内容

• 原料
• 脚步
• 方法 1 of 2：为莫吉托准备薄荷糖
• 方法 2 of 2：制作莫吉托
• 你需要什么

尽情享受这款精致清爽的薄荷、柑橘和糖饮料，一定能缓解夏季炎热。即使没有朗姆酒，这款经典的古巴饮品也充满风味。继续阅读以了解如何制作传统的（不含酒精的）莫吉托，或尝试另一种果汁配方，为饮料增添新的风味。

原料

份量： 1

• 薄荷叶
• 1 茶匙（4 克）糖
• 糖浆
• 30 毫升 新鲜酸橙汁
• 碎冰

脚步

方法 1 of 2：为莫吉托准备薄荷糖

1. 1 找些东西来粉碎配料。 除非您是调酒师，否则您可能在某个地方没有调酒师，但压碎薄荷是制作优质莫吉托的重要组成部分。如果您没有打泥机，请尝试即兴创作并使用木勺甚至擀面杖的末端。
   • 如果您有泥板，请确保它不是由经过处理的木材制成。所有上漆的物品最终都会磨损，并且上漆会进入饮料中。
2. 2 将薄荷放在坚固的厚玻璃杯底部，玻璃杯肯定不会破裂。 在那里加糖，使其粗糙的质地有助于压碎薄荷。玻璃不应薄且易碎，否则可能会破裂。
   • 一定要切掉薄荷叶的茎，否则饮料会变苦。
   • 大多数情况下，有斑点的薄荷叶用于制作莫吉托，但如果您愿意，您可以尝试不同的口味并添加薄荷或香味薄荷。
3. 3 用打泥机（或其他工具）按下薄荷糖并转动几次。 不要切碎或压碎薄荷叶，以免释放叶脉中的叶绿素。叶绿素非常苦，会使莫吉托的味道变差。
4. 4 当你闻到薄荷味或叶子开始撕裂时停止。薄荷叶应保持完整，瘀伤和小裂痕是可以接受的。压榨的目的是将叶子中的芳香油释放出来，如果你依稀记得它们，这些油就会混入饮料中。
   • 如果用糖将叶子捣碎，油会渗入糖中，饮料会变得更浓郁。
5. 5 如果您不想压碎它们，请将手中的叶子弄皱。 如果你切开薄荷，那么叶绿素就会从里面出来，小片的薄荷会漂浮在饮料中。如果一片薄荷卡在你的喉咙里，它会破坏吃莫吉托的乐趣。

方法 2 of 2：制作莫吉托

1. 1 拿一个高大的玻璃杯，挤入薄荷叶、1 茶匙（5 克）糖和糖浆。 在低玻璃杯（如高球）中，莫吉托会感觉太拥挤。莫吉托应该含有大量的冰和液体，因为它是一种夏季饮品，可以在享受味道的同时小口啜饮。一小杯也会影响饮料的比例。
   • 由于糖不能完全溶解在冷的液体中，糖浆会使饮料变甜。您可以跳过糖浆而只使用砂糖，但请记住，几乎所有的糖都会留在玻璃杯底部。
   • Turbinado 糖有轻微的糖蜜味道，有些人非常喜欢，但它的颗粒太大，无法溶解在冷饮中。如果你想加入这种糖，你必须先在香料磨或咖啡研磨机中研磨它。
2. 2 挤压一个大的或中等的酸橙，制成 30 毫升的果汁。 如果一个酸橙不够，请从第二个酸橙中挤出汁液。为了获得尽可能多的果汁，将酸橙放在桌子上，轻轻按下并用手将其滚出。这将使酸橙更柔软，更容易榨汁。
   • 将酸橙切成两半，将另一半放在手动柑橘压榨机上。石灰的平坦部分应面向压榨机的圆形部分。容器底部应该有小汁孔。
   • 将腹肌放在碗或玻璃杯上。
   • 通过将顶部压在石灰上来关闭压力机。
   • 挤压压力机的把手。当压榨机的顶部挤压石灰时，它会翻过来，汁液会从石灰中流出。
3. 3 将新鲜酸橙汁倒入装有薄荷和甜味剂的玻璃杯中。 将原料放置几分钟以混合口味，然后轻轻搅拌。如果果汁在室温下，糖会开始溶解。
   • 如果你想远离经典的莫吉托食谱，现在是时候了！尝试加入苹果汁、粉红葡萄柚汁、柠檬水、草莓泥或其他果汁。你可能会得到一个非常惊人和令人愉快的口味组合！
4. 4 用冰块装满玻璃杯至顶部或至少四分之三。 人们仍在争论是使用碎冰还是冰块，所以添加你想要的。毕竟，这是你的饮料。
   • 碎冰会更快地冷却您的饮料，但也会更快地融化。
   • 用压碎的薄荷叶制作冰块，这样当它开始融化时，饮料就会浸泡在薄荷味中。
5. 5 用苏打水填充玻璃杯的其余部分。 如果您愿意，现在可以再次更改配方并添加姜汁汽水或柠檬水而不是苏打水。你会得到同样的碳酸饮料，但味道略有不同。
   • 用薄荷枝、一块青柠或一片青柠，甚至一根搅拌棒装饰。
   • 如果莫吉托太酸，加入 1 茶匙糖或更多糖浆并搅​​拌。

你需要什么

• 马德勒（或木勺）
• 高脚玻璃杯（品脱或柯林斯）