如何烹饪甜菜

内容

1 把蒸笼放在火上。 将水倒入蒸锅中，直到水位约 5 厘米。将蒸笼放在火上，将食物篮放在水面上。

2 把水烧开。 首先，将水放在火上，然后开始煮甜菜进行烹饪。我们建议戴上厨房防护手套 - 甜菜汁会弄脏皮肤。

3 准备甜菜。 清洗甜菜并去除皮上任何可见的污垢。拿一把锋利的刀，用块根作物的残余茎切掉尾巴和上部。切好的碎片可以扔掉——你不需要它们。然后将每个甜菜切成四块。

4 将切好的根茎类蔬菜放入蒸笼中。 记得把蒸笼里的水烧开。将篮子放入蒸锅中并盖紧盖子以保持蒸汽在里面。

5 将甜菜蒸十五分钟到半小时。 如果你吃的是大块根菜，最好先把它们切成四份，然后再把每一块分成小块——如果你吃的块太大，它们会在外面煮熟，但里面会保持潮湿.烹饪小块甜菜根也需要更少的时间。尝试将甜菜切成约 1-1.5 厘米厚的薄片。

6 检查甜菜的熟度。 取下盖子，用叉子或刀子刺入一片甜菜。如果刀刃或叉子的尖头很容易进出果肉，甜菜就做好了。如果刺穿果肉有困难或刀片卡在切口中，请盖上盖子，让甜菜蒸一会儿。

7 将甜菜从火上移开。 当甜菜变软时，将它们从蒸锅中取出。使用厨房纸巾去除碎片上的皮肤。

8 根据需要添加香料和调味料。 如果您将蒸甜菜添加到菜肴中，请按照食谱中的说明使用它们。您可以简单地在甜菜上撒上橄榄油、食醋，或根据自己的喜好添加新鲜香草。

1 将水倒入平底锅中，加入少许盐。 在水中加入半茶匙盐就足够了——在烹饪过程中，甜菜会变咸。将电炉开到最大功率，等待平底锅中的水沸腾。
2 准备煮甜菜。 彻底清洗甜菜，去除根茎类蔬菜表面残留的污垢。用剩余的茎和尾巴切掉顶部，然后将它们丢弃在垃圾桶中。甜菜可以整个煮熟或预先切成小块，以减少烹饪时间。如果你决定煮整个甜菜，你不需要去皮。
- 如果你想把甜菜切成块，先把根菜的皮去掉，然后把肉切成2.5厘米左右的方块。
3 将甜菜放入沸水中。 水位应高出甜菜5-10厘米。当水沸腾时，小心地将整颗或切成块的甜菜放入平底锅中。如果您正在烹饪整根，请将平底锅放在火上 45-60 分钟。
- 煮甜菜时不要盖上锅盖。
4 检查甜菜是否煮熟。 拿刀或叉子刺穿甜菜。如果刀刃或叉子的尖头很容易进出果肉，甜菜就做好了。如果您难以刺穿果肉或刀片卡在切口中，请将甜菜放入沸水中再煮几分钟。
5 把甜菜从火上移开。 当甜菜变软时，从平底锅中排出热水，并用冷水覆盖根部。稍等片刻，然后用厨房纸巾将甜菜剥掉。
6 根据需要添加油和调味料。 如果您将煮甜菜添加到另一道菜中，请根据食谱使用它们。您也可以将甜菜捣碎并加入少许黄油。盐和胡椒调味。

1 预热烤箱并准备根茎类蔬菜。 将烤箱预热至 180 ºC。彻底清洗甜菜，去除皮上残留的污垢。如果你想烤整个甜菜，首先切掉尾巴和顶部和其余的茎。扔掉切好的碎片 - 你不需要它们。如果你要把甜菜切成小块，先去皮，然后把根切成小楔子。
- 如果您想烤整个甜菜，请选择小根类蔬菜。大块根蔬菜最好切成块，否则你需要等待很长时间才能让甜菜均匀地煮熟。
2 将甜菜放入烤盘中，淋上少许橄榄油。 一汤匙油足以覆盖甜菜表面。给甜菜调味，加入黑胡椒调味。用铝箔盖住甜菜根盘，使铝箔紧紧地盖住盘子。
3 将甜菜放入烤箱并烘烤 35 分钟。 然后取下锡箔纸，将甜菜在烤箱中再放置 15-20 分钟。
4 检查甜菜的熟度。 用叉子或刀子刺穿甜菜。如果刀刃或叉子的尖头很容易进出果肉，甜菜就做好了。如果您难以刺穿果肉或刀片卡在切口中，请将甜菜放回烤箱并继续烹饪一段时间。
5 从烤箱中取出甜菜，加入调味料或香料。 烤箱烘烤的甜菜保留了它们的甜味。你可以用香醋轻轻调味，搭配香脆的面包。