苹果伏特加的制作方法

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原料
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注意力：本文适用于 18 岁以上的人。

苹果杰克，或苹果白兰地，是一种混合了白兰地（一种蒸馏的烈性酒）、苹果、肉桂和葡萄酒的饮料。这种甜辣饮料的鉴赏家喜欢在晚餐后享用，因为它的味道类似于苹果派。按照以下步骤制作苹果白兰地并与您的朋友一起享用。不要将这种饮料与同名卡通人物苹果杰克混淆。

原料

2杯红苹果，去皮切碎
3 根肉桂棒，每根 7.62 厘米
2 汤匙（30 毫升）水
2 1/2 杯糖
2 杯（480 毫升）干邑白兰地
3 杯（720 毫升）干白葡萄酒

脚步

1 去皮并切碎 2 杯红苹果。
2 将切碎的苹果、3 根肉桂棒和 2 汤匙（30 毫升）水放入平底锅中搅拌。
3 打开中火，加热苹果、肉桂和水 10 分钟。 加热时用盖子盖住混合物。
4 加入 2 1/2 杯（580 毫升）糖并搅拌。 继续加热搅拌，直到糖溶解。
5 关掉暖气，把混合物放在一边冷却。
6 取一个大的玻璃密封容器。
7 将 2 杯伏特加倒入容器中，然后与苹果、肉桂和糖的混合物混合。
8 将 3 杯（720 毫升）干白葡萄酒与苹果和白兰地混合物一起搅拌。
9 将装有所有成分的容器放在阴凉处。
- 每 3 天摇动一次容器以混合成分。
10 等待 3 周。 耐心是制作这种饮料必不可少的。
- 三周后，打开玻璃容器并通过双层粗棉布过滤内容物。
11 将过滤后的混合物倒入玻璃瓶中并盖好。
12 将过滤后的混合物放在阴凉、黑暗的地方。
13 等待 2 周。 同样，耐心是这个过程的重要组成部分。
14 打开瓶子，享受一杯美味的自制苹果白兰地。

提示

苹果白兰地是美国早期殖民时期的一种流行饮品，也是乔治·华盛顿、亚伯拉罕·林肯、威廉·亨利·哈里森和林登·约翰逊总统最喜欢的饮品。
白兰地的酒精度数通常为 35-60 度。
苹果白兰地独特的香气使其成为许多菜肴的流行添加物。它可以添加到蛋糕、冰淇淋或馅饼等甜点中，为火腿或猪排增添特殊风味的糖衣。
苹果白兰地通常用作许多流行鸡尾酒的成分，例如曼哈顿或老式鸡尾酒，这些鸡尾酒需要添加蒸馏酒。
白兰地在 19 世纪经常被用作专利药物的成分。这些药物具有可疑的药用特性，但添加蒸馏酒精使它们非常受欢迎。
此食谱的烹饪时间为 36 天。
“白兰地”这个词来自荷兰语“brandewijn”，意思是“烧过的酒”。而这个名字反过来又来自白兰地的制作方法——用焦糖（焦糖）对纯蒸馏酒进行着色，这是白兰地特有的香气和颜色。