内容

• 脚步
• 方法 1 of 6：素虾炒饭的配料
• 方法 2 of 6：简单的虾炒饭
• 方法 3 of 6：蛋虾炒饭的配料
• 方法 4 of 6：蛋虾炒饭
• 方法 5 of 6：泰式香辣虾炒饭的配料
• 方法 6 of 6：泰式香辣虾炒饭
• 提示
• 附加文章

炒饭是一种美味的菜肴，通常由炒饭与洋葱和各种蔬菜制成。虾增加了海鲜的味道，这道传统菜肴可以作为主菜或作为其他中国菜的配菜。如果您想学习如何烹饪虾炒饭，请继续阅读！

脚步

方法 1 of 6：素虾炒饭的配料

• 225g 去皮生虾（肠脉也要去掉）
• 2汤匙。湖植物油
• 1/2 白洋葱，切碎
• 4杯煮熟的米饭
• 1/2 杯切碎的胡萝卜
• 1/2 杯切碎的青椒
• 1/2 杯切碎的红辣椒
• 1汤匙。湖酱油
• 1茶匙芝麻油
• 盐调味
• 胡椒粉适量

方法 2 of 6：简单的虾炒饭

1. 1 准备4杯白米饭。 阅读包装上的烹饪说明。你可以马上煮饭，也可以用前一天煮的饭。
2. 2 在平底锅中用植物油中火煎洋葱丁和甜椒。 切碎 1/2 白洋葱、1/2 杯青椒和 1/2 杯红辣椒，用一汤匙植物油炒。炒至少两分钟，直到洋葱变成半透明，然后把平底锅放在一边。
3. 3 在另一个平底锅中用中火在植物油中煎虾。 另起一锅，倒入一汤匙植物油，炒225克去皮生虾（不带肠脉）。煎 3-4 分钟，直到它们不再呈粉红色。
4. 4 把虾和米饭和蔬菜一起放在平底锅里，用中火煮。 加入一汤匙酱油和一茶匙芝麻油，搅拌混合。将混合物再煮至少 3 分钟，直到米饭微微酥脆。然后把煮熟的米饭从火上移开。
5. 5 给炒饭调味。 用盐和胡椒调味米饭。
6. 6 服务。 立即端上这道虾炒饭，用一把香菜装饰。

方法 3 of 6：蛋虾炒饭的配料

• 6汤匙。湖花生酱
• 2个切碎的青葱
• 1（5 厘米）去皮磨碎的生姜
• 1/2小头白菜
• 2瓣大蒜，切碎
• 225 克中型虾，去皮（肠脉也必须去除）
• 3个大鸡蛋，轻轻打散
• 4杯熟长粒米
• 1/2 杯解冻冷冻豌豆
• 3汤匙。湖酱油
• 1/2 束切碎的洋葱
• 1/2 杯切碎的花生

方法 4 of 6：蛋虾炒饭

1. 1 加热 2 汤匙。 湖在大平底锅中用中火加热花生酱...等待一分钟，让油变热。
2. 2 加入葱和姜，炒一分钟。 在油中煎 2 个切碎的青葱和 1（5 厘米）去皮磨碎的生姜。在此期间，它们应该变香。
3. 3 加入大白菜，炒8分钟。 添加 1/2 小，切碎的北京卷心菜，没有髓。炒至软，然后用少许盐调味。
4. 4 把蔬菜转移到盘子里，用干纸巾擦锅。
5. 5 用 2 汤匙花生酱盖住煎锅。
6. 6 炒 2 瓣蒜末，直到香气释放出来。 这还需要 2-3 分钟。
7. 7 加入 225 克去皮的中虾，煮 2-3 分钟。 煎至它们不再呈粉红色。记得事先把虾清洗干净，去除肠管。把煮熟的虾放在一盘蔬菜上。
8. 8 在炒锅中再加入 2 汤匙花生酱。 等待油加热。
9. 9 将 3 个鸡蛋打入炒锅中间。 轻轻搅拌，然后大块煮熟。
10. 10 加入 4 杯煮熟的长粒米。 将米饭和鸡蛋充分搅拌。你可以用抹刀的边缘把米团弄碎。
11. 11 将蔬菜、虾和 1/2 杯冷冻豌豆放入煎锅中。 加入3汤匙。湖酱油和盐调味。将原料混合 1-2 分钟，直到它们变热。然后把炒饭从火上移开。
12. 12 装饰。 用鸡蛋和虾仁炒饭、1/2 束葱花和 1/2 杯碎花生装饰。
13. 13 服务。 立即享用这道美味佳肴。

方法 5 of 6：泰式香辣虾炒饭的配料

• 1茶匙芝麻油
• 2个蛋
• 1汤匙。湖椰子油
• 225 克中型虾，去皮（肠脉也必须去除）
• 1杯切碎的洋葱
• 1汤匙。湖蒜茸
• 1个泰国辣椒，切碎
• 3杯熟茉莉香米
• 1 1/2 杯漂白西兰花
• 2茶匙酱油
• 2茶匙鱼露
• 2汤匙。湖切碎的薄荷
• 1汤匙。湖切碎的欧芹
• 盐调味

方法 6 of 6：泰式香辣虾炒饭

1. 1 准备3杯茉莉香米。 将米饭放入沸水中，按照包装上标明的时间烹煮。你也可以提前一天或两天煮米饭。
2. 2 加热 1 茶匙。 湖中火炒香油...等待一分钟，让油稍微变热。
3. 3 加入2个鸡蛋，煮两分钟。 在炒锅中打碎鸡蛋，每面煎一分钟。将煮熟的鸡蛋放在砧板上，切碎备用。
4. 4 在锅中加入 1 汤匙。 湖椰子油...用中火加热。
5. 5 将 225 克去皮的中型无脉虾加入油中。 每面煮1-2分钟，直到两面都呈浅褐色。
6. 6 加入葱、大蒜和辣椒，搅拌混合。 加入1杯切碎的洋葱，1汤匙。湖切碎的大蒜和 1 个切碎的泰国辣椒，再煮一分钟。
7. 7 加入米饭，再煮 1-2 分钟。 不要搅拌。
8. 8 加入西兰花、鸡蛋、酱油、鱼露、薄荷和香菜，搅拌均匀。 加入 1 1/2 杯煮西兰花，2 茶匙。酱油，2茶匙。鱼露，2汤匙。湖切碎的薄荷和 1 汤匙。湖切碎的欧芹和折腾。
9. 9 服务。 用热的泰国虾炒饭调味即可食用。

提示

• 使用任何你喜欢的调味料。
• 尝试在炒饭中加入炒鸡蛋。

附加文章

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