蔬菜或沙拉一起食用。你有一顿减肥餐，如果你没有一次吃完所有的鸡肉，你可以把肉加到沙拉里，或者和意大利面一起吃。

你需要什么

• 竹蒸笼
• 厚壁平底锅
• 盘子
• 削皮器
• 刀
• 刨丝器
• 砧板